Ounjẹ ti o nlo fun Odun Lemon
Sorrel ni ayẹyẹ ti o dara julọ ati paapaa tart. Ọpọlọpọ eniyan ṣe afiwe itọwo rẹ si lẹmọọn , eyiti o ni oye nitori pe akọsilẹ gidi kan wa nibẹ ni ibanujẹ nibẹ. O le jẹ ẹtan lati ṣiṣẹ pẹlu niwon igbadun ayẹyẹ ti darapo pẹlu "ọya" ti o dara ati adun koriko. O jẹ imọlẹ ati jin, didasilẹ ati ki o kun fun nkan ti o wa ni erupe ile gbogbo ni ẹẹkan.
Igba akoko Sorrel
Wa fun awọn abẹrẹ ni orisun omi ati ooru ni awọn ọja agbe ati diẹ ninu awọn ile oja pataki.
Mo ti kìlọ fun ọ pe: Iru eweko yii le jẹ gidigidi ṣoro lati wa. Ọgbẹ kan ni mo mọ da duro lati dagba sii, o tilẹ jẹ pe o fẹràn rẹ nitori pe o ko le ri awọn onibara to dara fun rẹ. Iranlọwọ fi awọn abẹ! Gba ifẹ si!
Awọn oriṣiriṣi ti ibinujẹ
Sorrel jẹ apakan ti ẹbi ti o ni akopọ ti o ni rhubarb ati buckwheat, bii awọn ẹṣọ igbẹ, ọti irun, ati awọn ti o ni ẹyọ. Awọn orisirisi awọn orisirisi eniyan njẹ ati pe o le jẹ fun tita ni awọn ọja agbe.
- Oorun ti o wọpọ ( Rumex acetosa ) jẹ ọkan ti o rọrun julọ ni awọn ọja ati awọn nurseries fun dida. O jẹ perennial ti o jinle ti o ma ṣiṣe fun ọdun ati ọdun ti o ba ri abawọn ti o fẹran. O ni adun didasilẹ ati bii o tobi, awọn awọ-eegun eegun (wo aworan loke).
- Faranse Faranse ( Rumex scutatus ) tun ti gbin, nitorina o yoo ri i ni awọn ọja nigbakugba. O ni adun ti o lagbara ju eyiti o ṣe abẹ abẹ ti o wọpọ, pẹlu awọn leaves kekere ati diẹ sii.
- Oṣupa pupa ti o ni pupa ( Rumex sanguineus ) ni, bi o ṣe le ti mọ tẹlẹ, iṣọn pupa ti o nṣiṣẹ nipasẹ awọn leaves rẹ. O ni iwọnra pupọ, ti o fẹrẹ jẹ eyiti ko ni aarin-bi-arara pẹlu pupọ diẹ ninu awọn tartness ti o ni nkan ṣe pẹlu ọgbin yii. O ṣe, sibẹsibẹ, wo idiyele ninu saladi kan.
- Oṣu ẹran Sheep ( Rumex acetosella ) gbooro egan ni Elo ti United States. O ti wa ni bi bi ekan bi oṣuwọn ti o wọpọ, ṣugbọn pẹlu awọn leaves kekere. O ti wa ni idojukoko kuku ju ti a gbin.
Bi o ṣe le lo Oṣuwọn
Sorrel jẹ iha-aarin-ọna ni awọn ọna ti bi o ṣe le lo o. Die e sii ju ohunkohun miiran Mo le ronu, o ṣubu ni gígùn laarin awọn ewe ati ọya.
Lo o bi eweko tutu - bi parsley tabi basil tabi Mint - ti o nipọn lati lo ninu awọn ọkọ ati awọn asọṣọ tabi sisọ o sinu bù (gẹgẹbi eyi ti o jẹ Aropọ Leek Soup) tabi awọn kọnrin fun diẹ ẹdun tuntun. Tabi, lo o bi alawọ ewe, ti o ṣan awọn leaves tutu sinu awọn saladi ati awọn fifẹ-fọọmu.
Tart ati iyun imọlẹ ti abẹ majẹmu ti o dara julọ ni fifi diẹ ninu awọn aye si poteto, eyin, ati gbogbo oka. O tun jẹ ohun ti n gbadun pẹlu ẹja ti o mu tabi opo bi iru ẹja nla kan tabi eja makereli. Sorrel ti wa ni pọ pọ pẹlu ipara, epara ipara, tabi wara - fifi awọ awọ ati awọ tayọ si awọkan si awọn ohun elo ti o ṣafihan gẹgẹbi oṣuwọn didara wọn jẹ ẹja to dara ti oṣan.
Sorrel jẹ afikun afikun si awọn ọya miiran ti a gbin. Fi ọwọ kan kun tabi meji nigba ti o ba ṣa akara, chard, tabi kale fun ẹlẹṣẹ ẹlẹwà kan.
Ni pipadii Sorrel
Ti o ba nlo lati lo laarin ọjọ kan tabi meji, jọwọ ṣalaye abọra ti o ṣii ni ṣiṣu ni firiji. Fun ipamọ to gunju , jẹ ki o mọ, tẹ o gbẹ, ki o si ṣe awọn iwe-aṣọ soke ni awọn aṣọ inura iwe ṣaaju ki o to wọn wọn sinu ṣiṣu. Awọn toweli iwe iwe yoo ṣan omi ti o tobi ju, fifi awọn leaves lekan ni gbẹ ṣugbọn ni agbegbe ti o tutu. Wo Bawo ni lati wẹ ati tọju ọya fun awọn pato sii.
Ṣe diẹ ẹ sii ju awọ ti o le lo? Cook awọn leaves ni bit ti bota titi ti wọn yoo fi yato. Gún eyi "purée" lati fi sibẹ tabi awọn idẹ fun itọwo orisun omi ni igba otutu ti igba otutu.