Awọn German Frankfurter kranz ni o ni nkankan lati se pẹlu awọn sausages. O jẹ akara oyinbo kan ti o ni idagbasoke nipasẹ alagbẹdẹ alakoso ti ko mọ ni ọdun 1735. O fi ami kan han pẹlu fifun goolu (wo Gbogbo Nipa Croquant lẹhin awọn itọnisọna isalẹ) ni ayika ita ati awọn cherries iyebiye bi ohun ọṣọ.
Frankfurt ni a ri bi ilu ade ti Orile-ede Gẹẹsi fun ọpọlọpọ ọdun, nitorina orukọ orukọ ẹbun yii.
Frankfurter Kranz gba akoko diẹ lati ṣe, ṣugbọn o jẹ ọkan ninu awọn akara German ti o rọrun julọ fun olubere.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara oyinbo Kankan
- 2 ẹyin nla (yàtọ)
- 1 tablespoon omi (tutu)
- 1/2 ago / 100 g suga
- 1 teaspoon fanila jade (tabi diẹ silė ti ọti tabi bota flavoring)
- 1/2 ago / 60 g iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 // 3 ago / 40 g cornstarch (tabi sitashi potato)
- 1/2 teaspoon yan lulú
- Fun Croquant
- 3/4 ago eso (awọn igi hazelnuts, almonds, peanuts, tabi awọn eso miiran)
- 2 tablespoons / 30 g bota
- 2/3 ago / 120 g suga
- Fun Frosting
- 1 (3-iwon haunsi) Pudding vanilla package (pese pẹlu 1 1/2 agolo wara ati ki o tutu)
- 1 1/2 agolo wara
- 10 tablespoons / 140 g bota (yara-otutu)
- 2 tablespoons / 30 g suga
- 1/4 teaspoon vanilla (tabi ọti mu jade)
- Garnish: 1/2 ago telly pupa jelly
- Eyi je eyi: 3 si 4 cherries (candied)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Akara oyinbo Kankan
- Ni ekan nla kan, pa awọn eniyan alawo funfun pẹlu omi lori iyara iyara titi foamy. Mu iwọn iyara pọ sii ati ki o lu nigba ti o ba nfi gaari kun diẹ diẹ ni akoko kan titi meringue fi jẹ funfun ati funfun, 4 to 5 iṣẹju. Ṣayẹwo awọn ekan bi o ṣe pataki.
- Yọ meringue si ẹlomiran miiran ki o si fi ẹyin yolks sinu ekan ti o dapọ. Lu ni giga titi ti ina alawọ ati fluffy. Eyi yoo gba to iṣẹju 3 si 5.
- Tú awọn ẹyin ẹyin lori awọn meringue funfun ẹyin, fi awọn vanilla ati agbo fara ni igba diẹ.
- Sita awọn iyẹfun, cornstarch, ati itanna iyẹfun lori adalu ẹyin ati ki o tẹsiwaju lati agbo titi gbogbo iyẹfun yoo fi dapọ. Maṣe ṣe alapọ.
- Bọnti isalẹ, ṣugbọn kii ṣe awọn ẹgbẹ kan ti pan-3-pan. Orilẹ-ede ti o wọpọ julọ ni iho kan ni aarin (akara oyinbo akara oyinbo kan tabi panfuleti orisun omi pẹlu ohun pataki kan, ṣugbọn diẹ ninu awọn eniyan yan lati beki ni nkan kekere pan). Sibi awọn batter daradara sinu pan ati ki o dan oke.
- Jeki ni 350 F fun iṣẹju 25 tabi titi ti ṣeto. Itura patapata.
Ṣe awọn Croquant
- Gige awọn eso ti o dara. Tún wọn ni adiro 350 F fun iṣẹju 5. Tabi yọ aṣiṣe atunse kuro ki o lo wọn aise.
- Yo 2 tablespoons bota ni pan ati ki o fi awọn 2/3 ago suga. Aruwo ati ki o ṣeun lori alabọde-giga ooru titi ti suga yoo bẹrẹ si yo.
- Tesiwaju ifunra titi ti a fi yọ suga patapata ati suga naa yoo tan brown.
- Fi awọn eso sii, aruwo, ki o si yọ kuro ninu ooru.
- Tan awọn suwiti lori iwe-kuki ti o ni ẹri. Lo nikan sibi, kii ṣe ọwọ rẹ, bi suwiti jẹ gbona gan.
- Fi tutu si suwiti naa, ki o si ge sinu awọn ege kekere lori igi ikun ati ki o fipamọ ni apo eiyan afẹfẹ.
