Ṣilojuwe awọn Ọpọlọpọ ti Tika Style ti Beer
Lagers wa nibi gbogbo. Ọna ti ọti oyinbo yii jẹ apẹrẹ ti o wọpọ julọ ni agbaye ti o si yato si awọn ọti oyinbo nitori awọn ilana itọnisọna rẹ ti o mu ki o ni ẹtan, aṣiṣe ọti irun.
Awọn Lagers ni ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo ti o ṣe pataki julọ ni Amẹrika, pẹlu Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft, ati PBR. Sibẹsibẹ, awọn ara lọ jina ju awọn nla awọn orukọ ati ki o ni gbogbo awọn ti nla Bavarian pilsners, awọn bocks ati awọn dunkelbiers, ati, dajudaju, Oktoberfest.
Kini Aarin?
Ifilelẹ akọkọ ti a lager jẹ pe o jẹ ọti oyinbo-isalẹ. Eyi tumọ si pe awọn yeasts ti a lo lati ferment awọn ọti flocculate, tabi kó, ni isalẹ ti ojò fermentation. Ales wa ni idakeji ati lo awọn itọju ti o wa ni oke-fermenting.
Awọn idije lager le tun fi aaye gba otutu awọn iwọn kekere ju awọn iṣun lo fun awọn ales. Ni deede laarin 45-55 iwọn Fahrenheit (7-13 degrees Celsius), awọn iwọn kekere yii dinku nọmba awọn ọja-ọja ni akoko ipari fermentation ati ki o gbe awọn olutọju kan, ọti oyinbo pupọ.
Awọn alaja ti o ni ibamu julọ le tun mu awọn akoko ogbologbo ti o gun ju awọn abẹrẹ lọ. Ti a npe ni iyan, awọn ọti oyinbo wọnyi le jẹ ọdun fun awọn oṣu ni awọn iwọn otutu ti o kere ju (54-57 iwọn Fahrenheit tabi 12-14 degrees Celsius), ti a npe ni otutu otutu cellar.
Awọn Lagers Ṣe Nkan Mo Titun
Ṣiṣe awọn ohun mimu ọti-lile ni o jẹ iṣe eda eniyan ni fere gbogbo aṣa ni awọn ọdun 4,000 to koja.
A ṣe akiyesi awọn ilana ti o wa ni itọsọna ni 1000 AD ati titi di ọdun 16th o fẹrẹ jẹ pe ale gbogbo ọti oyin ni ale.
Awọn lagers ni a ri nipasẹ ijamba ni awọn ọdun 150. Ọti-waini pẹlu iwukara tutu-tutu ti a tọjú fun awọn osu ni awọn iho ti o dara, ti a ri lati ṣe iru ọti oyinbo yii ti o fẹ wa loni.
Paapaa ninu agbegbe itan-ilẹ ti o wa ni ilu laisi Bavaria, olokiki ti o jẹ pe German Pils jẹ igbeyewo ọdun 19th.
Awọn miiran alakoso Czech ati Jẹmánì miiran ti ko ni imọran ko pọ ju ti bẹẹ lọ.
Awọn Ṣiṣe ti Lager
Awọn Lagers jẹ ẹgbẹ ti o lagbara ju awọn ọti oyinbo lọ ju awọn abọ. Lakoko ti o wa ọpọlọpọ awọn aza ti ale , awọn iyipo diẹ ni o wa laarin awọn ebi ebi.
Ko gbogbo awọn alawẹde tẹle awọn ijuwe ti o niiṣawọn, awọ ti o ni iyọ ati adun ti pilsner. Bocks ni adun nla barle ati ki o le wa lati amber si brown brown ni awọ ati Oktoberfest ati awọn dunkelbiers ti wa ni mo fun wọn malve eroja.
Pelu awọn iyatọ ninu awọn awọ ti o bajẹ, awọn ami kan diẹ wa ti o le ṣe akopọ ẹka yii ti awọn ọti oyinbo:
- Awọn Lagers maa n ni imọlẹ, itọwo ti nran.
- Awọn laini nigbagbogbo ni iṣelọpọ ti o ga julọ ju awọn abẹrẹ.
- Awọn didun ti a lager jẹ gbogbo mellow, sẹẹli, ati daradara-iwontunwonsi.
- A ṣe akiyesi awọn alara nitori pe ko ni kikorò pẹlu IBU kekere kan.
Bawo ni lati Ṣiṣe Agbegbe kan
Pẹlu awọn imukuro diẹ, o ni gbogbo iṣeduro pe awọn alara yoo wa ni tutu . Ni pato, o jẹ imọ-gba ti awọn ile-iṣẹ Amẹrika ti o ni awọn ọpa ati awọn ile itaja itura ni gbogbo orilẹ-ede ti o jà fun akọle agbegbe ti "Beer Beer to Town".
Bi o tilẹ jẹ pe julọ lager jẹ ti o dara julọ ati tutu, awọn ọpọn (pẹlu dopplebock ati eisbock) jẹ nigbagbogbo dara julọ nigbati o ba sunmọ ni iwọn otutu.
Gẹgẹbi pẹlu ohun mimu eyikeyi, o dara julọ lati lo ipinnu ara ẹni rẹ nigbati o ba gbádùn ọti ọti kan. Gbiyanju awọn iṣeduro, ṣugbọn ti wọn ko ba ṣiṣẹ fun ọ ati pe iru ara rẹ, lẹhinna ko si lilo ni titẹ pẹlu rẹ. Mu ohun ti o fẹ, bawo ni o ṣe fẹran rẹ.