01 ti 40
Ewi Igi Kukuru Ikọlẹ Japanese
Iresi ti Japanese. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Awọn wọnyi ni awọn eroja ti a maa n lo ni sise oyinbo Japanese.
Igi-ajẹlẹ kukuru ti Japanese jẹ kukuru diẹ nigba ti o jinna.
02 ti 40
Ọna
Ọna. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Igi igbẹ ti a ko ni ida (iṣiro brown brown) ni a pe ni awọn elemai ni Japan. Niwọn igba ti ọmọ inu oyun naa ko ti yọ kuro, awọn elemi jẹ diẹ sii ti oorun ju didan iresi (iresi funfun).
03 ti 40
Tofu (soybean curd)
Tofu. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka 04 ti 40
Abura-ọjọ
Aburaage. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Abura-ori jẹ sisun sisun-jin. O jẹ apọn.
05 ti 40
Aṣọrọ
Aṣọrọ. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Aṣọrọ jẹ jin-sisun nipọn tofu ti a mọ bi cutlet.
06 ti 40
Nori
Nori. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Nori jẹ omi ṣiṣan ti o jẹun ati nigbagbogbo n ṣe afihan awọn iwe ti nori ti o gbẹ ti a nlo fun ṣiṣe awọn nirisi sushi.
07 ti 40
Katsuobushi
Katsuobushi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Katsuobushi ti wa ni awọn ọṣọ bonito ti a lo lati ṣe awọn ọja ti a fi omi ṣan. Pẹlupẹlu, wọn ti lo bi awọn toppings ni orisirisi awọn n ṣe awopọ.
08 ti 40
Yakidofu - Tofu
Yakidofu - Tofu. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka 09 ti 40
Azuki
Azuki. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Azuki jẹ awọn ewa awọ pupa ati dudu-pupa-pupa. Wọn ti wa ni simmered lati ṣe itọkasi (ẹdun oyin ti o dara) eyi ti o jẹ eroja pataki ni awọn didun lete.
10 ti 40
Shimidofu
Shimidofu. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Shimidofu ti wa ni sisun si tofu. Wọn tun npe ni koyadofu. Soak shimdofu ninu omi lati rọra ṣaaju ṣiṣe.
11 ti 40
Chikuwa
Chikuwa. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Chikuwa jẹ akara oyinbo kan ti o ni tube. Eja adalu ti wa ni adalu pẹlu awọn akoko ati ti wa ni steamed lati ṣe chikuwa.
12 ti 40
Aṣiṣe orukọ
Aṣiṣe orukọ. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Ijẹrisi jẹ awọn nudulu ti o ni imọran ti a ṣe lati isokunkun ọdunkun tabi mimu isan sitan. A mọ wọn gẹgẹbi awọn ọra oyinbo tabi awọn nudulu cellophane.
13 ti 40
Natto
Natto. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Natto jẹ awọn soybean fermented nipasẹ natto bacillus. Wọn jẹ alalepo ati ki o ni õrùn õrùn. Natto wa ni igba diẹ ni ounjẹ ounjẹ ara Japanese.
14 ti 40
Kombu
Kombu. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Kombu (kelp) ti wa ni awọn ẹja-nla ni Japan jakejado wa ati pe wọn nlo lati ṣe awọn ọja bimo ti o wa ni sise oyinbo Japanese.
15 ti 40
Wakame
Opo Wakame. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Wakame jẹ ẹja ti o gbajumo julo ni Japan.
16 ninu 40
Konnyaku
Konnyaku. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Konnyaku jẹ awọn awọ-funfun tabi funfun awọn ohun elo ti o ṣalaye lati awọn iyọọda konnyaku. Wọn maa n ta ni awọn bulọọki onigun merin. Konnyaku ko ni itọwo nla.
17 ti 40
Boiled Bamboo Shoots
Boiled Bamboo Shoots. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Awọn abereyo Bamboo ni a npe ni ikoko ati pe a ma nlo ni sise sise Japanese.
18 ti 40
Narutomaki
Narutomaki. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Narutomaki jẹ iru awọn eja Ija ti o jẹ ẹja Japanese.
19 ti 40
Kanpyo
Kanpyo. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Kanpoti ti wa ni awọn ila gigun ti gourd. Simured aporo ni a maa n lo bi awọn kikun ni awọn iyipo sushi.
20 ti 40
Niboshi
Niboshi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Niboshi ṣe afihan awọn sardines ti o gbẹ ti a ti lo fun iṣawari ipilẹ omi.
