Mizu Yokan jẹ akọṣere Japanese kan ti ibile , tabi wagashi, bi a ṣe mọ ni onjewiwa Japanese. Yokan jẹ ọrọ gbogbogbo ti o ntokasi si awọn ohun elo ti jelly ti a ṣe pẹlu awọn ẹtan azuki pupa, agar, ati gaari. Awọn ewa azuki pupa ti wa ni oriṣi ti tsubuan (ṣan ti pupa bean paste) tabi koshian (iyọ pupa bean pasi). Ni awọn iyatọ miiran ti yokan, awọn opo pupa ni a rọpo pẹlu kọnkan ti o jẹ funfun funfun ti a mọ ni shiro-an. Yokan ti wa ni deede ṣe sinu iṣiro onigun merin ti o jẹ ki o ge wẹwẹ ṣaaju ṣiṣe.
Mizu Yokan jẹ iru iṣiwe ti o ni akoonu ti o ga ju akoonu ibile lọ. O ma nyọ ni igba pupọ ati ki o ṣiṣẹ nigba awọn ooru ooru ti o gbona ju bii o jẹ itọlẹ onitura kan .
Ọpọlọpọ awọn ohun adun ti yokan ati mizu yokan wa. Awọn apẹẹrẹ ti awọn afikun awọn eroja ti o ni awọn ounjẹ gẹgẹbi awọn ohun-ọṣọ ti a fi pamọ, ẹdun didùn, ati awọn eso. Idena imọran miiran ti o gbajumo jẹ alawọ ewe tii tabi matcha lulú .
Awọn italolobo ohunelo
- Lo koshian ti a ti kọkọ (titẹ pupa pupa ìrísí) tabi tsubuan (iṣiro pupa pupa) ti o wa ni apakan ti a fọwọsi ti awọn ile itaja Ile Onje Japanese tabi awọn ọja asian miiran.
- Kanten (agar agar) ti wa ni tita si dahùn o ati ninu awọn ifilelẹ ti awọn ile itaja ti o ni aabo ni julọ Japanese ati awọn ile itaja Ile Onje.
- Sin mizu - yokan chilled.
Ohun ti O nilo
- 1 stick dried kanten (agar agar), tabi 2 teaspoons kilo (vegan gelatin) lulú
- Omi fun Ríiẹ Kanten (agar agar)
- 1 1/4 ago omi
- 1 ago brown brown
- 3/4 iwon (1 1/2 ago) anko (adan azuki pupa bean lẹẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mura adalu gelatin.
- Ni ekan nla kan, sọgo kanten ti o gbẹ (agar agar) duro ninu omi fun wakati kan tabi titi ti o fi rọ.
- Yọ kuro lati inu omi ati ki o fun pọ ni ẹṣọ ti o tutu lati yọ omi to pọ.
- Lilo ọwọ rẹ, ya ẹwà naa si awọn ege kekere.
- Ni pan alabọde, fi awọn ege kanten tabi erupẹ kanten jẹ pẹlu 1 1/4 ago ti omi ati ki o mu sise si, ṣiṣe daju lati gbera nigbagbogbo. Tan-ooru si isalẹ. Simmer titi ti kanten yoo tu patapata. Gbogbo lakoko naa, rii daju pe ki o ṣii omi ati omi.
- Nigbamii, fi suga ati ki o mu daradara.
- Fi awọn oyin pupa pupa ti a ṣe tẹlẹ (ohun tabi koshian) ṣaju. Ṣiṣiri nigbagbogbo, rii daju pe o jẹ pe o ti fomi paati ni agar agar ati adalu omi. Tesiwaju lati ṣa simmer titi adalu yoo mu. Yọ kuro lati ooru.
- Tú adalu naa sinu apo-omi ti o ni irọwọ ti ko ni ijinlẹ. Gba o lati tutu si otutu otutu ati ki o si tọju ninu firiji si didi. Mizu yuko yẹ ki o di iduro.
- Yan mizu yuko sinu awọn apo kekere ati ki o sin chilled.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 588 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Iṣuu soda | 1,519 mg |
| Awọn carbohydrates | 61 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 34 g |