Sakura mochi jẹ ohun elo ti o jẹ Japanese kan ti o jẹ Pink, gẹgẹbi sakura (ṣawari awọn ododo finesisi) ati pe o ṣe iresi ti o ni ẹdun daradara ati ti o kún pẹlu didun pupa pupa. O ti wa ni ti a we ninu apo kukuru ti a le yanju eyiti o jẹ e jẹ. Ni aṣa, a ṣe igbadun ounjẹ yii ni akoko Hinamatsuri (Ọjọ Ọdọmọbinrin Japanese) lati ṣe ayẹyẹ ibẹrẹ orisun omi, ati lati fẹ ireti daradara ati ilera fun gbogbo awọn ọmọbirin kekere ninu ẹbi.
Awọn ohunelo fun sakura mochi nilo awọn igbesẹ mẹta: 1) ṣiṣe kikun ti koshian (pupa pupa bean lẹẹ), 2) ṣiṣe awọn mochi (sweet cake) ati 3) ṣiṣe awọn sakura leafled pickled.
Awọn ọna abuja meji le ṣee lo fun ṣiṣe sakhu mochi lati dinku akoko igbasilẹ. Ni akọkọ, a le ra awọn koshian ni ibẹrẹ ni julọ awọn ile-iṣowo Japanese tabi Asia. Èkeji, ẹka ti sakled sakura tun le ra ni awọn ile itaja Japanese pupọ tabi paapaa lori ayelujara.
Sakura mochi jẹ dara julọ ni ọjọ kanna ti a ti pese sile. Sibẹsibẹ, o le wa ni pamọ ni firiji fun ọjọ mẹta ati pe o ni itura ninu apo-onitafu ṣaaju ki o jẹun. O dara julọ lati fi ipari si olúkúlùkù mochi ni aabo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati lẹhinna tọju wọn sinu firiji.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo azuki (awọn ewa pupa)
- 1 1/3 agolo gaari
- 1 teaspoon iyọ
- 4 1/2 agolo omi
- 3 agolo iresi iresi (glutinous rice)
- 2 silẹ awọ awọ pupa
- 2/3 agolo gaari
- O to 3 1/4 agolo omi (gẹgẹ bi awọn itọnisọna irọri iresi)
- Ti o ba jẹ: 16 si 18 awọn ọmọde sakura ti o ṣagbe
Bawo ni lati Ṣe O
- A le ra awọn leaves sakura ti o wa ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ Japanese tabi online. Ti o ba n ṣe eyi, ṣe bẹ ni o kere ọjọ meji ni ilosiwaju. Ohunelo kan fun awọn ọmọ leaves sakura wa nibi. Awọn ọmọde leaves tun le ṣee lo decoratively laisi pickling.
- Ṣe kikún koshian. Ni ekan nla kan, ki o jẹ awọn ẹwà azuki ni omi ni alẹ. Rinse awọn ewa ati sisan.
- Gbe awọn ewa si ikoko nla, fi omi kun, mu si sise. Tun isalẹ ooru si alabọde ati awọn egbọn simmer fun iṣẹju 10. Ekufigi ati awọn iyokù ti o n lọ si oke ti ikoko.
- Tan ooru silẹ si isalẹ ki o ṣe simmer awọn ewa azuki fun wakati 1 1/2 si 2, tabi titi ti o fi rọ. Awọn ewa atẹri lẹẹkọọkan lati rii daju pe awọn ewa ko da duro si isalẹ ti pan ati iná.
- Ọpọlọpọ ti omi yẹ ki o ṣan ni pipa, ṣugbọn awọn ewa azuki yoo ni itọsi omi tutu. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti o ba ri omi tutu. Bi awọn koshian kikun cools, yi omi yoo wa ni gba sinu awọn ewa, ati awọn ti o yoo pari soke pẹlu kan nipọn, iparari kikun.
- Fi suga ati iyọ sinu adalu koshian ki o si muu nigbagbogbo fun iṣẹju marun 5 titi ti a fi n pa suga. Paa ooru kuro. Koshian le wa ni ipamọ ninu firiji fun to ọjọ mẹta tabi ti a fipamọ sinu firisa.
- Ṣe oyinbo akara oyinbo ti mochi. Wẹ iresi titi ti omi yoo fi n ṣalaye daradara ati sisan. Jẹ ki jẹ ki irọsi duro fun ọgbọn iṣẹju. Nibayi, tu suga ni nipa 1 ago ti omi ni makirowefu fun iṣẹju 1 si 2 ki o jẹ ki o tutu.
- Fi awọn silė meji ti awọ awọ pupa si adalu suga. Eyi yoo ṣe awọn Pink Pink. Fi adalu omi tutu si iresi ati ki o kun oluṣakoso iresi pẹlu to iwọn 3/4 agogo omi, ṣugbọn jọwọ ṣe akiyesi awọn itọnisọna omi gẹgẹbi awọn wiwọn olutẹsita alaka rẹ.
- Jẹ ki iresi ki o wọ inu adalu ati ki o ni omi tutu fun wakati 1 ṣaaju ṣiṣe. Gbigba awọn iresi lati wọ inu omi yoo ṣe iranlọwọ lati rii daju pe awọn irugbin iresi ti a gbin jẹ asọ ti ko si ni lile ni aarin. Ti o ba wa, lo eto lori olutọka iresi rẹ fun "sisun tabi awọn iresi didùn".
- Lẹhin awọn ounjẹ iresi, maṣe ṣii oluṣan iresi ati ki o jẹ ki iresi nya si fun ọgbọn iṣẹju. Fi ẹrẹẹ fọ awọn iresi ti o ni imọran sisun pẹlu sisun shamoji (iresi padasi) tabi spatula. Jẹ ki iresi ti a ṣeun tutu lati tutu ki o gbona. Akiyesi: O rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu mochi ti o ba gbona nitori pe o ṣe apẹrẹ.
- Pese sakura mochi. Lo ohun elo ti o wa ni apamọ ti o tobi to lati daawọ bo ọpẹ ti ọwọ rẹ ki mimu ki o fi ọwọ si ọwọ rẹ. Gba awọn tablespoons 2 to 3 ti mochi ki o si tan ni ori ọpẹ rẹ ni apẹrẹ ti o fẹrẹ fẹrẹ meji to 1 inṣita. Ṣọra ki o má ṣe ṣafọlẹ pupọ nitori pe nigbana ni kikun koshian rẹ yoo ṣubu nipasẹ iṣọrin nigba ti o ba n mu ọ.
- Fi ibi ti o wa ni ibẹrẹ 1 si 2 teaspoon ti koshian ti o sunmọ ni isalẹ ti ile-iṣẹ rẹ ti o wa ni oke lẹhinna ki o si ni agbo lori oke idaji ti oblong naa ki o si fi edidi o nipasẹ titẹ awọn opin ti o ti pari iṣesi mimu. Tun ṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 861 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 24 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 191 g |
| Fiber ti Dietary | 17 g |
| Amuaradagba | 23 g |