Ṣe awọn Frosting
- Lilo apẹrẹ paddle ni agbẹgbẹ imurasilẹ, ti o ba ṣee ṣe, lu awọn bii ounjẹ 10 tablespoons ti o tutu, 2 agolo tablespoons ati teaspoon 1/4 ti fanila ni ekan ti o dapọ titi ti imọlẹ ati fluffy, iṣẹju 5 si 10.
- Fi pudding kun, fifun ni akoko kan, rirọpo ni iyara alabọde lẹhin igbasilẹ kọọkan titi ti o fi dapọ patapata. Jeki igbiyanju fun iṣẹju 5 si 10 ni apapọ, titi ti o fi jẹ pe alarinrin jẹ patapata.
- O le ṣee lo lẹsẹkẹsẹ tabi firiji titi o fi lo, biotilejepe o le ni lati duro ni iwọn otutu otutu lẹẹkansi lati jẹ agbara. Wo apakan ni isalẹ lori Buttercream Tips.
Frost ati Ṣe Ọṣọ ni Frankfurter Kranz
- Ge akara oyinbo naa ni ita gbangba si awọn ege mẹta. Fi ibi-isalẹ isalẹ ṣe lori apẹrẹ oyinbo lori apoti kukisi kan.
- Sibi diẹ ninu awọn tart, jelly pupa lori isalẹ Layer, lẹhinna diẹ ninu awọn Frostream frosting nipa 1 / 4- inch nipọn.
- Gbe Layer arin ni oke ti pe ki o fi ẹlomiran miiran kun, iyẹfun funfun ti buttercream.
- Fi awọn apẹrẹ ti o ni oke lori eyi ki o si yọ awọn mejeji ni apa ati oke ti akara oyinbo naa pẹlu bọọlu. Fi o kere ju 1/2 ago ti buttercream fun apo ọṣọ.
- Wọ awọn oke ati awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo naa pẹlu awọn ti o kere ju. Nigba miran o le ni igun awọn akara oyinbo naa soke ki o si tẹ diẹ ninu awọn suwiti si awọn ẹgbẹ. Tẹ ni itọsi lati Stick.
- Lilo apo apo ọṣọ ati fifajufẹfẹ Star, pipe 10, awọn okuta kekere lori oke ti akara oyinbo naa.
- Mẹẹdogun awọn candied tabi awọn cherries maraschino ki o si gbe nkan kan si oke ti oriṣiriṣi kọọkan. Tẹ sẹmọlẹ lati fi ọwọ silẹ.
- Gbe akara oyinbo lọ si ipade oyinbo kan.
- Sin akara oyinbo tabi eru bibajẹ titi di akoko akoko.
Akiyesi: Awọn to gun ti akara oyinbo naa joko, diẹ sii o yoo mu ki ipara ati jelly naa ṣiṣẹ soke. Diẹ ninu awọn eniyan jẹ ki o joko ni alẹ ṣaaju ki o to sin.
Gbogbo Nipa Croquant
Croquant, tabi krokant ni jẹmánì, jẹ igbọnlẹ ti a fi ṣe pẹlu awọn igi hazelnuts tabi awọn almonds. O tun le ṣe pẹlu eyikeyi eso ti o ni ni ọwọ ti o fẹ pẹlu awọn epa, eso macadamia, pecans, tabi walnuts. Awọn eso le jẹ aise tabi sisun.
Ni ọpọlọpọ igba, wọn ti di mimọ ati awọn awọ ti o kuro.
Buttercream Italolobo
Ti irọra rẹ ko ṣiṣẹ, nibi ni diẹ ninu awọn imọran:
- Bota ati pudding gbọdọ ni gangan kanna otutu lati bẹrẹ pẹlu tabi awọn bota yoo congeal ni pudding lara lile, kekere lumps ati ki o wo grainy.
- Ti eyi ba ṣẹlẹ, o le gbona ooru tutu si ori omi omi gbona, ti o nbaro nigbagbogbo pẹlu whisk kan. Eyi ma ṣe iranlọwọ fun bota yo sinu pudding.
- Ti o ba ooru awọn eroja ti o pọju pupọ, bota naa le yo patapata, o ṣe awọn puddles ti o lagbara ni pudding. O yoo nilo lati bẹrẹ sibẹ ti o ba ṣẹlẹ.
- O le gbiyanju igbadun ti o yatọ. Yi ohunelo apejuwe kan aṣoju German ilu aladugbo. Itali Italy ko nilo awọn eroja lati wa ni otutu otutu ati pe a le pari ni nipa wakati kan, tabi awọn akọbẹrẹ Faranse ti a ri lori oju-iwe yii jẹ aṣayan miiran.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 500 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 131 miligiramu |
| Iṣuu soda | 238 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 75 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 7 g |