Nipa Mirin:
Mirin jẹ itọnisọna Japanese kan eyiti o ni awọn ohun ti o wa ninu ọti oyinbo 14%. Lati ṣe mirin, mii-gome ti o wa ni rutini, ohun-koji (ajẹko igbẹ), ati shochu (ti o ti wa ni idoti ọti-waini) ti wa ni adalu ati ki o fermented fun bi oṣu meji. Mirin ṣe ọna yi ni a npe ni mii-mirin, bi a ṣe yato si awọn condiments ti mirin-mirin (mirin-fu chomiryo) ti a ṣe lati ṣe afihan igbadun ti mirin. Awọn condiments ti Mirin-ara ni diẹ ẹ sii ju oti ọti-waini lọ 1, ati pe wọn maa n din owo ju mii-mirin.
Awọn burandi Jaapani ti o mọ daradara fun mirin ni Takara ati Mitsukan.
Awọn iṣe:
Mirin jẹ oṣuwọn ti o tutu, goolu. O ṣe afikun ohun didùn didun ati didùn didun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti Japanese. Paapa, o ṣe iranlọwọ lati boju ifura ti eja ati eja. Mirin tun ṣe afikun si awọn eroja ati pe o jẹ eroja eroja ni terikaki obe .
Itan:
Lilo ti mirin ti sọ pe o ti bẹrẹ sii ju 400 ọdun sẹyin. Biotilejepe o ti lo fun mimu ni ibẹrẹ, o ti lo o kan fun sise niwon o ti di gbigbọn ati ti o dùn.
Aropo:
O le lo aati ati gaari fun mirin ti o ba nilo. Ipilẹ ipilẹ ti tun ati gaari jẹ 3 si 1. O dara lati lo 1 T fun tun ati 1 tsp ti gaari fun 1 T ti mirin. Ṣatunṣe iye gaari, da lori ifẹ rẹ.