Awọn ẹfọ ati barle nmu nkan yi jẹ pẹlu awọn oxtails (awọn iru malu) ati ti a fi bura pẹlu ẹran malu. Igbesẹ meji-igbesẹ bẹrẹ ni kukoko ki o si pari lori adiro lati kọ gbogbo nkan ti igbadun igbun oyinbo ti o dara julọ lati awọn oxtails. Laabaa laaye lati lo awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ ati ki o fun ni bimo naa ni iwọn lilo ọfẹ ti ata dudu dudu fun kekere kekere. Eyi jẹ ounjẹ itùnjẹ ni ọna ti o dara ju ati igbadun oyinbo ti o dara julọ julọ ti o ti ni. Ti o ko ba le wa awọn oxtails, o le pa awọn kuru kekere, ṣugbọn adun kii yoo jẹ ọlọrọ.
Ohun ti O nilo
- Fun Awọn Oxtails:
- 4 malu malu
- Oxtails
- Dash kosher iyọ
- Dash ata ilẹ ilẹ tuntun
- 2 tablespoons afikun-wundia
- epo olifi
- 1 (Oṣu 28) le kekere diced
- awọn tomati pẹlu oje
- 1 teaspoon si dahùn o
- oregano (itemole)
- 1 nla bunkun bunkun (fọ ni idaji)
- Fun awọn Bimo naa:
- 1 quart (4 agolo) eran malu ọja
- 1 ago omi
- 1/2 ago
- barle
- 4 Karooti (peeled ati ki o ge wẹwẹ nipọn)
- 2 tobi stalks seleri (ti ge wẹwẹ nipọn)
- 1 tobi
- alubosa pupa (halved ati ti ge wẹwẹ nipọn)
- 1 pupa nla
- ọdunkun (peeled ati ki o ge sinu cubes 1-inch)
- 1 ago awọn ajara alawọ ewe tio tutunini (tabi 1/2 ago eso didun oyin ti a tio tutun)
- 1/2 ago akara tio tutunini
- Tisọ iyọ (oninurere)
- Dash titun dudu ilẹ dudu
- ata (oninurere)
Bawo ni lati Ṣe O
Wọ awọn oxtings pẹlu pẹlu iyọ ati ata. O gbona kan nla, eru skillet lori alabọde-giga ooru. Nigbati o gbona, ma ṣe awọ isalẹ pẹlu epo olifi. Ṣiyẹ awọn ixtails ni kiakia ni gbogbo awọn ẹgbẹ. O nilo lati ṣe eyi ni awọn ipele meji.
Oxtail oju-iwe ni ipele kan ṣoṣo ni opo crockpot oval. Tú awọn tomati lori oke ki o si fi wọn pẹlu oregano. Tuck bunkun bayan sinu adalu ki wọn ba bo. Cook ni Kekere fun wakati 8 si 10 tabi ni Awọn giga 5 si 6 wakati titi ti ẹran yoo ṣubu lati egungun.
Jẹ ki awọn itọralẹ tutu tutu titi iwọ o fi le mu wọn, lẹhinna yọ eran kuro lati egungun, sisẹ eyikeyi ọrọn ti o sanra. Gbe eran naa sinu apo eiyan, bo ni wiwọ, ati ki o firiyẹ. Tú omi naa sinu apo eiyan, bo ni wiwọ, ati ki o firiyẹ ni o kere wakati 6 tabi ojiji. (O le ṣe eyi titi di ọjọ meji siwaju.)
Nigbati o ba ṣetan lati ṣe bimo naa, yọ kuro ki o si sọ awọn awọ ti ọra ti o ti gbe soke si oke ti eiyan pẹlu omi. (Ibẹrẹ omi yoo jẹ gelatinous ati ki o duro.) Gbe sinu apoti iṣura nla, pẹlu ohun elo oyinbo ati omi. Mu laiyara si sise, lẹhinna fi barle bar. Jẹ ki barasi ọkà fun iṣẹju mẹwa 10, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan.
Fi awọn Karooti, seleri, alubosa daradara, ati poteto si iṣura. Simmer titi tutu tutu, lẹhinna fi awọn ewa alawọ tabi Ewa ati oka. Pada si simmer ati ki o ṣe afikun iṣẹju marun diẹ sii titi awọn ẹfọ tutu ti wa ni warmed nipasẹ. Fi iye owo to dara julọ ti ilẹ ilẹ dudu ati iyo lati ṣaju ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 706 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 203 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 527 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 38 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 74 g |