Awọn ata gbigbẹ ti o gbona jẹ bọtini si afonifoji olokiki ti Ariwa Afirika, harissa , ati pe wọn tun lo lati ṣe epo ti epo gbigbona ti a nṣe funni ni igba diẹ si pizza , akara, pasita ati siwaju sii. Ifihan rẹ si ilẹ-alari ilẹ Moroccan le jẹ eyiti o wa lati inu agbalagbe wa ni ariwa ti Italia, nibiti olio di peperoncino ti o jẹ deede ti o jẹ itẹwọgba ni ile ati ounjẹ; tabi boya o jẹ ipa ti Asia, diẹ ninu awọn ti a le rii ninu awọn ounjẹ Moroccan gẹgẹbi Soupe de Chinois aux Crevettes ati Seafood Bastilla .
Awọn ẹya Itali kan ati epo epo ti Asia ni a fun ni isalẹ. Mejeeji kan ni idapọ ti awọn ata akara ti o gbẹ ni epo ti o gbona. Lakoko ti o ti jẹ ede Asia ti o lo awọn cayenne ilẹ nikan tabi awọn ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ ti ata ti ata, awọn ipe epo ti Itali fun fifun ipilẹ ti awọn ohun elo ti a ti fọ ati gbogbo awọn ata ti a gbin. Gbiyanju awọn mejeeji ti epo lati wo iru eyiti o fẹ dara julọ.
Ohun ti O nilo
- Fun Asia Style Chili Epo:
- 1 1/4 ago
- epo epo
- 6 tablespoons si dahùn o pupa ata flakes tabi ilẹ cayenne
- Fun Itali Style Chili Epo:
- 1 1/4 ago epo olifi, pelu afikun wundia
- 3 tablespoons itemole si dahùn o
- pupa ata ata
- 1/4 ago gbogbo awọn ata akara ti a ti gbẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣeto jade kan ti o mọ, gbẹ gilasi kan tabi idẹ ati ki o fi awọn ata chili kun.
- Ni kekere afẹfẹ, ooru epo lori ooru ooru fun iṣẹju diẹ, titi o fi bẹrẹ siga. Yọ pan kuro ninu ooru ati ki o gba epo silẹ lati tutu ninu pan fun iṣẹju kan tabi meji.
- Tú epo naa laiyara ki o si farabalẹ lori awọn ata ata, rii daju pe epo naa n ṣayẹ awọn ata ata ata. Ti o ba jẹ dandan, lo kan sibi lati mu ki gbogbo awọn chili ti wa ni submerged.
- Ṣeto epo silẹ lati dara fun o kere ju wakati kan tabi meji.
- Lọgan ti tutu, o le lenu epo naa. Ti o ba jẹ si ifẹran rẹ, ideri epo lati yọ ohun elo ti a ti fọ tabi ata ilẹ. Ti o ba fẹ diẹ ooru ati adun, bo epo ati ki o gba o laaye lati infuse ni alẹ tabi fun bi o ti fẹ ṣaaju ki o to ni okun.
- Ni igba ti o ba ni ipalara, tọju epo ni o mọ, ikoko ti gilasi airtight. Ti o ba lo gbogbo awọn ata akara ododo, wọn le pada si epo lati mu ki awọ ati igbadun pọ si i.
Awọn italologo
Akiyesi pe diẹ ninu awọn eniyan ko ni ipalara fun iṣọra epo naa ni gbogbo; wọn gba laaye ọmọ ti o ni fifun lati yanju lori isalẹ ti idẹ naa ki o lo o pẹlu epo gẹgẹbi itọju.
Opo naa yoo fipamọ daradara ni otutu otutu fun ọpọlọpọ awọn osu.
Lati ṣe epo ololi pẹlu awọn ata ata ata, mu kekere diẹ ninu awọn ewe pupa tutu tutu ati ṣe ipari gigun ni ipari ni ọkọọkan. Gbe sinu idẹ gilasi tabi igo kan (o le fi bunkun bunkun, clove ata ilẹ, tabi itọ ti rosemary titun ti o ba fẹ) ati ki o bo pẹlu awọn igo mẹrin ti olifi epo. Fi aami si ati ṣeto fun ọkan si osu meji šaaju lilo.
Awọn ilẹ ti o dara julọ awọn ata ata, diẹ sii awọ awọ ti epo yoo jẹ. Awọn epo Alali epo ara Asia, nitorina, yoo jẹ ijinle jinna ju ibatan Itali rẹ lọ. Ti o ba fẹ lati mu awọ-awọ ti Itali ti ilọsiwaju mu, o kan rọpo diẹ ninu awọn ata ti ata ti a fọ pẹlu ilẹ cayenne ( felfla sudaniya ) tabi paprika ti o gbona (ti o lagbara tabi ti o dara).
Ero naa yoo ni adun to dara lati lo ninu wakati kan tabi meji, ṣugbọn bi idapo naa tẹsiwaju lati dagba, itọsi ooru yoo dide.
Awọn ohunelo awọn iṣọrọ meji tabi awọn mẹta mẹta, ati awọn ti o le ṣatunṣe ipin ti ata ata si epo lati lenu. O tun le ṣàdánwò pẹlu awọn ata alade ti o gbẹ si ododo lati mu iyọ ati ooru ti o yatọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 248 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 5 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 1 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |