01 ti 03
Bawo ni lati Grill Bi German kan - Barbecue German Style With a Schwenker
Waldemar Ermantraut / EyeEm / Getty Images First, a caveat: Ọpọlọpọ awọn ara Jamani grill lori hibachis tabi kekere, grills electric (lati dinku siga). Nigbami wọn ma nyọ lori awọn balconies wọn, ṣugbọn nigbati a ko ba gba eleyi laaye, awọn itura ni a lo ni ibiti awọn ina ti a fi silẹ ko ni gba laaye.
Ti o ba ni orire to lati ni "Schraebergarten" (kekere agbegbe ti Ọgbà), sibẹsibẹ, tabi jẹ ni agbegbe igbo kan nibiti a ti gba "Schwenkers" laaye, o le gbadun igbadun iná sisun beechwood ati irun ti a ti daduro lati ọdọ kan. tripod ṣeto soke.
Ni akọkọ ni Saarland (Iwọ-oorun Iwọ oorun Germany, awọn aala France) ati gba gbogbo Germany, "Schwenker" jẹ igbadun ati igbadun akoko ti o kọja. Idoko kan jẹ idurosinsin gan-an lori aaye ti ko ni ibiti a le fi ṣọkan papọ pẹlu awọn ohun elo diẹ. Yiyiyọ ti a ṣeto soke jẹ otitọ-kekere-kekere ati pe o nfa awọn esi nla.
02 ti 03
Ṣiṣẹpọ Gẹẹsi Schwenker: Pork Schnitzel ati Bratwurst
grandriver / Getty Images Iwọ kii yoo fẹ lati yan laarin boya bratwurst tabi ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ṣugbọn jẹ aṣoju German kan "Grillfest" jẹ kukuru lori awọn ọja malu. Diẹ ninu awọn imọran nla fun irunyọ:
- Aṣeji lyoner - ti yiyi sinu apoti. Diẹ ninu awọn bratwurst s wa ni ọna yi, ju.
- Tọki tabi schnitzel adie
- Awọn ẹfọ daradara
- " Schwenkbraten ", ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti a ṣafo tabi awọn igi-gira
Ni Germany, o le ra awọn ẹran-ọti-ṣẹẹri ti o ṣafihan-ni-gilasi ni butcher, ṣugbọn ni AMẸRIKA, iwọ yoo nilo lati ṣe ara rẹ. Ẹrọ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ alẹmọ tabi " Schnitzel " jẹ apakan agbelebu ti adun ti a fika, ge 1/2 si 3/4 inṣi nipọn. O ni awọn apakan ti eran ti a so pọ pẹlu awọn ohun elo ti o sanra ati asopọ. Eyi ti o mu ki eran jẹ tutu nigbati o ba n ṣahun.
03 ti 03
Ṣiṣeto ohun-ounjẹ ounjẹ kan Schwenker
Marén Wellmann / EyeEm / Getty Images Nitorina ni bayi o ti ṣetan lati ṣaju. O ti gbero pẹlu awọn ọna mẹta, kọọkan nipa iwọn mẹfa tabi diẹ sii gun. Bakannaa ninu kit rẹ jẹ ọna ti kii ṣe flammable lati sora wọn pọ ni oke.
Lati kọ irin-ajo naa, lo awọn odi odi ẹsẹ mẹfa, ti o ni oju-omi, tabi awọn ohun elo irin miiran. Titẹ wọn pọ ni igun mẹta kan ki o si fi ipari si okun waya okun ni ayika oke lati mu wọn. Gbe igbimọ naa lọ si ipo ti o wa lori ina.
Ti o ṣe apẹrẹ, iwọ yoo fẹ lati gbin ati ki o dinku irun ti o dara lati ṣakoso awọn igba sise. O le yawo idẹkuro lati inu agbọn ti nmu tabi ẹrọ iru. Aṣewe ojuami ti o wuwo ni a le ge sinu awọn ege pupọ pẹlu awọn olutọ okun waya lati gbero gilasi naa.
Duro idẹkuro lati inu pq (ni igun mẹta kan). Ṣayẹwo ki o ṣatunṣe ọṣọ naa daradara fun iwontunwonsi.
Bẹrẹ ina rẹ nipa wakati kan šaaju ki o to ni kikun. Ni ọna aṣa, a lo awọn beechwood ṣugbọn o le lo eyikeyi igi sisun ti o dara. Beechwood ko ni idaniloju kan pato, ṣugbọn awọn oniwe-ara rẹ ko yẹ ki o da ọ duro lati inu irọrun. O tun le ṣe ina efin fun ise agbese yii.
Bayi o ti ṣetan lati ṣe afẹfẹ lori aṣa Schwenker rẹ!