Ti o ba fẹran pẹlu ounjẹ odidi, gbiyanju nipa lilo ero! Biotilẹjẹpe o le ni lilo pupọ fun eye-eye, jero jẹ gbogbo ọkà ti o le ṣee lo bi iresi ni ounjẹ ajewewe, awọn ounjẹ onibajẹ ati awọn ounjẹ free-gluten. Gbiyanju awọn ilana amu nibi!
Kini Isẹ?
Ti o ba jẹ Amẹrika, o le da ẹri gege bi eroja akọkọ ni eye-eye. Sugbon ni ọpọlọpọ awọn iyokù agbaye, a jẹ jero (nipasẹ awọn eniyan!) Ni deede ni orisirisi awọn fọọmu.
Bi o tilẹ jẹ pe o jẹ irugbin (eyi ti o tumọ si pe o jẹ ti ko ni giramu-free ), a ma n pe jero gẹgẹbi ọkà gbogbo, ati pe o le lo ninu ibi idana ounjẹ gẹgẹbi o ṣe eyikeyi irugbin miiran, gẹgẹbi iresi tabi quinoa.
Millet ti n ṣaṣe lọra ti nlọ si oke ti akojọ mi ti awọn irugbin ti o fẹ julọ. Dajudaju, kii ṣe bi cheek bi barle (Mo fẹran irora!) Ati pe ko ni giga ninu amuaradagba bi quinoa , ṣugbọn, pẹlu gbigbọn ilosiwaju ti quinoa, iillet jẹ aṣayan aṣayan kekere kan ni iwọn 1/4th owo naa. Gẹgẹ bi quinoa, ati awọn irugbin miiran, ero le mu ara rẹ daradara si awọn ounjẹ alafọdiẹjẹ, dipo iresi pẹlu awọn koriko-koriko ati awọn pilafs.
Awọn ohun-ini ti ounjẹ ti Ero
Millet jẹ ohun ti o ga ni amuaradagba, bi awọn irugbin miiran ti ilera daradara, ati, o jẹ orisun ti o dara fun awọn vitamin miiran ati awọn ohun alumọni, pẹlu folic acid, zinc ati irin.
Bawo ni Cook County
Ko dabi awọn irugbin miiran ti o jẹ diẹ idariji, erọ yẹ ki o wa ni akoko daradara nigbati o ba n ṣiṣẹ ki iwọ ki o ma pari pẹlu idin-iṣiro tabi ikunra lile - ayafi ti o ba jẹ ki o fẹ ki o jẹ irun-ara-diẹ, fun ounjẹ owurọ tabi polenta ọra-wara, fun apẹẹrẹ.
Jeki oju oju rẹ lori jero rẹ bi simmers, bẹrẹ ni nipa iṣẹju mẹẹdogun. Fun irọri alara ti o dara julọ, simmer fun o kere ju iṣẹju 20.