Easy Barbecue Recipe fun German Schwenkbraten - Schnitzel Marinated ati ti ibeere

Ni idagbasoke ni Saarland (Iwọ oorun Iwọ oorun Germany, awọn aala France) ti o si gba gbogbo ilẹ Germany nibiti awọn ilana ṣe gba laaye, "Schwenker" jẹ agbọn ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ fun o kere wakati 24 ati ṣiṣe ni ina lori igi ina. Awọn "Schwenker" tun jẹ eniyan ti o ṣe "schwenken" (swinging), bi imọran naa ti n yiyọ ni rọra lori ina igi kan ti o nlo irin-irin irin.

Ṣe 8 awọn ẹran ara ẹlẹdẹ nla.

Igbese si igbesẹ ni itọsọna nibi.

Eyi gba to iṣẹju 20 lati fi papọ ati akoko akoko marinade si wakati 8 si 24, pẹlu iṣẹju 20 si irun omi.

Ohun ti O nilo

• 4.4 lbs. (2 kilo)
• ẹran ẹlẹdẹ
• 1 ago epo
• 4 ata ilẹ cloves (minced)
• 1-2 T. eweko eweko toje
• 2 tsp. paprika ilẹ
• 1/2 tsp. Ata kayeni
• 1/2 tsp. dudu dudu (ilẹ titun)
• 8 Juniper berries (crushed)
• 1-2 tsp. si dahùn o oregano

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ti o ko ba le ri awọn steaks ti ẹran-ọsin tẹlẹ ge, ra ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ kan ti a fi bura (tabi iru ẹranko ti o dabi), ṣe e, ki o si ge eran ni ọna kan , 1/2 si 3/4 inches nipọn lati ṣe awọn steaks. Awọn irin-ajo wọnyi yoo ni ọpọlọpọ awọn isan pẹlu awọn apo-ara ati asopọ ti o mu wọn pọ. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun wọn ni sisanra ti o ba jinna. Wọn tun jẹ ilamẹjọ diẹ, ṣugbọn kii ṣe alakikanju.
2. Ilọ epo pẹlu ata ilẹ, eweko ati awọn iyokù ti awọn turari ni ekan nla kan, fi awọn steaks ati awọn alubosa pa ati ki o yipada si awọ. Ṣe gbogbo eran ati awọn alubosa ninu ekan, bo pẹlu ideri ṣiṣu tabi bankanti ati ki o tun fọọti fun wakati 8 si 24, dapọ igba diẹ lati tun pin epo naa.

Ilọsiwaju Amẹrika miiran:

• O le fẹ fi gbogbo rẹ sinu apo apo alawọ kan lẹhin ti o ba dapọ, yọ gbogbo afẹfẹ kuro, ki o si di i mu. Lati ṣe igbiyanju, ṣafo apo naa lori. Eyi tun rin irin-ajo lọ si aaye ibi-imọran.
• Yọ eran kuro lati firiji nipa 1/2 wakati ṣaaju ki o to ni kikun (lati ya irun a kuro). Schnitzel sita (laisi alubosa) ni aaye kekere kan lori ooru ti o taara, iyọ (kekere kan) ati imọran fun iṣẹju 8-10 fun ẹgbẹ kan.
• Ni aṣa, awọn nkan wọnyi ti wa ni ina lori iná iná beechwood. O tun le lo eedu tabi gaasi.

Akiyesi : Awọn iye owo epo ati awọn turari (ati eran) jẹ ibatan. Lo to lati bo eran daradara ati akoko lati lenu.

Sin pẹlu saladi ọdunkun , saladi dandelion, ọti ati awọn ẹfọ ti a gbẹ .