Kinpira Gobo jẹ ohun -elo Japanese ti ibile ti o gbadun ni ile, o maa n ṣiṣẹ ni apoti bento . O jẹ pipe fun ounjẹ ọsan ati awọn ọjọ ọsẹ ọsẹ ti o ṣiṣẹ nigba ti o ba fẹ ohun kan diẹ fun akojọ aṣayan.
Kinpira tumo si ara onjẹ ti o mu irungbọn ati simmer pẹlu obe ati soy sauce. Awọn eroja ti o wọpọ julọ lo fun Kinpira jẹ gobo (root burdock) ati karọọti, ṣugbọn rootus root jẹ eroja miiran ti o wọpọ fun ara sise yii. Orukọ Kinpira wa lati oniṣan ọgbọ, ati pe o fihan bi o ṣe jẹ ounjẹ ẹja naa jẹ.
Burdock ti jẹ ohun ti o ṣe pataki julọ ninu awọn iṣalaye ti awọn eniyan ni Iwọ-Oorun ati imọran ti ibile Kannada fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, nipataki ṣe pataki fun sisọ-wẹwẹ ati awọ-ara rẹ. Gbogbo ohun ọgbin jẹ ohun ti o jẹ e jẹun ati pe o jẹ ohun elo ti o ni imọran ni Asia, paapa ni Japan.
Gobo jẹ lile ati ki o dabi igi ipilẹ igi, ṣugbọn o n ni asọ ti o tutu pupọ lẹhinna o ni ayẹyẹ ti o tutu ṣugbọn itọtọ. Bi Gobo ko ni ọpọlọpọ awọn vitamin, o ni ọpọlọpọ okun ati awọn ohun alumọni. O le jẹ ipa ipa kan lori rẹ ti o ba jẹun nigbagbogbo. Gobo ni a le lo ni Nimono (awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ ti igbalode), Akara Miso, saladi, ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ pupọ.
Lakoko ti Gobo ati karọọti jẹ awọn eroja akọkọ ninu ohunelo yii, o le fi awọn ohun kan jọ bi Konnyaku, rootus root, ati paapa eran bi eran malu tabi adie. O tun le turari awọn satelaiti pẹlu fibẹrẹ ti ge wẹwẹ igbẹ pupa ata ata.
Ohun ti O nilo
- 1/2 lb.
- gobo (burdock root)
- 1/4 lb. karọọti, bó o si ge sinu awọn ege kukuru ati awọn ege
- 1 1/2 tbsp.
- mirin
- 1 tbsp. gaari
- 1/2 tbsp. tun
- 1 tbsp.
- soyi obe
- 1 tsp. irugbin awọn irugbin Sesame
- 2 tbsp. epo epo
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli awọ ti gobo pẹlu olutọju (ọna ibile jẹ lati pa awọ ara rẹ kuro pẹlu ẹhin ibi idana - Sasagaki, laarin irun ati ti ge wẹwẹ). Lẹhinna jẹ ki o fi awọn igi ti o ni okun sibẹ pẹlẹbẹ ki nkan kọọkan jẹ iwọn 2 inches ni ipari. Lẹhin naa gba awọn ege kan ki o si ge sinu awọn ila papọ apoti.
- Fọ awọn ila gobo ni omi fun igba diẹ ki o si da daradara. O le fi kun silẹ ti kikan si omi ti o ba fẹ. Yi omi pupọ pada titi o fi di mimọ. Fi gobo sinu omi titi o fi ṣetan lati ṣun.
- Ge awọn Karooti sinu awọn apo-idaraya.
- Epo epo oloro ni apo frying, ki o si lọ gobo fun iṣẹju diẹ.
- Fi awọn ila ṣẹẹti si pan ati fifẹ-fry wọn.
- Fi afikun, mirin, ati suga ati ki o din-din titi omi yoo fi lọ.
- Akoko pẹlu obe soy ati aruwo-fry daradara.
- Pa ooru naa kuro.
- Gudun awọn irugbin sesame .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 111 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 277 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |