Roast ati Peeli kọọkan chile ki o si jẹ ki wọn tutu. * Ti alabapade chiles ko ba si, lo awọn alawọ ewe alawọ ewe alawọ ati iyẹfun wọn ṣaaju ki o to di fifọ ni batter. Ti o ba nilo iranlọwọ fun awọn ọmọ chiles roasting, nibi jẹ itọsọna igbesẹ-ni-igbesẹ.
02 ti 07
Yọ awọn irugbin
Irugbin Chile. Leah Maroney
Fi ọbẹ to dara si oke ti awọn filati , labẹ awọn gbigbe ati ki o ṣe sisun si isalẹ nipa idaji ọna isalẹ ti awọn filati. Lilo iṣun tabi ọbẹ kan, yọ awọn irugbin ati awọ funfun naa jade, laisi fifọ awọn ara chiles. Ti chile jẹ apẹrẹ pupọ, o le ma nilo ọbẹ kan. O le ni anfani lati lo awọn ika rẹ nikan lati fa fifọ ni kekere ki o le gba inu.
03 ti 07
Nkan awọn chiles
Nkan ti Chile. Leah Maroney
Gbe ibi-warankasi kan sinu ile-aye, ṣugbọn maṣe fi agbara mu. Ti warankasi ba tobi julo, gee o mọlẹ titi yoo fi kun inu. Rii daju pe awọn ifilelẹ ṣiṣi ti chile jẹ tun wa papọ. O tun le lo idamu si nkan ti awọn chiles pẹlu iru adie ati warankasi kikun
04 ti 07
Mura awọn chiles
Fip Chile ni Iyẹfun. Leah Maroney
Igbese yii jẹ aṣayan Yan idaji iyẹfun lori isalẹ ti awo kan. Fi awọn chiles wa lori iyẹfun ki o si wọn iyokù iyẹfun naa lori oke. Lo ika rẹ lati rii daju pe gbogbo nkan ti a fi awọ ṣe ni kikun. Dust si pa iyẹfun ti o ku ki o si ṣeto chiles kuro. Ti o ba rinsed rẹ chiles ninu omi, igbese yi jẹ pataki fun batter lati duro.
Chiles ti ni awọn epo ninu wọn, nitorina bi a ba wẹ epo kuro tabi kuro lakoko ilana atẹgun, o le nilo lati ṣe eyi lati jẹ ki ohun ti o le pa. Pẹlupẹlu, ti o ba jẹ pe kirẹditi naa jẹ "tutu" ni batter yoo rọra kuro. Bakanna o tun le gbiyanju lati sọ awọn chiles tutu pẹlu ẹwẹ to mọ lati gbẹ wọn kan.
05 ti 07
Mura batter
Batter. Leah Maroney Fun kan ti o rọrun batter, okùn 5-7 ẹyin eniyan alawo titi ti gan pumps fọọmù. Lu awọn eyin ni ọpọn ti o yatọ pẹlu pin tabi meji ti iyọ. Fa fifọ awọn yolks sinu batter laisi fifọ awọn alawo funfun. O dara ti awọn yolks wo irú ti ṣiṣan nipasẹ awọn batter. Maṣe fau wọn sinu, tabi awọn eniyan funfun yoo fọ lulẹ ati pe batter yoo di ẹda.
06 ti 07
Fibọ ati Cook chiles
Dip Chiles ni Batter. Leah Maroney Lekan ni akoko kan, fibọ awọn chiles ti a ti papọ sinu batter ati lẹhinna farabalẹ gbe wọn sinu epo gbigbona. Titi titi batter fi jẹ brown brown.
07 ti 07
Din sisun epo ati ki o sin
Chile Relleno. Leah Maroney Yọ awọn chiles lati inu epo ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Sin lẹsẹkẹsẹ bi wọn yoo ti di alara bi wọn ṣe dara. Chiles Rellenos nilo lati jẹun lẹsẹkẹsẹ. Wọn ko tun-gbona daradara nitori won yoo jẹ soggy.