Ọgbẹni kan jẹ eniyan ti o ṣetan ati (tun, ni gbogbo) n pese awọn ohun mimu ti kofi mimu. Ni Orilẹ Amẹrika, ọrọ-ọrọ barista tun lo fun awọn onibara iṣowo ti kofi ti o pese gbogbo espresso ati awọn ohun mimu ti ko ni deede. Biotilẹjẹpe ọrọ-ọrọ barista tekinoloji kan si ẹnikan ti a ti kọ ni iṣẹ-iwosilẹ ni ipilẹṣẹ espresso, o le tun ṣee lo lati ṣe apejuwe ẹnikẹni ti o ni ipele ti o ga julọ ni ṣiṣe awọn ohun elo ati awọn ohun elo mimu (gẹgẹbi awọn lattes ati awọn cappuccinos ).
Ọrọ-aṣẹ barista ti itumọ ni Italia, nibi ti o tumọ si "bartender" ti o nmu awọn ọti-lile ati awọn ohun-ọti-lile, pẹlu kofi ati espresso ohun mimu . Oro naa jẹ isọmọ abo ni igba ti ẹnikan. Ni ede Gẹẹsi, o jẹ idabobo abo ni igba ti ọkan tabi pupọ (baristas), ṣugbọn ni Itali, o jẹ pato pato ti ọkunrin nigbati o ba jẹ "baristi," eyi ti o tumọ si "barmen" tabi "bartenders," tabi abo "bariste" eyi ti o tumọ si "awọn ile-iṣowo".
Barista Apejuwe Job
Ni gbogbogbo, awọn igi ti n ṣiṣẹ ni awọn ile kofi, awọn apo iṣowo tabi awọn kofi kofi ṣiṣẹ awọn ẹrọ ti espresso (dipo awọn ero espresso ile ). Nigba ti iṣẹ wọn le ni o rọrun, awọn ero espresso ti o wa ni iṣoro. Diẹ ninu awọn ti o jẹ apẹẹrẹ ati nilo agbara pupọ, ikẹkọ, ati agbara lati ṣe deede si iyatọ ti kojọpọ kofi kan, oju ojo ọjọ, awọn ohun ti o fẹ, ati bẹbẹ lọ. Nigba ti awọn ẹrọ miiran jẹ "super-automatic," ko nilo diẹ ẹ sii ju awọn ikojọpọ gbogbo awọn ewa ati titari bọtini kan.
Fun alaye siwaju sii lori bi o ṣe le ṣe awọn ẹrọ diẹ ti o ni idiju wo itọsọna yii lati šetan awọn igbasilẹ espresso .
Ni ikọja lati ṣe espresso, awọn baristas tun ni gbogbo foomu, omira ati omira ti n ṣan ni lati ṣe ibiti o ti ṣe awọn ohun elo espresso ati lati pese awọn ohun mimu ti kofi, gẹgẹbi awọn Faranse, tẹ lori kofi ti o dinku.
O jẹ iṣẹ ti barista lati mọ iyatọ laarin awọn ohun mimu bi Cortado eyiti a ṣe pẹlu awọn ẹya ti o fẹlẹfẹlẹ ti wara ti o wa ni erupẹ si espresso ati funfun ti o funfun ti o jẹ awọn ẹya ti o ni awọn ẹya ti o ni irun ati ti itọsi wara ati espresso.
Ikẹkọ Barista & Imọye
Nigba ti o jẹ ṣeeṣe fun olutọju kan lati gba awọn iṣẹ-ṣiṣe wọn nipa ṣiṣe deede awọn ẹkọ ikẹkọ, ti wọn maa n kọ ẹkọ lori iṣẹ lati ọwọ awọn oṣiṣẹ pipẹ. Ọpọlọpọ awọn baristas gba igberaga nla ninu imọ wọn ati ki o lo ọdun ti nfa awọn ilana kan pato fun sisẹ awọn ohun mimu pipe. Iyatọ yii lati ṣe iṣeduro iṣowo ti o ṣe lọ si awọn idije barista agbegbe ati ti ilu okeere. Biotilẹjẹpe idije barista ti iṣelọpọ ti o bẹrẹ ni Norway, idije olokiki julọ ti o ṣe itẹwọgbà fun barista bayi ni Ilu Agbaye Barista (tabi WBC), eyiti o dabi Olimpiiki, wa ni ilu titun ni gbogbo ọdun.
Ni afikun si imọran lati ṣe igbadun awọn ohun elo ati awọn ohun mimu ti nmu, diẹ ninu awọn ọti oyinbo ni a mọ fun awọn amọjagẹgẹ bii aworan ti o gbẹ , kofi ti kofi , imoye ti ko ni jinlẹ tabi kofi ti o tutu-brewed . O jasi lilo lati rii awọn leaves tabi okan lori oke ti wara ati espresso mimu. Yi flair ti ṣẹda jẹ ko rorun bi o ti wulẹ.
O nilo lati gbin wara ni ọna bii pe bi o ti n dide si iyẹlẹ o ṣe apẹrẹ kan pato.
Awọn itumo miiran ti "Barista"
Ni afikun si ẹniti o ṣe espresso ati awọn ohun miiran ti o ni ibatan, barista ọrọ naa tun le tọka si Iwe-irohin Barista , Barista PDX ni ọfiisi ilu ilu ilu ti Portland, Oregon, Barista Prima Coffeehouse K-Cup ati okun kofi Barista India ( ile-iṣẹ Lavazza kan).