Eyi ni ohunelo igberiko teriyaki ti Japanese, ara si iru eyiti o jẹun nigbagbogbo ni onje, awọn iṣọrọ le ṣee ṣe ni ile pẹlu awọn eroja kekere diẹ diẹ ninu iṣẹju 10 si 15.
A ṣe awọn obe ti Teriyaki nipa lilo apapo soy , mirin (a dun to dahun), ati gaari. Nigba ti o le ṣe pẹlu obe kekere ati suga, afikun ti mirin ṣe afikun ohun elo ti o dara julọ si obe.
Nigbati o ba n ṣe awọn obe teriyaki, ofin gbogbogbo fun awọn eroja jẹ ipin ti 1-to-1. Fun apẹẹrẹ, ohunelo yii nlo obe apakan soy (1/2 ago) si apakan apakan mirin (1/2 ago). Lẹhin naa, a fi kun suga funfun ti a fi kun si itọwo.
Nkan ohun elo iyọ ti teriyaki ti o rọrun diẹ jẹ ipin ti 1-si-1 pẹlu awọn ẹya ti o fẹrẹ apakan soy obe ati granu funfun ti a sọtọ. Ohunelo yii n ṣiṣẹ nla ti o ko ba ni mirin ninu apo-ipamọ rẹ tabi ti o ba jẹ pe eroja ko ni rọọrun si ọ.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago soy obe
- 1/2 ago mina
- 2 tablespoons suga (lati lenu)
- Eyi je eyi: 1 teaspoon Ginger root (ge)
- Eyi je eyi: 1 teaspoon ata ilẹ (ge)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni kekere saucepan, darapọ soy sauce, mirin, ati suga. Fi awọn gaari diẹ sii, ti o ba fẹ, lati ba iya rẹ le.
- Ti o ba nlo atalẹ alawọ tuntun ati / tabi ata ilẹ, ṣabẹbẹbẹ tabi gige awọn atalẹ ati ata ilẹ ati ki o fi kún awọn eroja miiran.
- Ooru lori afẹfẹ alabọde-kekere nigba ti o nmu irora pọ daradara.
- Salẹ ooru si alabọde ati mu obe wá si sise, lẹhinna tan imọlẹ si ooru kekere. Simmer awọn obe fun iṣẹju diẹ titi ti obe dinku die-die.
- Yọ pan kuro ninu ooru ati ki o jẹ ki obe teriyaki ni itura.
- Ti o ba fi kun Atalẹ tabi ata ilẹ si obe, ṣe ideri obe lati yọ awọn ege ati awọn ata ilẹ ilẹkun, lẹhinna lo obe.
Fifi afikun Atalẹ ati ata ilẹ jẹ aṣayan, ṣugbọn ti o ba yan lati lo wọn, ti o ba fẹ ẹdun kekere kan, tẹ wọn sinu awọn ege nla. Fun adun bolder, gige wọn daradara. O le yato si iye ti o fi kun pẹlu imọran rẹ.
Teriyaki Sauce Texture
Ija ti teriyaki Japanese ti ibile jẹ ti o kere julọ ni irun, ni idakeji si obe obeiyaki ti o wa ni iyẹlẹ ti o nipọn pupọ ti o nipọn pupọ.
Awọn ilana ti a ṣe ayẹwo fun awọn obe ti teriyaki le ni afikun ti sisẹpọ ti cornstarch ati omi (ipin 1-to-1) lati ṣe itọju agbọn , ṣugbọn afikun ohun ti o ni igbadun cornstarch slurry jẹ igbọkanle si ọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 83 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,869 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 3 g |