Bawo ni o ṣe le Gẹ awọn Ọdọ Citrus fun Awọn ohun ọṣọ

01 ti 07

A Garnish ni Imọlẹ Pípé Ipari fun Ile-ọṣọ nla kan

Ko eko bi o ṣe le ṣan osan garnishes jẹ pataki fun eyikeyi ti o dara imọran bartender. Awọn wọnyi ni a le lo ni fere gbogbo ohun amulumala ti iwọ yoo ṣẹda lẹhin igi, lati awọn wiwi ti o fẹ fun martinis si ori opo o rọrun fun ọti rẹ. Apa ti o dara julọ ni pe gbogbo awọn ẹṣọ wọnyi jẹ gidigidi rọrun lati ge.

Paapa ti o ko ba jẹ bartender ọjọgbọn, gige awọn ipilẹ ti o dara julọ jẹ imọran ti o dara lati ni. Eyi ni ifọwọkan ifọwọkan ti yoo ṣeto igbejade iṣelọpọ rẹ yatọ si awọn ẹlomiiran ati pe kii ṣe gbogbo nipa awọn oju.

Ọpọlọpọ awọn igba, lẹmọọn, orombo wewe, ati awọn ọṣọ osan ni a lo lati fi afikun itọsi ti osan si akọọkan amulumala kan. Fun awọn ohun mimu diẹ, awọn ẹya-ara ti itanna osan ni a sọ lori ohun mimu (o le ṣe ina). Ni awọn igba miiran, gẹgẹbi Gin & Tonic , eso-ajẹ eso jẹ ki ẹniti nmu ohun mimu ki o fi ifọrọhan kan ti osan nigbakugba ti wọn fẹ.

Yiyan Garnish Ọtun

Ọpọlọpọ ilana iṣuu amulumala yoo so iru iru eso citrus lati lo. Ti ko ba jẹ, yan yan nikan ti o pari ohun mimu.

• Ti ohun mimu rẹ jẹ kukuru, isinmi ti martini-ara pẹlu ounjẹ lemon gẹgẹbi Lẹmọọn Drop Martini , o le fẹ lati lo itọnran lẹmọọn lenu.
• Ti o ba n ṣe itọju osan oṣupa osan gẹgẹbi Screwdriver , oṣuwọn ti o tobi pupọ ti o dara julọ.

Ronu nipa awọn ohun elo ti ohun mimu ati awọ ti awọn ẹṣọ ati bi o ṣe le ṣe iranlowo idaduro imọran ati ohun itọwo ti ohun mimu.

Jẹ ki a kẹkọọ Bawo ni lati ge Garnishes

Ninu awọn apejuwe diẹ ti o wa, a yoo wo diẹ ninu awọn eso koriko ti o ṣe pataki julo ti o yoo lo gbogbo akoko ninu igi pẹlu igi-pẹlẹbẹ, igi, igbadun, ati peeli gbigbona. Kọọkan ọṣọ ni a le lo pẹlu awọn lemons, awọn oṣuwọn, awọn oranges, ati awọn eso citrus miiran.

02 ti 07

Yiyan ati Ngbaradi Ọdun Epo fun Awọn Garnishes

Ṣaaju ki o to ge ẹṣọ akọkọ rẹ yoo nilo lati yan ati ṣeto awọn eso.

Ni ọja, wa fun awọn eso julọ ti o dara julọ ti o wa ati lati fi awọn pamọ fun awọn ọṣọ rẹ. Owọ yẹ ki o ni awọ ti o ni imọlẹ ati ki o jẹ alaini fun awọn aiṣe. Lo eso pẹlu awọn aiṣedede fun oje ti a fi omi ṣan ati ki o ṣetan eso ti o dara julọ fun awọn ọṣọ.

Nigbati o ba ṣetan lati ge awọn ọṣọ ni idaniloju lati yọ eyikeyi awọn ohun ilẹmọ ki o si wẹ eso labẹ omi tutu.

