Awọn ilana imọ-ẹrọ fun sise pẹlu eyi ti a ko ni idaniloju ti eran
Ni awọn ọjọ atijọ, awọn ohun elo ti o wa lati malu, ṣugbọn loni wọn jẹ awọn iru ti malu malu tabi ẹranko ti awọn mejeeji. Njẹ awọn itọlẹ oju-iwe ọjọ pada lọtọ si lilo agbara malu nigbati gbogbo eranko lo ati ko si apakan ti o lọ si isonu. Iwọn naa ṣe afẹfẹ fifun ti o ni ẹwà ti o ta kekere ti onjẹ pẹlu afikun afikun awọn ẹfọ kan. Bọ ti Oxtail ti di ounjẹ itura fun ọpọlọpọ, ko jẹ iyanu pe ọpọlọpọ awọn eniyan ni o nbi gbona lati ṣawari Oxtail .
Awọn kukisi ni ayika agbaye ti pẹ fun lilo awọn itọpa pẹlu awọn iyatọ lori akori kan. Loni, awọn olori olopa ti wa ni tun ṣe awari awọn ohun elo ti o ni idunnu si awọn alagbagbọ atijọ ati awọn iyanu ti awọn ọmọde kekere ti o ṣe akiyesi pe o jẹ eran ti o njade. Nitori ti iwo iru, sibẹsibẹ, o nilo lati ni sisun ni awọn ọna kan fun awọn esi to dara julọ.
Wiwa Oxtail
Bi o ti jẹ pe awọn ifunra ti a n pe ni ẹran ara "jiiwa", nigbagbogbo fun ọfẹ fun ibere tabi sunmọ si, o jẹ bayi ọkan ninu awọn ọja ti o ga julọ ti o dara ju, ti o ni ọpọlọpọ awọn dọla kan ni iwon. O tun le ni lati ṣe ibere ni iwaju akoko-wiwa yoo dale lori ipese ati ibere ni agbegbe rẹ. Lẹhinna, o ni iru kan fun malu. (Ti o ba ni iṣoro wiwa awọn ipamọ ni agbegbe rẹ, o le rọpo ẹran-ara ẹlẹdẹ tabi ọmu malu, ọka-kukuru, shanku tabi awọn egungun bimọ ti o yatọ, ṣugbọn ko nireti oyimbo gan-an.
O ti wa ni tita ni awọn apakan, ati niwọn igba ti oxtail jẹ iru iru kan, o nipọn ni opin kan ati ki o tinrin ni ẹlomiran, nitorina o yoo gba awọn ege ti o jẹ ounjẹ ju awọn omiiran lọ.
Pẹlu oxtail ni o kun egungun, kerekere, ati apapo asopọ, o ni ẹran kekere. Eyi ni idi ti o ṣe anfani lati sisẹ sisẹ ninu ooru tutu.
Ṣiṣe Iṣura
Nitoripe wọn jẹ boney pupọ pẹlu kekere ẹran, awọn itọnisọna jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe awọn ọja ati ki o ṣẹlẹ lati ṣe awọn ọja oyinbo ti o dara julọ julọ. Fun ọpọlọpọ apakan, adun oyinbo ti o lagbara julọ wa lati egungun ati egungun, ṣugbọn ẹran naa jẹ gidigidi dun.
Awọn ọja ti a ṣafọri yoo jẹ nipọn ati gelatinous nitori iṣaja ti a tu silẹ. Iṣura yii jẹ ipilẹ fun bii oxtail-eyi ti o ni pẹlu ẹran, ẹfọ, barle, ewebe ati igba otutu tabi Madeira - bakannaa awọn ọlọrọ ti o ni ẹmi.
Braising
Biotilẹjẹpe awọn ohun elo ti a nlo fun Elo diẹ sii ju bimo tabi ipẹtẹ ni awọn akoko, gun, fifẹ ni fifẹ ni omi jẹ ọna ti o fẹ julọ lati ṣe igbadun abajade tutu nigba ti o ni iyọ ti o dara julọ lati inu ẹran kekere. Ṣiṣe sisun yika egungun ati kerekere sinu gelatin ti o jẹ ọlọrọ ni adun ati ki o mu ki o jẹ ounjẹ ti a le yanju. Nigbati o ba ṣe igbaduro oxtail, gbero lori akoko igbadun pipẹ. Oxtails ṣiṣẹ paapa daradara ni awọn oludari sisẹ ati awọn olutẹpa titẹ .