21 ti 40
Kiritanpo
Kiritanpo. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Kiritanpo jẹ akara oyinbo onisẹ kan ti silinda. O jẹ ounjẹ pataki kan ti agbegbe Akita, Japan.
22 ti 40
Kamaboko
Kamaboko. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Kamaboko jẹ awọn eja apẹja ologbele-ologbele ologbele. A ma nlo wọn nigbagbogbo bi awọn gbigbe ni awọn ounjẹ nudulu, gẹgẹbi iwo ni inu omi ti o gbona.
23 ti 40
Fu
Fu. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Fu ni a ṣe lati inu gluten ti iyẹfun alikama. Awọn oriṣiriṣi awọn oriṣi ati awọn awọ ti a ti yan fu. Fu ni a maa n lo ni awọn nọn (awọn ounjẹ simmered), obe, ati bẹbẹ lọ.
24 ti 40
Kiriboshi Daikon
Kiriboshidaikon. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Kirikonoshi daikon ti wa ni ṣiṣan ti daikon radish. Wọn ti wa ninu omi ṣaaju ṣiṣe.
25 ti 40
Hoshi Shiitake
Hoshi Shiitake. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Hoshi Shiitake ti wa ni awọn ologbo shititake.
26 ti 40
Tororo Kombu
Tororo Kombu. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Tororo kombu jẹ awọn ọpọn ti o nipọn ati gigun tabi awọn flakes ti konbu. Ti ṣawari kombu (kelp) ti wa ni rọra ni kikan waini ṣaaju ki o to ni irun. O fi kun ni orisirisi bimo, iresi, tabi awọn ounjẹ nudulu.
27 ti 40
Chukamen
Chukamen. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Awọn nudulu Chukamen ni a lo fun awọn n ṣe awopọẹ. Awọn nudulu wọnyi ni a ṣe pẹlu iyẹfun alikama ati kansui (ojutu ipilẹ) ni ilu Japan.
28 ti 40
Hanpen
Hanpen. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Hanpen jẹ iru eja akara. O jẹ pupọ.
29 ti 40
Awọn Noodles Shirataki
Awọn Noodles Shirataki. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Awọn nudulu ti Shirataki jẹ awọn nudulu ti ologbele-sẹẹli ti a ṣe ti awọn konjac tabi awọn iyẹn iyọọsi.
30 ti 40
Sakura Denbu - Epo Pupa Epo
Sakura Denbu. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka 31 ti 40
Kanten
Kanten Stick. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Kanten ni a ṣe lati awọn koriko tengusa. Awọn agbọn omi Tengusa ti wa ni simmered ni akọkọ, ati awọn ohun elo jelly-like ni o ni idaniloju ati ti o din. Kanten wa ni awọn oriṣiriṣi oriṣi, gẹgẹbi awọn ọpa ati lulú.
32 ti 40
Mochi
Mochi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Irẹrin mochi ti wa ni steamed ti o ni iresi ti o ni ipalara lati ṣe mii. Mochi tuntun jẹ asọ, ṣugbọn o ni kiakia. Awọn bulọọki mochi ti a ti mura silẹ, ti a ṣe agbelebu ati ki o ge si awọn apo-idẹ tabi ti a gbe sinu awọn iyipo wa ni awọn ile itaja itaja.
33 ti 40
Soba Soried (Buckwheat Noodles)
Soba Soled. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka 34 ti 40
Dudu Somen Noodle Dried
Soro Somen. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka 35 ti 40
Oriiye Udon Noodles
Oriiye Udon Noodles. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka 36 ti 40
Shiratamako
Shiratamako. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Oṣuwọn ipara ijẹ ti o nlo lati ṣe awọn dumplings.
37 ti 40
Kinako - Iyẹfun Soybean
Kinako. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka 38 ti 40
Iduro
Iduro. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Domyojiko (oṣuwọn iyẹfun oṣuwọn) ni a maa n lo lati ṣe awọn akara oyinbo aṣa ni Japan.
39 ti 40
Kuzuko
Kuzuko. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Kuzuko jẹ apẹrẹ sitashi ti a ṣe lati inu gbingbin kuzu tabi kudzu. O n lo fun alawọ ewe obe tabi ṣiṣe awọn dumplings.
40 ti 40
Kuri-no-Kanroni
Kuri-no-Kanroni. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Awọn wọnyi jẹ awọn chestnuts dun daradara ni omi ṣuga oyinbo.