Awọn Ohun elo ti a nilo fun Gbẹ Garnishes

• Ibẹ ti ọkọ
• Parọ ọbẹ
• Canell e ọbẹ, zester, tabi awọn olutọju apamọ fun awọn iwo

03 ti 07

Bawo ni a ṣe le Gbẹ Ibẹrẹ Gbẹsi fun Gigun ọti oyinbo kan

Ibẹrẹ, tabi kẹkẹ, ni awọn ọṣọ ti o rọrun julọ lati ṣẹda. O nilo nikan kan ge fun garnish ati awọn ti o le gba ọpọlọpọ awọn ege lati kan nikan nkan ti eso.

Akiyesi: A kikun slice of orange can be quite big depending on the variety of orange you use, ki o dara julọ lati lo kikun slice lori tobi tabi bulkier glassware tabi yan osan kekere kan.

Ti o ba jẹ pe apẹrẹ kan ti nṣe akoso iṣelọpọ ati gilasi, ge o ni idaji lati ṣẹda idaji-oṣupa.

Lati Ṣẹda Awọn ẹtan Ọgbẹ

1. Ge 1 / 8- si 1/4-inch nipọn awọn ege pẹlu ọbẹ paring.
2. Lori oriṣiriṣi kọọkan, yan sisun kan ti o nlọ lati arin laarin si peeli ki o yoo rọra rọra si pẹlẹpẹlẹ ti gilasi naa.
3. Yọ abojuto awọn irugbin kuro ni oriṣi kọọkan.

Akiyesi: Maṣe ṣe awọn ege rẹ ju tinrin tabi kere julọ. Awọn ege ege yoo jẹ awọn ege tutu ati funfun ti o tobi ju pupọ fun julọ gilasi.

Ṣe Eso 'Epo' Lati Ibẹrẹ Rẹ

Awọn kẹkẹ alatirun aladani le wa ni apẹrẹ si awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi lati ṣe awọn ohun ti o ni diẹ sii. Aami apẹẹrẹ jẹ lati ṣe ọkọ oju-omi bi a ṣe han ni Fọto fun ohunelo Ọga-oorun Tequila .

T ṣe ọkọ oju-omi: fọn kẹkẹ lati ṣe eefin kekere kan, ki o si gbe ṣẹẹri kan ni arin ati ki o sọ awọn eso jọ pọ.

Opo ọkọ yẹ ki o sinmi dara julọ lori oke yinyin ni ohun mimu rẹ tabi ọkọ oju omi (fun iṣẹju diẹ, boya) ninu irun amulumala ti kii-kere-kere.

04 ti 07

Bawo ni a ṣe le Ge Gẹẹsi Agbegbe kan fun Gigun Ọti oyinbo

Awọn agbọn ọṣọ ti wa ni ẹṣọ nla fun awọn cocktails gíga gẹgẹbi Vodka Tonic ti o ṣe pataki julọ ati awọn ohun miiran ti a npọ mọra ti wọn nṣiṣẹ ni gilasi kan tabi ti gilasi margarita. O jẹ apẹrẹ ti a gbajumo fun awọn oriṣiriṣi pato.

Pupọ ti o nipọn julọ fun awọn ohun ti nmu ọti oyinbo lati yan opo diẹ sinu ohun mimu nigba ti wọn nmu. O tun ṣe igbadun idunnu deede lati ibẹrẹ akọkọ si ti o kẹhin nigbati a gbe ọkọ si sinu gilasi.

