Awọn Brews Eyi ti atilẹyin America Craft Beers
Ale jẹ adari ti o jẹ imọran ti ọti ti a mọ lati ṣe igbaduro-iwaju pẹlu ẹdun malty ati wura kan si awọ awọ amber. Eyi ni ara ti o ṣe atilẹyin iṣẹ ti ọti oyinbo Amẹrika ati pe idi pataki kan fun eyi.
Awọn ọti oyinbo ni awọn ọti oyinbo naa ti o ṣe idawọle aafo laarin awọn agbegbe ti dudu ati awọn laini ina. Wọn ni gbogbo awọn eroja ti o fẹ ṣugbọn kii ṣe eru ju. Diẹ ninu awọn paapa ṣe awọn ẹlẹgbẹ nla. Iwọ kii yoo ni irọra nipasẹ ara yii bi o ti wa ni ọpọlọpọ awọn agbọn ti o fẹrẹẹyẹ lati ṣawari.
Awọn itan ti igbiyan Ale
Gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn aza bii , ale ale ti afajade lati ẹya-ilọlẹ kan ninu ọna ẹrọ itọka. O wa nigba ti awọn alagbatọ ni Burton-lori-Trent ni England ni o wa ọna lati ṣe iṣeduro ti o jẹ deede ati pe ọti lile.
Awọn kilns ti ọjọ lo igi ti o nira lati ṣakoso ati nigbagbogbo yorisi alawọ dudu sisun tabi paapa scorched barle. Awọn ẹlẹdẹ ri pe coke, awo ti a fi omi ṣan ti o mu gbigbona ati dada, fi fun wọn ni ipa ti o fẹ: a mọ, amber tabi awọ alẹ awọ. O ti jina ju gbogbo awọn abikibi Ilu Britain lọ titi di oni.
Style Point
Iru omi ti a nlo lo dabi mimọ julọ si ara yii ju ohunkohun miiran lọ. Awọn alamọpọ gbogbo agbala aye ti o ṣe awọn iṣẹ abun ojiji lati ṣe atunṣe omi ti n ṣafo ti iṣawari ni Burton.
Wọn yoo lo awọn apọn ati iwukara ti o yatọ si ti awọn ti a lo ninu awọn ede Gẹẹsi ibile, sibẹ wọn yoo tẹlẹ sẹhin lati ṣe itọju omi wọn daradara titi ti o fi jẹ lile bi Burton-on-Trent.
Eroja
Ni deede, a ti lo malt lati ṣe ale ale. Awọn orisirisi ilu Beliu le ni diẹ ti okuta momọmu ṣugbọn ko ni igba diẹ sii ju 20% ko si jẹ dudu ju 20-40 SRM (Ọgbọn Iwadi Iwadi, lo lati ṣe iwọn awọ ti ọti).
Awọn ọpa ti a yàn ni aṣa pẹlu Fuggles, Kent Goldings, ati Northern Brewer.
Cascades, Mt. Hood ati awọn agbegbe miiran ti o wa ni agbegbe ti o wa ni oke Amẹrika. Eyi tun tẹsiwaju lati jẹ ara ti o jẹ idariji nla fun imudarasi.
Awọn Akọsilẹ Idẹjẹ
Bọọlu aṣa ara ilu ti aṣa aṣa British, eyiti o ni pẹlu kikoro ati ESB (afikun kikorò pataki), jẹ ọti ti o wuni pupọ ti o si ni idẹ. O ni profaili malty ati oṣuwọn ti o to ni tabi imun-a-lorun ti o fẹrẹlẹ fun iwontunwonsi. O jẹ yangan ati ọti oyinbo nla kan (ti British lo fun nigbati o ṣe apejuwe awọn ọti oyinbo ti o fẹẹrẹfẹ ti o le gbadun diẹ diẹ ni akoko kan).
Awọn ẹya Amẹrika ati Australia ti aṣa ti o rọrun julọ ni o ni igboya. A maa n pe ipalara ni igbagbogbo ati awọn orisirisi awọn ohun ti o nmu irora ni a lo. O jẹ igba ti o ni igbadun ati igbasilẹ ti o ni itọwo.
Ounjẹ Nkan
Awọn iyatọ ti o fẹrẹwọn awọn itọnisọna to wa jẹ ki o nira lati ṣaju awọn iru ounjẹ ti o dara pẹlu aṣa yi .
- Awọn agbọn birane ti Britain jẹ lati jẹ ẹda ti o dara ju ti o kere ju lọ. Wọn le ni igbadun pẹlu awọn ounjẹ ti o ni orisirisi awọn ounjẹ pẹlu awọn ounjẹ ti a ṣe itọla lati India ati Asia ati awọn ounjẹ blander ti UK
- Pale bles brewed ti ita England, paapaa lati Amẹrika, maa n jẹ hoppier pẹlu ayẹjẹ malt diẹ. Wọn lọ ti o dara julọ pẹlu awọn ounjẹ ti o rọrun ju bi eran ti a ti grilled.
Awọn akọsilẹ ti oṣiṣẹ
Ti o ba jẹ opo ile ti o nwa lati ṣe aṣeyọri ale, o jẹ awọn nọmba ti o yẹ ki o gbiyanju fun.
Awọn Apeere Ale Ale
O han ni, o yoo ṣeeṣe lati tọju tabi ṣe akojọ gbogbo ale ti o ni ori ọja. Awọn ọti oyinbo wọnyi yoo diuwọn awọn ẹya ara ẹrọ gbogbo ti ara yii paapaa bi ọkọọkan jẹ oto. O jẹ ibẹrẹ ti o dara lati mọ ohun ti o yẹ lati wa ninu ọti oyin.
- Basi Ale
- Boddingtons Pub Ale
- Aṣẹ Ikọjọpọ ti Cooper Ale
- Dale ká Pale Ale nipasẹ Oskar Blues
- Aleji Pyramid Ale
- Sierra Nevada Pale Ale
- Ọmọde Bitter