A ṣe ohunelo yii fun awọn empanadas pẹlu awọn ohun elo ti o nhu ti ede, warankasi, ati awọn obe tomati ara-Spani.
Ni idaniloju lati yi ohunelo yi pada pẹlu oriṣiriṣi awọn tomati ti a fi tuwọn tomati, Itali fun apẹẹrẹ, ati pẹlu lilo awọn idapọmọra ti awọn oriṣiriṣi awọn iru tutu, gẹgẹbi awọn ipopọ-iru-oni-oyin-mẹrin Mexico.
Awọn itọnisọna ni a fun fun imun oyinbo ti ile-ile, ṣugbọn o le ra ni awọn ọja pataki julọ ni awọn fọọmu atẹgun, paapaa 10 disiki fun Pack.
Empanadas jẹ apẹrẹ fun awọn ohun elo, awọn ika ika, awọn ounjẹ ati ounjẹ lori lọ.
Ohun ti O nilo
- Fun Pough Empanada:
- 1/2 ago omi tutu
- 1 ẹyin nla
- 1 ẹyin nla pupọ
- 1 teaspoon kikan
- 3 agolo iyẹfun (gbogbo-idi, diẹ diẹ sii fun kneading)
- 1 teaspoon iyọ
- 3 tablespoons kikuru
- Fun Iyọ Opo:
- 8 ounjẹ ounjẹ tomati
- 3 tablespoons
- sofrito
- 10 ounjẹ alabọde alabọde alawọ ewe (bó o si ti mọ)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ata lati lenu
- 2 agolo Colby Jack warankasi (shredded)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe iyẹfun naa
- Ni ọpọn alabọde, lu omi, ẹyin, awọ funfun, ati kikankan pọ. Gbe segbe.
- Ni ekan nla kan, tọọ pọ papọ 3 agolo iyẹfun ati iyọ.
- Yan awọn kikuru sinu iyẹfun illapọ pẹlu pastry blender tabi awọn obe bulu meji. Ṣe kanga ni aarin iyẹfun iyẹfun ki o si tú awọn eroja omi lati inu ekan akọkọ si arin.
- Illa awọn ohun elo tutu ati ki o gbẹ pẹlu orita titi o fi di lile.
- Tan awọn esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ si ilẹ ti o ni irọrun. Ṣẹyin o titi gbogbo iyẹfun ti fi dapọ ati esufulawa ti jẹ dan.
- Fi ipari si esufulawa ni ṣiṣu ati ki o firiyẹ fun o kere wakati 1, ṣugbọn ko to ju wakati 24 lọ. Ti o ba fẹ pa iyẹfun to gun ju wakati 24 lọ, o le di o.
Ṣe Epo Ilu naa
- Ni igbadun, mu awọn obe tomati ati sofrito si simmer lori ooru alabọde.
- Pat awọn koriko gbẹ. Iyọ ati ata lati lenu.
- Fi ede naa sinu salinan pẹlu awọn tomati obe. Fi warankasi sii ki o si mura daradara.
- Cook awọn ede naa titi o fi yipada ni Pink, nipa iwọn 3 si 5. Maṣe yọ ẹgbin naa kuro nitoripe yoo di roba.
- Yọ pan kuro ninu ooru ati ki o gba laaye lati ṣaju ṣaaju ki o to ṣafikun awọn iṣeduro.
Fikun ati Frying awọn Empanadas
Fi iyẹfun pananada kan lori oke ti o ni aabo. Yọ iyẹfun naa jade kuro ni 1/8-inch nipọn. Ge awọn esufulawa si awọn iyika pẹlu awọn olutẹ kukisi kukisi tabi awọn olutọpa kuki. Fun awọn agbalagba nla lo awọn apẹrẹ ti awọn 6-inch fun awọn ti o kere julọ lo awọn olutọ 3-inch.
Gbe awọn kikun nipasẹ spoonful sinu aarin ti awọn iyika. Agbo awọn esufulawa lori itẹsiwaju sinu apẹrẹ idaji-ọjọ ati ki o fọwọsi awọn ẹgbẹ pẹlu orita. Ti awọn egbegbe yoo ko ni igbẹkẹle ti o le fibọbọ orita ni omi ṣaaju ki o to fi ẹsẹ mọ tabi lo ẹyin kan. Maṣe fi awọn igbaniloju pa. Wọn yoo ṣubu ati pe iwọ yoo padanu fifun rẹ ninu epo.
- Fẹ awọn empanadas ti o kun ni 375 F fun 1 si 2 iṣẹju fun ẹgbẹ kan. Wọn yẹ ki o jẹ wura ti o niyemọ. Sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Jọwọ tutu ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Akiyesi: Dipo ti frying, awọn empanadas le ṣee yan ni ikunru 375 F fun iṣẹju 15 si 20 titi ti o fi jẹ ti wura.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 268 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 172 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 602 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 20 g |