Bawo ni lati ṣe Gilasi Gẹẹsi Green Green (Som Tam)

01 ti 08

Igbese # 1: Yan Pamisi Alawọ ewe.

Fun oju-iwe kan-iwe ti ohunelo yii, wo: Green Papaya Salad (Som Tam) , OR Easy Green Papaya Salad .

Igbesẹ # 1: Ifẹ si Papaya Alawọ ewe. O le gbiyanju lati nwa kukaya alawọ kan ni supermarket agbegbe rẹ (boya 2 papayas ti Ilu Ilu tabi 1 Caribbean). Tikalararẹ, Mo ṣe iṣeduro ifẹ si ọkan ni ile itaja Ile-itaja Asia tabi ọja, nitoripe o ṣoro lati sọ boya bọọlu jẹ alawọ ewe tabi kosi ninu ọkan ninu awọn ipo ikẹhin ti ripening.

Awọn ile oja Asia ati awọn ọja ta awọn iwe aladani alawọ ewe bii iru. Nigbami wọn ma ti ṣetan ni ṣii ki o le wo pe alawọ ewe inu (awọn irugbin yoo jẹ funfun).

02 ti 08

Peeli awọn Papaya Green

Pa awọn papaya naa ni idaji ipari ki o si ṣẹki o ṣii. Pa awọn irugbin kuro ki o si sọnu. Lẹhin naa tan-kọọkan idaji ati peeli pa awọ alawọ.

03 ti 08

Grate tabi Shred the Papaya.

O le lo iwọn ti o tobi-iwọn lati ṣafọri papaya naa tabi ki o daa bi o ṣe ni Thailand (aworan nibi). Nikan ṣe ọpọlọpọ awọn gun gun sinu ara, lẹhinna fi ṣan ni pipa Layer oke sinu ekan kan. Tesiwaju titi gbogbo igba ti o fi gba apẹẹrẹ naa.

Gbogbo awọn ege ti o ku ni a le ge soke sinu awọn ila pẹlu ọbẹ rẹ.

Ṣe akiyesi pe Awọn olukọ Thai n ṣe igbesẹ aṣayan kan nibi, bii papaya ti a fi ẹṣọ pẹlu pestle lati mu omi jade. Ọnà miiran ni lati gbe idaji ti papaya ti a ti kọ ni ijẹrisi ounjẹ ati pulse ni ṣoki. Mu eyi ṣiṣẹ pẹlu ẹda ti o ku.

04 ti 08

Ṣe awọn Spice lẹẹ.

Lo boya pestle & amọ-lile tabi kan chopper / ero isise ounjẹ lati mince soke 3-4 cloves ata ilẹ, 1-2 Thai pupa chilies (TABI 3/4 si 2 tsp si dahùn o Ata, lati lenu), ati awọn iwonba ti awọn ewa alawọ ewe.

Akiyesi: Awọn ewa alawọ ni aṣayan. Ti o ba ni diẹ ninu awọn, lo wọn, bi wọn ṣe iranlọwọ lati ṣaja ooru ti awọn agbọn. Ti kii ba ṣe bẹ, saladi yii jẹ ohun ti nhu laisi wọn.

05 ti 08

Ṣe Wíwọ Saladi.

Fun awọn Wíwọ, dapọ pọ ni ago kan:

• 1/4 iyẹfun orombo wewe
• 3 Titi eja obe (vegetarians substituted 4 Soy sauce)
• 1 Tita brown
• 1 - 2 T omi omi oyin
• 1 teaspoon igbẹ , TAB vegetarians substitute 1 tsp ground bean sauce * OR Eranko Aranko Fry Sauce (Lee Kum Kim brand jẹ dara)

* Ṣe akiyesi pe o nilo oyimbo pupọ fun saladi yii lati le ṣe idedeji awọn dida ti papaya ati oje orombo wewe. Awọn wiwu yẹ ki o ṣeun dun pẹlu awọn ohun orin ti lata, ekan, ati salty.

* Eja ẹja, erupẹ ede, ilẹ ti ni ìrísí ilẹ ati ounjẹ alairan-alara-fry obe jẹ gbogbo wa nipasẹ igo / idẹ ni awọn ile-itaja ounje Aja.

* Eran ni ilẹ oyinbo jẹ salty, obe dudu dudu ti a ṣe lati awọn ewa soy.

06 ti 08

Ṣe awọn ẹfọ diẹ sii fun Saladi.

Gbẹ kukumba alabọde-nla ati 3 alubosa alawọ ewe sinu awọn ege ti o ni ibamu. Bakannaa pin awọn tomati meji sinu awọn igi kekere tabi awọn ila. Gbadun 1/2 si 3/4 ago coriander titun , 1/4 ago basil tuntun tabi Mint , ati awọn agoro ti a ni sisun 1/4.

1-2 agolo bean sprouts fi diẹ ninu awọn afikun crunch. Fun afikun amuaradagba: fikun diẹ ninu awọn ẹran ara tabi sisun akan (iyan).

07 ti 08

Ṣiṣẹ Saladi.

Ni ekan saladi nla kan, darapọ gbogbo awọn ẹfọ jọ pẹlu papaya alawọ ati turari turari. Tú asọdi saladi ti o si ṣaṣe daradara. Top pẹlu diẹ ninu awọn igi ti a ge / ilẹ.

Ṣiṣe ayẹwo-ṣe ayẹwo awọn saladi fun iwontunwonsi ti awọn ohun elo ti o ni itọra, salty, awọn ohun tutu ati dun. Ti o ba fẹran rẹ ni iyọ, fi diẹ sii ẹja iyọ tabi soy obe (tabi iyọ okun). Ti o ba fẹ pe o dùn, o ṣafa diẹ oyin diẹ sii bi oyin. Diẹ Chili ni a le fi kun ti o ba fẹ ki o spicier. Ti o ba dun tabi ju didun fun itọwo rẹ, fi omi miiran ti oje orombo wewe.

08 ti 08

Ṣiṣe Ọmọ Rẹ Kan!

Gbe awọn saladi ṣaati sinu awọn awoṣe saladi tabi sinu awọn abọ. Top pẹlu diẹ ninu awọn diẹ basil ati ki o ge / ilẹ peanuts.

Ṣe akiyesi pe ni Thailand Green Papaya Salad ti fẹrẹ jẹun nigbagbogbo pẹlu ẹgbẹ kan ti iresi ti igbẹ. Ṣe idanwo kan, ki o si tẹ!

Lati ṣe awọn iresi ti o ni ideri , wo: Bawo ni lati ṣe Rice Sticky (stostop ohunelo) , OR Easy Recipe Rice Recipe (ti a ṣe sinu olupin ounjẹ iresi) .