Gbogbo Awọn Beers Ni Orilẹ Aja tabi Lagers
Lilọ kiri onibaje ọti oyinbo ti o pọju oni le jẹ ẹtan ati airoju. Ọpọlọpọ awọn aza ati awọn ẹka-inu, awọn orukọ pataki, ati awọn akole titun ju ti tẹlẹ lọ.
Ohun kan ti o nilo lati mọ ni pe gbogbo ọti ṣubu sinu ọkan ninu awọn ẹka meji: Ale tabi Lager. O le dabi pe o jẹ abawọn ti ko daju nigba ti o n gbiyanju lati yan lati inu awọn ohun ọti oyinbo ti o wa, ṣugbọn o jẹ otitọ.
Awọn ami ti ara ẹni diẹ ti o pe ni 'awọn awọ arabara' ti o nlo awọn ọna itọnisọna aṣa lati mejeji, ṣugbọn paapaa awọn wọnyi ni a le ṣe kedere bi boya ale tabi lawuro da lori iwukara ti a lo lati ferment wọn.
Gbogbo O bẹrẹ pẹlu iwukara
O jẹ iwukara ti o mu ki iyatọ wa laarin ale ati ibajẹ.
Awọn itọju alẹ jẹ flocculate ni oke ti awọn ojukiri fermentation. Gbogbo wọn ni igbadun ni awọn iwọn otutu laarin iwọn Fahrenheit 60 si 72.
Awọn idije lager jẹ diẹ ni ilọsiwaju ni awọn iwọn otutu kekere (eyiti o jẹ deede Fahrenheit ni iwọn 46 si 55) ati pe o fẹrẹ si isalẹ ti ojò bakingia. Awọn idije ti Lager tun n ṣe itọju pupọ diẹ sii, ti nfi idi ti o dinku dinku ati adun diẹ sii ju awọn alesi lọ.
Iyatọ ko pari pẹlu iwukara, sibẹsibẹ. Awọn ilana itọka miiran fun ara kọọkan jẹ pataki bi iwukara ti a lo.
Lẹhin ti bakedia, awọn ales maa n jẹ ori ko si ju ọsẹ diẹ lọ. Ilana ti ogbologbo ni a ṣe ni kikun ni 40 si 55 iwọn Fahrenheit.
Awọn lagers ti wa ni ọjọ ori fun igba pipẹ, ni ọpọlọpọ igba ni akoko kan. Wọn ti wa ni ori pẹlu awọn iwọn otutu kekere (laarin iwọn 32 si 45 degrees Fahrenheit).
Eyi ni a npe ni layering ati ki o ṣẹda olulana, ọti lile diẹ.
Bii O mọlẹ: Ale vs. Lager
Awọn ilana ifasilẹ ti awọn oriṣiriṣi ọti oyinbo meji - lager, tutu ati daradara ati ale, gbona ati eka - mu awọn ọja ti o yatọ pupọ. Biotilẹjẹpe awọn mejeeji jẹ ọti, awọn meji wa yatọ si bi awọn ẹmu pupa ati funfun .
Awọn lagers jẹ o mọ, awọn ọti oyinbo ti nmu itọlẹ, nigbagbogbo pẹlu itanna imọlẹ ati adun. Wọn jẹ iṣẹ-ṣiṣe tutu nigbagbogbo, wọn le ṣaja ni rọọrun pẹlu ounjẹ orisirisi.
Ales jẹ awọn ọti oyinbo ati awọn ọti oyinbo. Ọpọlọpọ ni a ṣe iṣẹ pọ si iwọn otutu yara ati ni awọn ohun elo ati igbadun ọlọrọ. Iyatọ wọn jẹ ki o ṣepọ pọ diẹ sii, ṣugbọn pupọ ni ere, iṣẹ-ṣiṣe.
Bawo ni mo ṣe le sọ iyatọ naa?
Nigbakuran laini laarin ale ati lager kii ṣe pe o ṣalaye si ohun ti nmu ọti oyinbo ati pe gbogbo awọn breweries ni awọn iwa lati ṣe afihan lori aami naa.
Lati ni imọ siwaju sii nipa kọọkan, ṣayẹwo awọn oju-iwe yii lori Ale ati Lager. Nibiyi iwọ yoo wa alaye siwaju sii nipa ara kọọkan ati awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ọti oyinbo laarin wọn gẹgẹbi Pilsner, India yọ ale, stout, Hefe-weizen, ati bẹbẹ lọ pẹlu itan wọn ati awọn aṣa, ipilẹ awọn akọsilẹ ati awọn didaba awọn ounjẹ, bakannaa awọn akọsilẹ ile ile .
Gbajumo Ales ati Lagers
Ales
Lagers
- Bock
- Dunkel
- Oktoberfest / Maerzen
- Pilsner