Awọn iyatọ ti Amẹrika ṣe afikun osan ati turari
Hefeweizen, ọti oyinbo akọkọ , jẹ ọkan ninu awọn ti o mọ julọ laarin awọn oriṣi awọn ọti ọti ti o wa ni iṣowo. O ti abẹrẹ ni Germany ati pe a le mọ ọ bi awọsanma, ti o jẹ ti o jẹ ti o ni ọpọlọpọ iwukara ni gilasi kan ti o ṣofo.
Hefe tumo bi iwukara ati weizen tumo bi alikama. Iwukara ni orukọ n tọka si pe ọti-oyinbo yii ti ko ni iyọ jẹ iṣuju ọpẹ si iwukara ti a fi silẹ.
Iwukara yi tun ṣe afihan awọn ẹda pataki si arorun ati igbadun ti hefeweizen.
A ti fiwejuwe Hefeweizen
Hefeweizen (ti a npe hay-fuh-veyt-ssenn ko haffie-vi-zon ) jẹ ọrọ ti o gbajumo laarin awọn Amẹrika fun ohun ti awọn ara Germans pe weissbier tabi weizenbier . Ọwọ yii wa awọn laini ati awọn ọṣọ awọ. Weissbier, eyi ti o tumọ si "ọti-ọti funfun," ni iṣaaju ṣe apejuwe awọn ọti-waini alikama nitori pe wọn ti ni awọ si awọn ọti oyinbo oyinbo ti o ni ọṣọ ni Germany.
Awọn ọti oyinbo wa laarin awọn ti a dawọ labe ofin ti Germany ti o mọ ni Reinheitsgebot . Ni opin ni 1516, o jẹ nikan fun laaye gbigbe ti awọn ọti oyinbo pẹlu awọn ipinnu tabi awọn oka-barle. Nitori iloyemọ ti weissbier laarin awọn ọba, o jẹ ọna akọkọ lati gba idasilẹ.
Hefeweizen ṣe
Yi Bavarian alikama bibẹrẹ ni o ni awọn o kere 50 ogorun awọn malts alikama, botilẹjẹpe diẹ ninu awọn le de ipin ti idapọ ọgọrun-un ninu alikama si barle. Orilẹ-oke-bakedia style designates hefeweizen as an ale .
O jẹ gbogbo agaran, drinkable pọnti pẹlu kan kekere si dede oti akoonu. Awọn iwukara ti a ṣe afẹyinti yoo fun hefeweizen awọn ohun ti o ṣe akiyesi julọ, awọsanma wiwo.
Bi o tilẹ jẹ pe ọpọlọpọ awọn alagberun nfa hefeweizen, a le lo awọn profaili kan ti o dara julọ lati ṣe apejuwe iru ara yii . A ṣe akiyesi awọn hefeweizens kilasika bi dídùn ati fruity pẹlu awọn akọsilẹ ti ogede ati clove.
Diẹ ninu awọn yoo paapaa ni gilasi kan ti o ti nkuta tabi ohun ti a fi nilẹ vanilla. O jẹ ọti-ọti alikama, nitorina o jẹ eru ati pe o ni kikun ara.
Awọn oniṣẹ oyinbo ti America ko ni ibamu si ofin ti o ni ilẹ German ti o lagbara, nitorina wọn ṣe iyatọ diẹ sii ninu adun, pẹlu awọn ẹlẹdẹ kan ti o nlo iwukara iwukara ju awọn ohunelo awọn ohun alumọni ti Germany lọ ati diẹ ninu awọn fifi osan tabi turari.
Hefeweizen Consumed
Awọn ọti oyinbo ti o dara julọ ni o wa julọ ni gilasi kan ti a npe ni gilasi weizenbier . O dabi ẹnipe tulip ti a ṣe ayipada pẹlu ipilẹ kekere kan ti o ṣi soke si arin arin ati lẹhinna die-die tẹ lẹẹkan sii ni rim. Awọn apẹrẹ iranlọwọ dagba ori ti o fẹ funfun nigbati ọti ba wa ni dà.
Lati tú hefeweizen, mu gilasi ni igun kan ati ki o rọra lasan fun ọti titi ori yoo de ọdọ. Duro fun foomu lati yanju, ki o si rọ ọti ti o wa ninu igo naa lati mu ki iwukara naa jẹ ki o tẹsiwaju.
Hefeweizen ṣe itọju otutu ti o dara julọ ati ninu gilasi kan ti a ti rinsed ni omi tutu.
O ti di aṣa aṣa Amerika lati sin hefeweizen pẹlu lẹmọọn kan . Awọn aṣa atijọ ati awọn Bavarian ti yika lori iwa yii nitori pe wọn lero pe olododo ni awọn idinku lati inu imọran otito ti ọti ati idilọwọ awọn ẹda ti ori opo.
Hefeweizen Ṣawari
Eyi ni diẹ ẹ sii awọn igbesi aye lati gbiyanju bi o bẹrẹ lati ṣe ayẹwo alikama alikama yii:
- Erdinger Weissbier
- Flying Dog Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shiner Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Opo ti Hefeweizen