Nibikibi ti o ba lọ si India, upma jẹ ounjẹ ti o fẹran pupọ julọ ounjẹ ounjẹ. O jẹ akọkọ ti o ni ariyanjiyan ni South India ṣugbọn o tun ri ni Maharashtra ati Sri Lanka. Paapa, upma jẹ awọ, porridge-bi ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti a ṣe lati iyẹfun iresi tabi semolina ti o ni gbigbẹ. Nigbati o ba gbiyanju ohunelo yii, o le mọ boya o fẹran rẹ ati awọn ọna pupọ ti o le mura silẹ.
A ṣe le jẹ ounjẹ adẹtẹ yii fun ounjẹ owurọ, brunch, tabi bi ipanu kan ati pe o jẹ ki o dara pe o le ṣe ounjẹ kikun!
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi Upma
Gẹgẹbi a ti sọ, upma jẹ satelaiti ti o wapọ nitori ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o wa. Ni akọkọ, o le ni ilẹ ti a ti mọ ti alikama ati iresi tabi alikama gbogbo bii vermicelli , alikama alikama semolina, tabi pego sago. A le fi awọn ẹja kun si bi o le jẹ awọn ewa, ati awọn eso kii ṣe jade ninu ibeere boya bi awọn iru kan yoo ni awọn cashews ati awọn epa. Masala upma, eyi ti o tun mọ bi kharabath, fun apẹẹrẹ, pẹlu awọn masala ti sambar tabi awọn eniyan ti o dara bi daradara bi koriko pupa.
Ni Tamil Nadu ati awọn agbegbe gusu ti Karnataka, itunka iresi jẹ apẹja ti o gbajumo. Iyatọ miiran ti o ni awọn coconuts grated. Eyi jẹ wọpọ lori awọn ọjọ mimọ tabi awọn igba miiran nigbati awọn eniyan ba n ṣeun lati jẹun alubosa. Iru nkan ti o wa ni ghee ṣaaju ki o to sin.
O le ṣee ṣe lilo fifa, eyiti a ṣe lati inu ọkà alikama gbogbo. Awọn iyatọ miiran pẹlu iresi ati oat upma.
Ohun ti O nilo
- 1 ago semolina
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 5 si 6 Curry leaves
- 2 alawọ chilies (slit lengthwise)
- 1-inch nkan ti Atalẹ (grated)
- 3/4 teaspoon
- irugbin eweko
- 2 alubosa alabọde-ara (finely ge)
- 2 tomati alabọde (finely ge)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 2 agolo omi gbona
- Fun pọ ti itanna turmeric
- 1 tablespoon orombo wewe oje (oje ti 1/2 kan orombo wewe)
- 1/4 ago coriander (ge, lati garnish)
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati bẹrẹ, gbona kan griddle tabi pan pan lori ina ọwọ iná ati ki o roast semolina sere-sere. Mu awọn semolina nigbagbogbo ati ki o ko gba laaye si brown. Lọgan ti o ba ti ṣe, gbe o si ori atẹ tabi platter ati ki o pa ẹhin.
- Gún epo ni pan ati ki o fi awọn irugbin eweko eweko, awọn leaves curry, ati awọn foo alawọ ewe. Nigbati sisọ sisẹ duro, fi awọn atẹgun ti a ti ni itọlẹ mu ki o si mu daradara. Cook fun iṣẹju kan.
- Fi alubosa sii ati ki o din-din rẹ titi o fi jẹ pe translucent ati asọ.
- Fi awọn tomati kun ati ki o tẹnu titi wọn o fi jẹ asọ.
- Fi omi gbigbona kun, turmeric ati iyọ lati lenu ati mu sise.
- Fi awọn semolina sisun, kekere kan ni akoko kan, saropo nigbagbogbo lati dabobo eyikeyi lumps lati lara.
- Simmer ati ki o Cook titi awọn upma jẹ bi kan pupọ nipọn porridge. Pa ina.
- Fún oje orombo wewe lori upma ati ki o dapọ daradara.
- Fọra pẹlu coriander pẹlu coriander ati ki o sin pipin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1127 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 21 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 566,641 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 184 g |
| Fiber ti Dietary | 19 g |
| Amuaradagba | 31 g |