Eyi jẹ ohunelo ti o jẹ itọja Thai curry ti o rọrun lati tẹle ki o si daapọ awọn aifọwọlẹ, lemongrass, pupa pupa, galangal, kumini, irugbin coriander, awọn igi orombo wewe, alikama tabi tofu, awọn yams tabi awọn ẹṣọ, Japanese tabi eweko China, awọn shititake, ati Thai mimọ Basil lati ṣẹda kan ti o jẹ alawọ ewe alailowaya thai ti yoo ṣe idiwọn awọn ounjẹ itọwo naa.
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Lẹẹmọ:
- 3 awọn irọlẹ (OR 1 kekere alubosa alubosa, diced)
- 1 igi ọka
- lemongrass (wo awọn itọnisọna to wa ni isalẹ, OR 2 T. ti a ti ra ṣetan-lemongrass wa ni tio tutunini ni ọpọlọpọ awọn ile oja Asia)
- 1 to 3 ẹyẹ pupa (ti o da lori ifọri ti o fẹ, tabi 1-3 teaspoons Thai pupa chilli obe)
- 3 cloves ata ilẹ
- 1 to 2 inch piece galangal (peeled ati ti ge wẹwẹ, le ni rọpo pẹlu Atalẹ)
- 1/4 tsp. ata funfun (le ṣaṣepo pẹlu ata dudu)
- 2 tbsp. alubosa chilli
- 1 tbsp.
- coriander awọn irugbin (ilẹ pẹlu pestle & amọ-lile tabi kan kofi-grinder)
- 3 tbsp. soyi obe (tabi tamari)
- 1 kaffir lime leaf
- 1/2 tsp.
- dudu soyi obe
- 1 tsp. suga brown
- 1/2 tsp. gbẹ turmeric (tabi 1 thumb-si nkan ti titun turmeric, ti ge wẹwẹ)
- Fun Awọn satelaiti:
- 10 si 15 awọn tomati ṣẹẹri (tabi awọn tomati deede 3 si 4, ti ge wẹwẹ)
- 3 si 4
- kaffir lime leaves
- 1 Igba Irẹdanu kekere Japanese (ti ge wẹwẹ sinu awọn ipara-iwọn, ma ṣe peeli, bi awọn vitamin wa ni awọ ara)
- 1 ata pupa pupa (tabi 1 ata pupa beli, ti a ṣan sinu awọn ipara-iwọn)
- 1 ata ṣẹli (ofeefee, ge)
- aṣayan: 1 kekere dun ọdunkun (tabi yam, peeled ati ki o ge sinu cubes)
- 1/2 ago
- Awọn balẹ basil funfun Thai titun kan (TABI basil ti o dara)
- 1 package
- alikama giluteni ("adie" tabi "eran malu", TABI paṣipaarọ 1 package tofu ge si awọn cubes bite-size)
- 1 si 2 agolo agbon awọn agbọn (ti o da lori bi o ṣe fẹra ti o fẹ koriko rẹ, tabi bi o ṣe fẹ julọ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fun awọn itọnisọna pipe lori bi o ṣe le ra ati ṣiṣe pẹlu lemongrass, wo: Gbogbo Nipa Lemongrass: Itọsọna rẹ si ifẹ si, Ngbaradi, ati Sise pẹlu Lemongrass.
- Lati ṣe awọn lẹẹ, gbe gbogbo awọn eroja ti o ṣaja sinu eroja onjẹ.
- Fi ½ le ti awọn agbon agbon ati ilana sinu lẹẹ.
- Iwọn pipẹ, alikama alikama tabi tofu, ti o ku 1/2 le wara wara, ati awọn oṣuwọn fi oju sinu sẹẹli ikoko.
- Ṣiṣaro titi di igba ti a ba ṣafọpọ daradara pẹlu awọn eroja miiran.
- Ṣeki ni 375 iwọn fun iṣẹju 20. Lẹhinna yọ kuro lati adiro ki o fi awọn ẹfọ kun. Muu daradara. (Akọsilẹ: ti o ba fẹ diẹ obe, tabi ti o ba rii pe curry ṣe itunra ju epo-ara, fi 1/2 ti o ni agbon agbon diẹ sii.)
- Lẹhin iṣẹju mẹwa miiran, yọ kuro lati inu adiro. Ṣayẹwo lati rii daju pe awọn ẹfọ ti wa ni sisun si fẹran rẹ.
- Ṣe idanwo idanwo fun iyo ati turari. Ti kii ba salty to, fi kun si 2 T. diẹ sii soy obe (tabi akoko pẹlu iyo okun). Ti ko ba ni sisan to nipọn, fi alawọ ewe chilli ti o pupa, ti ge wẹwẹ finely, OR 1-2 tsp. Itan Thai chilli. Ti o ba jẹ iyọ, fi kun si 2 T. oje orombo wewe . Ti o ba fẹra, fi diẹ kun wara agbon diẹ (wara yoo ṣiṣẹ paapa ti o ba jẹ pe kii ṣe oni-aje) ati ki o mu daradara.
- Wọ omi pẹlu awọn leaves basil tuntun (awọn wọnyi le jẹ gege ni iyanju ti o ba tobi ju), ki o si sin pẹlu awọn iresi Thai (fragrant) tabi ti brown) fun ounjẹ ti o dara ati ti o wu ni.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 349 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 6 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 822 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 76 g |
| Fiber ti Dietary | 20 g |
| Amuaradagba | 16 g |