A gbigba ti awọn ajewewe ati awọn ilana igbi ti awọn ewebe lati gbogbo agbaye pẹlu awọn ohun-ọṣọ ti alawọ ilu Thai, koriko Ewebe India ati diẹ ninu awọn ilana alai-ajewe ti kii ṣe ti aṣa ati awọn ilana aladi-koriko. A le jẹ awọn ohun-ọṣọ ti ajẹmirun ti o fẹlẹfẹlẹ bi wọn ṣe jẹ, bi o tilẹ jẹ pe wọn maa n ṣiṣẹ pẹlu iresi. Fun igbelaruge ti o dara, ṣe itọka eso-ajara rẹ ti o ni ile ti o ni itọju gbogbo igi gẹgẹbi quinoa , irọ tabi koda brown ti kii ṣe funfun.
Pẹlu awọn orisun India, Kannada marun-turari lulú, ati awọn gbajumo laarin awọn awujọ Musulumi ni Gusu Thailand, Ọpa Massaman jẹ apẹja ti agbaye gangan. Eyi ti o jẹ ewe ajewe ti Curry Massaman jẹ ẹya ti o rọrun julo ti igbi aṣa ti aṣa, ṣugbọn sibẹ o ni kọnkan pato. Awọn eroja curry Massaman ti aṣa jẹ adie ati poteto, ti o jẹ idi ti eyi ti o jẹ ajewebe nlo seitan , ṣugbọn ti o ba fẹ lati fi awọn ẹja kun, Mo fẹ pe oka ọmọ tabi awọn ewa alawọ ewe.
Ṣe awọn ile ti o rọrun ti a ṣe ni ile-itọsi Thai curry curry pẹlu wara agbon, curry lulú, turmeric ati Atalẹ. Awọn olumulo meji ti fun ohunelo itọri alawọ ewe alawọ ewe ni apapọ ti 4.5 ninu awọn irawọ marun, ati mejeji mejeji fẹràn rẹ. Bi o ṣe jẹ pe awọn ohun elo yii ni awọn poteto, broccoli ati ori ododo irugbin bibẹrẹ, o kan nipa eyikeyi iru awọn ohun elo ti a le ni rọpo, bi o ṣe jẹ pẹlu awọn ilana igbin kukuru pupọ.
03 ti 09
Egbogiran ewe Green Thai Curry poplasen / Getty Images Awọn itọju Ewebe ti Thailand ni irufẹ itọwo bẹ gẹgẹbi pe ni kete ti o ba gbiyanju ọkan, o ranti ranti igba pipẹ. O jẹ ipopọ ti awọn turari pupọ ti o lọ sinu kan ti o ni itọri ti o mu gbogbo curry din, boya alawọ ewe, ofeefee tabi pupa, ohun ti o jẹ igbadun ti ko ni iranti. Ohunelo yii nlo ọpa-iwo-ewe alawọ ewe-din, ṣe ohun-ọdẹ adie oyinbo (tilẹ o le lo tofu, seitan tabi diẹ ẹ sii awọn ẹfọ ti o ko ba fẹran tabi ko le ri ẹran ẹlẹsin) ati pe o kun pẹlu cilantro tuntun fun ikẹhin ipari ti adun.
Yi tofu tikka masala yipo jade awọn akojọ ti awọn iwa iṣan ti gbogbo agbaye niwon o wa - kii ṣe lati India - ṣugbọn lati UK O jẹ otitọ - adie tikk masala jẹ apẹja British, kii ṣe abinibi si India ni gbogbo. Eyiyi, sibẹsibẹ, ti a ṣe pẹlu tofu ti a yan ati ki o yan funfu dipo adie, o wa lati ibi idana ounjẹ Wendy mi ni Florida.
05 ti 09
Awọn Ẹfọ Awọgangan ti Irun Awọ Awọn iṣọra ilera ni a sọ sinu ara koriko ti o ni agbon ti o rọrun. Aworan nipasẹ Dorling Kindersley / Getty Images Ọpọlọpọ awọn veggies ti wa ni simmered ni ọna kiakia ti ile alawọ ewe ata lẹẹ ati awọn orisirisi awọn turari, pẹlu cumin ati curry. Eyi jẹ pe o kere julọ ti curry lori awọn ẹfọ naa, nitorina o yoo jẹ deede bi boya sẹẹli ẹgbẹ kan tabi ohun kan. Ti o ba jẹ iru eniyan ti o ko nifẹ lati jẹ awọn ẹri rẹ, yi ohunelo ti o jẹ ohun elo ti o le yi ọkàn rẹ pada nipa eyi. Delish!
Ko si gbigba awọn ilana igbunia koriko ti yoo jẹ pipe laisi afikun ti o kere ju curry ara-ara Japanese. Ohunelo yii jẹ fun Korri Igba Irẹdanu Japanese, bi o tilẹ jẹ pe o tun le gbiyanju lati ṣe afikun ohun ti o jẹ eletan gẹgẹbi aropo ounjẹ tabi gbiyanju lati fi awọn nudulu udun Japanese kan fun kikun onje.
Lo awo-ajewe ti a ti ra ni ile-itaja alawọ ewe Thai curry lati ṣe eyi ti o rọrun ṣugbọn ti nhu red Thai agbon agbọn pẹlu tofu, Karooti ati awọn chilies ti Thai. Tabi, ti o ba fẹran awọn irọ pupa ti Thai, nibi ni ohunelo miiran ti o ni itọju pupa curry lati ṣe idanwo, pẹlu basil ti a fi ṣan ati ọmọ ọmọ.
Fi diẹ ninu awọn veggies, awọn turari, eruku curry ati omi kan si kúrùpù rẹ tabi sisun sisun, tan-an ati viola! O ni ara-ara India kan ti o rọrun ti o jẹ ajewe-ara ti ṣanṣoṣo lẹkun ẹgbẹ ẹgbẹ diẹ ni iṣẹju diẹ. Ti o ba fẹran awọn aṣa-ara India, o tun le fẹ gbiyanju igbesẹ oyinbo ti India yii.
09 ti 09
Diẹ awọn ajewebe Thai ati Awọn ọna ilu Asia-oorun Ariwa lati gbiyanju
Ajewewe aṣiwere-ori ti pupa ti ara ilu nipa Alice Martini / Getty Images