Lati Ṣẹda Agbekọ Ilu Kan

1. Ge awọn mejeji ti eso naa kuro, nlọ oke ati isalẹ.
2. Ṣeto eso naa ni pipe lori Iwọn Ige.
3. Pa eso naa patapata ni idaji ipari.
4. Ge ni agbedemeji sinu iho ti o ni gigun, ṣugbọn kii ṣe si isalẹ (ṣe itọju ni awọn ẹgbẹ ki a ma ge sinu rindi nitori eyi ko nipọn bi arin ti orombo wewe).
   • Yi gige yoo ṣẹda oju kan ni gbogbo awọn ti o wa ni wedges ti o n ṣafa nigbamii ki ọkọ-ọṣọ kọọkan le yarayara si ori omi ti gilasi rẹ.
5. Ṣiṣẹ pẹlu idaji awọn eso ni akoko kan, tan-an ni ki o le gbe pẹlẹpẹlẹ lori Iwọn Ige Rẹ.
6. Ṣiṣe awọn ẹrún sinu awọn ege 1 / 4- si awọn ege 1/2-inch, ṣiṣẹ ni igun kan bi a ti ri ninu aworan loke.

Ti o da lori iwọn awọn eso naa, o le maa gba awọn agbọn mẹta tabi mẹrin lati idaji kọọkan.

Ṣiṣe Awọn Oṣuwọn Rẹ

Ṣe o ṣetan fun ẹtan igbadun ati rọrun lati fun osan rẹ ni awọn diẹ diẹ pizzazz? O le ṣe o nipọn pẹlu gari caramelized pẹlu lilo ilana ni Atilẹkọ Manhattan nla . O ṣiṣẹ ti o dara julọ pẹlu oranges, bi o tilẹ jẹ pe awọn giramu caramelized dara julọ bi daradara.

05 ti 07

Ge a Slit ni awọn ege ati awọn ibugbe

O le ṣe akiyesi pe ninu awọn bibẹ pẹlẹbẹ ati awọn igi gbigbẹ, nibẹ ni igbesẹ ti o ṣẹda idinku ni awọn ọṣọ kọọkan. Iwọ yoo yarayara ri pe eyi jẹ ẹya pataki nigbati o jẹ akoko lati ṣe ohun ọṣọ rẹ.

Gẹgẹbi a ti ri ninu aworan loke, sisun naa jẹ ki o rọrun lati gbe itẹṣọ si gilasi. Nigbati o ba n gige ori, o jẹ dandan lati lọ si ọna agbedemeji nipasẹ eso naa.

• Ti gige rẹ ba jinlẹ pupọ, awọn didaju le ṣubu ni rọọrun tabi flop ni gilasi.
• Ti ge ba jẹ aijinlẹ, awọn didaju yoo ni iwontunwonsi ati ki o le ṣubu kuro ni eti.

Lẹhin awọn ohun mimu diẹ, iwọ yoo kọ iye ti o yẹ fun gige ti a nilo fun awọn ọṣọ ati awọn gilasi kan.

06 ti 07

Bi o ṣe le Yan Agbekọja Peeli Kan

Ikọju tabi ajija jẹ ẹya-ara ti o wuyi, diẹ ẹ sii ti o ni ẹṣọ ti o ṣẹda lilọ lati inu apẹtẹ ti osan. Ti a lo julọ nigbagbogbo pẹlu awọn lemons ati awọn oranges, ṣugbọn kan orombo wewe lilọ ko ni gbọ ti ati ki o le jẹ kan dara finishing ifọwọkan daradara.

Atunṣe yii jẹ ọkan ninu awọn imọran lati ṣe pipe ati imọran ti o dara ju ni lati ṣewa, ṣiṣe, ṣiṣe (lo awọn eso ti a fi silẹ fun ṣiṣe awọn juṣere lati yago fun egbin). Ni ipari, iwọ yoo ni itara fun o.

Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati lo ọbẹ kan, tilẹ Mo ri pe ọbẹ kan (tabi ikanni) ọbẹ jẹ ọpa ti o rọrun julọ lati lo ati ṣe ilọsiwaju diẹ sii, ti o ni irunju. Ọpọlọpọ awọn oṣupa koriko ni o ni ọbẹ ti o wa ni arin ti abẹfẹlẹ wọn ati ti o ba fẹ lati ṣẹda awọn iyipo, eyi jẹ idoko ti o yẹ.

