Ka siwaju lati ni imọ gbogbo nipa bibẹrẹ, pẹlu definition kan, bawo ni lati ṣe ounjẹ bali, tun gbiyanju diẹ ninu awọn ilana ọti oyinbo ti ilera.
Kini Barley? A Definition
Gigun ọkà ọkà ni okun ti o ni agbara to dara, irugbin ti o ga-amuaradagba ti o ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Nigbati o ba ti jinna, barle kan ni irun ati ki o jẹ adun nutty, iru kan si iru iresi brown. Biotilejepe o ṣe bimo ti barle jẹ eyiti o jẹ julọ ti o ṣe pataki julọ ati ọna ti o mọ lati jẹun barle, o le lo o gẹgẹbi o yoo lo eyikeyi ọja miiran bi couscous, quinoa tabi iresi.
Sẹga koriko kan ti awọn ajewebe tabi ewebe-fry lori beli ju ti iresi tabi ṣe awọn saladi barle kan tabi saladi barle kan (o kan yoo ṣe salaye quinoa tabi iyẹfun rice), tabi, kan fi ọwọ kan kun bii ti o fẹ tabi saladi.
Wo tun: 8 awọn ilana ilana barle ti o dara julọ lati gbiyanju
Orisi Barley
Barley wa ni awọn ile itaja ti awọn ohun alumọni ti o wa ni awọn apo-iṣọ pupọ tabi apakan ti yan tabi ni awọn aisles deede nitosi awọn iresi ati awọn oka miiran. Diẹ ninu awọn ohun ọṣọ oyinbo ti o wa nigbagbogbo ni ijẹrisi ounjẹ adayeba tabi ni atẹle si awọn ewa ati awọn lentils. Barle ti a dawẹ , tabi barle ti ko dara, nigbakugba ti a npe ni barle ti a ko mọ, ko ni atunṣe ati ki o gba to gun ju kilẹ tabi eso bali ti a ṣan , eyiti o wọpọ julọ ati ohun ti awọn oniṣowo pupọ n ta.
Ṣiṣe ọkà ti o ni kiakia (igba miiran ti a npe ni "barle lojukanna" ni o wa ni ilera, sibe gba iṣẹju mẹwa 10 lati ṣawari.
Ọpọlọpọ awọn ile-itaja ọjà yoo maa n ta taara tabi eso barle pearled nikan.
Wiwa awọn orisirisi miiran le jẹ diẹ ninu ipenija, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ilana tun pe fun barle ti a pearled. Akiyesi pe gbogbo awọn ilana ibi-barle lori aaye yii yoo lo awọn barle ti a pearled, bi o ṣe jẹ julọ wọpọ. Ti o ba nlo irin-ṣiṣe-yara tabi baluu ti o ni kiakia, iwọ yoo nilo lati ṣatunṣe awọn akoko sise ni akoko ibamu.
Bi o ṣe le Cook Barley
Gbẹwẹ bali jẹ iru si sise iresi. Bo 1 ago ti barle alẹ pẹlu 2 agolo omi tabi broth opo ati ki o simmer fun iṣẹju 30-40 ṣaaju ki o to fọọmu pẹlu orita. Tabi, gbiyanju lati lo oluṣan iresi . Fi 2 1/2 agolo omi fun ife ti barle. Ṣiṣe ọkà-iṣuju ni ọpọlọpọ omi lati ge mọlẹ lori akoko igbadun igbadun. Barley le wa ni iṣaju fun igba diẹ bi o kan wakati kan tabi tobẹru. Ṣaṣeyọri fifẹ rẹ barle rẹ yoo dinku akoko sise si nipa iṣẹju mẹẹdogun. Bakannaa a le ṣe ounjẹ ni ounjẹ osere kan, tilẹ o yoo fẹ tẹle awọn itọnisọna kọọkan ti ara rẹ lori sisun ounjẹ, niwon igba wiwa le yato si awọn awoṣe.
Pẹpẹ ati Ilera Rẹ
O kan bi o ṣe ni ilera ni barle? Gegebi FDA, okun okun ti a ṣelọpọ barle dinku ewu ewu iṣọn-alọ ọkan ati o le dinku idaabobo awọ . Ṣugbọn ti kii ṣe gbogbo eyi ti ounje iyanu yii ṣe! Barley tun ni okun ti ko ni okunfa, eyi ti o dinku ewu iba-ara Tita 2 ati ọgbẹ atẹgun . Igo kan ti barle ti a ṣe ọkà nfun awọn kalori 193 , 6 giramu ti okun ati 3.5 giramu ti amuaradagba. Pẹlu kere ju ọgọrun kan lọ lapapọ fun isinmi, barle jẹ fere ọfẹ ti ko nira ati pe o tun jẹ oṣuwọn idaabobo patapata .
Barley Trivia
Njẹ o mọ ... 98% ti barle ti po ni United States yoo ko ṣe o sinu rẹ bimo!
Barley ti wa ni ti refaini lati ṣe barti malt - eroja pataki ninu ọti ati pe o ti dagba fun lilo awọn ẹranko lo fun ounjẹ.
Wo eleyi na:
Awọn igbasẹ Barley
Gbiyanju diẹ ninu awọn ti awọn ọlọjẹ ti ilera daradara ati awọn ilana-ọgangan ti ajara: