Gbogbo Nipa Awọn ẹfọ Jafani

01 ti 21

Daikon

Daikon tabi daikon radish jẹ radish igba otutu kan ti o ni otutu. Ni ilu Japani, ọpọlọpọ awọn daikon julọ ti a lo julọ nlo bi karọọti funfun nibikibi ti o to 8 to 14 inches ni pipẹ ati 2 to 4 inches ni iwọn ila opin.

Raw daikon jẹ nigbagbogbo ti a yan tabi grated ati ki o adalu sinu ponzu, obe-osan obe. O tun ti jinna, ti ya, o si gbẹ. Gbogbo ohun elo ti a lo - awọn tomati dopin ni awọn saladi ati pe a jẹ ewe gege bi ewebe alawọ.

02 ti 21

Kabocha

Kabocha ni a mọ bi elegede Japanese tabi kabocha squash. O ni awọ awọ alawọ ewe ati awọ ara awọ-awọ.

Oṣuwọn igba otutu yii ni a lo ninu awọn ounjẹ ẹgbẹ ati awọn obe ati tun jẹ ẹni ti o dara fun awọn tempuras.

03 ti 21

Satsumaimo

Satsumaimo lẹwa poteto ni awọ dudu awọ, ati awọn ohun itọwo jẹ iru si yams. Wọn ti wa ni ikore ni igba isubu ni Japan.

Ounjẹ ọdunkun ti a gbin jẹ ounjẹ ti o gbajumo ni ita ni Japan ṣugbọn o tun ṣẹbẹ ati steamed, lo ninu awọn tempuras ti a fi sinu awọn akara oyinbo.

04 ti 21

Negi

Alubosa Negi , irufẹ ni ifarahan si alawọ ewe alubosa kan ṣugbọn o ni okun sii ni idunnu, a maa n lo nigbagbogbo ni sise Japanese. Awọn awọ funfun ati awọn awọ alawọ ewe ti alubosa yii ni a lo ninu awọn n ṣe awopọkọ kan bi sukiyaki ati siwaju sii.

05 ti 21

Gobo

Gobo jẹ apẹrẹ burdock eyi ti o jẹ pupọ ti o ni itọra, igbadun, ati igbadun pungent. Ni ilu Japan, a lo pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni obe miso ati awọn ipara pilafani Japanese. O nlo ni igba otutu ti a ti ni shredded ati aise pẹlu soy obe, suga, iresi ọti ati epo satu.

A ṣe lobo gobo ni igba igba ni awọn ounjẹ sushi ati tempura. Lilo gobo ti lo lati ṣe miso ati ọti-waini.

06 ti 21

Edamame

Edamame jẹ awọn soybean alawọ ewe. "Eda" tumo si awọn ẹka ati "mame" tumọ si awọn ewa ni Japanese. Boot edamame jẹ ohun elo rọrun-lati-ṣe appetizer.

07 ti 21

Nasu

Nasu (eggplants) maa n jẹ kekere ati pe a le ṣe ina, ti n ṣiro, simmered, sisun, pickled, ati bẹbẹ lọ.

08 ti 21

Awọn alaye

A pe awọn aṣalẹ ni satoimo ni Japan. Bibẹrẹ peeled ni o wa ju pupọ ati alalepo. Ni akoko kan, o ṣe pataki ju iresi lọ bi iyẹfun .O ti lo lopo pẹlu fifi simmered ninu ọja ẹja ati soy obe lati ṣe dashi .

09 ti 21

Nagaimo

Grated nagaimo (Chinese yam) ni a npe ni tororo ati pe a maa n ṣiṣẹ pẹlu awọn nudulu soba, sashimi, iresi steamed, ati bẹ bẹ ni Japan. Yi tuber le jẹ aise, ko dabi awọn omi miiran ti o gbọdọ wa ni sisun ṣaaju ṣiṣe.

O ma n jẹ ajẹyọ ti a fi sinu koriko ti o ni koodle tabi adalu pẹlu dashi , wasabi ati alubosa alawọ.

10 ti 21

Hakusai

Ọgbẹni Hakusai (eso kabeeji China) tun ni a mọ ni eso kabeeji napa ati lilo pupọ ni sise Japanese ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.

11 ti 21

Shin Shoga

Ṣiṣan shita tabi gbongbo ti o nipọn tuntun ti lo awọn irugbin ti o ni eso ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ati lati ṣe itọju Atalẹ.

12 ti 21

Aojiso (Green Shiso)

Siso (perilla) ni a mọ ni basiliti Japanese. Green shiso ni a npe ni aojiso . Wọn lo awọn mejeeji bi eweko kan si awọn ounjẹ adun ati bi awọn ohun ọṣọ.

13 ti 21

Akajiso (Red Shiso)

Akajiso jẹ igbẹ pupa (perilla). A lo awọn leaves tutu tutu fun awọn omi ti a fi omi ṣan ni (pẹlu omi ti o ni ẹmi pJaickles) ni afikun si fifunni fifun awọn ounjẹ kan.

14 ti 21

Kabu (Turnips)

Tanip funfun funfun Japanese tabi Kabu jẹ eroja ayanfẹ ti obe miiso ati awọn oludije to dara fun pickling.

15 ti 21

Goya

Greyd ni a npe ni goya ni ede Okinawan. Goya ni alawọ-alawọ ewe ati awọ ti o bompy jẹ gidigidi kikorò.

Bakannaa a mọ bi melon koriko, goya ni ara ti o fẹ bi agbelebu kan laarin kukumba ati melon-ti o ni labẹ-ripened. Ipo iṣan Goya jẹ ẹja Okinawa ti o ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, ẹyin, ati goya.

16 ti 21

Nira

Nir chives ni a nlo fun awọn n ṣe awopọn-sisun, bimo ti, bi awọn ohun ọṣọ ati diẹ sii ni ilu Japan.

17 ti 21

Kukumba

Iduro wipe o ti ka awọn Kukumba Japanese jẹ gun ati ki o slender, thin-skinned and seedless with almost melon flavor. A ma n ṣakoso wọn nigbagbogbo ati pe wọn yoo ṣiṣẹ bi eroja ti o ni itura fun awọn ounjẹ onjẹ. O wa ni sushi, sashimi ati bento.

18 ti 21

Moyashi (Bean Sprouts)

Moyashi ni awọn irugbin lati awọn ewa agbọn. Awọn irugbin ti Bean jẹ eroja ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn aṣa jakejado Japanese gẹgẹbi awọn fifẹ-fọọmu ati awọn obe.

19 ti 21

Myoga

A lo itọsi ọmọ mi bi awọn ọmọ wẹwẹ ni awọn ounjẹ nudulu, bimo, ati diẹ sii ni sise Japanese. Nikan awọn ododo ati awọn abereyo ni a lo ninu sise bi adọn tabi ṣe simmered ni awọn obe miiso ati igba sisun.

20 ti 21

Takenoko

Takenoko ni abereyo ti bamboo (ya). O jẹ eroja ti o ni imọran ni sise Asia.

21 ti 21

Renkon (Rootus Root)

Renkon tabi rootus root ni a maa n lo ni awọn oyinbo Japanese ati awọn ohun elo ti o ṣeun igba otutu tabi tempura. Awọn iyipada rẹ ti o da lori ọna ṣiṣe. Nigbati o ba boiled, o di diẹ starchy. Nigbati pan-sisun, o jẹ crunchy.