Ra OXO O dara Grips Lemon Zester lati Amazon

Lati Ṣẹda Ikọwe Alatako

1. Mu gbogbo eso ni ọpẹ ti ọwọ rẹ pẹlu idaduro lile.
2. Ge a canelle tabi sisọ ọbẹ sinu peeli omu, n walẹ ni kikun to bẹẹ ki o ko gba pupọ ti pith funfun.
3. Pẹlu kan dan, paapa išipopada, yika osan ni ayika rẹ ọwọ, tẹsiwaju lati ge kan rinhoho ti peeli pẹlu ọbẹ bi o ba lọ. Duro nigba ti o ba ni ipari ti o fẹ tabi titi ti awọn peeli yoo ni pipa.
4. Ṣe apẹrẹ ti epo ni igbadun. Fọọmu bi fifiko ti ajija bi o ṣe le laisi fifọ peeli ati ki o fun u ni sisọ pẹlẹpẹlẹ. Ranti pe yoo ṣalara nigbati o ba jẹ ki o lọ.

Lati tọju awọn lilọkuru rẹ ni titan, ju wọn sinu gilasi ti omi omi lẹsẹkẹsẹ lẹhin ṣiṣẹda igbadun.

Awọn eso-unrẹrẹ kekere ṣe awọn Twists Tighter

Mo ti tun rii pe Lemons oyinbo Meyer ṣe awọn ẹdun-oyinbo ti o dara julọ nitoripe eso naa kere ju ati peeli ti o ni ipa ti o ni agbara pupọ. Tẹle awọn ero kanna fun awọn oranges, yan awọn oranges kere fun awọn iwin ati fifipamọ awọn oranran ti o tobi julọ fun awọn ege, awọn ọkọ iyawo, ati awọn olorin.

07 ti 07

Bi o ṣe le Gba Flaeli Orange kan

Ti a lo peeli pe o jẹ itọ fun awọn epo ti o wa ni abe, eyi ti o ṣe gẹgẹbi ohun fun awọn ohun itọwo ti amulumala kan. Ti o ba fẹ, o tun le ṣe ifihan diẹ ninu rẹ nipa sisọ awọn epo lori ina.

1. Lilo ọbẹ gbigbẹ, ge owo kan ti o kere ju 1 inch jakejado ati pe ko ju inimita 2 lọ si ori ila osan, ge sinu pith eso naa kan diẹ.
2. Fi igbasilẹ peeli ni ayika omi ti gilasi naa ki o si sọ silẹ sinu ohun mimu.

Lati Gbona Orange Orange kan

Eyi jẹ ilana miiran ti yoo nilo iwa, ṣugbọn pẹlu sũru, yoo wa si ọ. Ranti, ina ati ọti-lile le jẹ ẹya-ara ti ko ni iyipada bẹ bii itọju nigbati o ba fọwọfọn peeli.

1. Mu awọ gbigbọn osan laarin atanpako rẹ ati ọwọ ọwọ rẹ, pẹlu peeli ti o kọju si ọ.
2. Ṣiṣe imọlẹ kan baramu tabi fẹẹrẹfẹ, dimu o ni bi inimita 2 lati peeli ati lori oke gilasi iwọle (ti o kún fun ohun mimu ti o pari).
3. Pa awọn peeli dinku ki o si wo bi awọn epo ṣe n jade, gba ina, ki o si ṣẹda kekere fireball lori amulumala rẹ.
4. Fi igbasilẹ peeli ni ayika omi ti gilasi naa ki o si sọ silẹ sinu ohun mimu.

Awọn italolobo diẹ Awọn italolobo

• Maṣe ṣe ere pẹlu ina ti o ba ti ni pupọ lati mu.
• Rii daju pe awọn ohun elo ti o flammable, pẹlu awọn ọṣọ ti seeti ati irun gigun, ni o wa ninu ina (tabi ina ti o lagbara).
• Ṣe afikun itọju ti o ba ti mu iṣelọpọ rẹ pẹlu olomi ti o gaju, paapaa ọti-mimu 151 , eyi ti a maa n lo fun agbara rẹ lati sun.