01 ti 06
Bawo ni lati Ṣetan Melon Tita (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images Lakoko ti o ti jẹ kikorò melon jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ mi ayanfẹ Kannada, ani Mo gbọdọ gba pe, bi cilantro, o jẹ ohun itọwo ti itọwo! Eyi ni awọn italolobo rọrun fun ṣiṣe awọn melonu kikorò lati lo ninu awọn fifẹ-fọọmu ati awọn ounjẹ miiran Kannada. Ti o ba jẹ gidi ti afẹfẹ yii, o le foju igbọran ti o ni idibo, eyi ti a ṣe apẹrẹ lati ṣe idunnu rẹ ti o kere julọ ju agbara lọ.
02 ti 06
Ge Bii Ija Tutu
Charles Imstepf Getty Images Mu ikoko nla ti omi wá si sise. Ge awọn pari kuro ni melon kikun ati ki o ge ni idaji lengthwise. Maa ṣe peeli, awọ ara jẹ ohun ti o jẹun. Ti o ko ba ṣe ipinnu lori ero ti o ni awọn eelo kikorò rẹ, o le fa fifalẹ omi.
03 ti 06
Yọ awọn Irugbin naa
Efren Pael / EyeEm / Getty Images Yọ awọn irugbin ati funfun pith lati arin arin melon pẹlu kan kekere sibi.
04 ti 06
Ṣibẹ Ibẹrẹ Ibẹrẹ
dapple dapple / Getty Images Ge awọn melon diagonally sinu tinrin, 1/4-inch ege.
05 ti 06
Parboiling Melon
sevendeman / Getty Images Fi awọn ohun elo kikorun ti a ti ge wẹwẹ ninu omi ti o ni omi ati omi-ilẹ titi o fi jẹ tutu (meji si iṣẹju mẹta). Nigbana ni imugbẹ o. Parboiling ni apakan n ṣe ikunra melon bi daradara bi dinku awọn ohun itọwo ti o lagbara. Ti o ba foo igbesẹ yii, iwọ yoo fẹ lati para-din-din-din ni kikun diẹ: nipa iṣẹju mẹta, titi ti yoo fi bẹrẹ si tutu.
06 ti 06
Lilo Bitter Melon
GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / Getty Images Fi oyinbo kikorò kun ni igbẹhin igbasẹ ti sisun-frying. Ninu ohunelo yii fun ẹran ẹlẹdẹ pẹlu melon kikorò , o ni irun-sisun fun iṣẹju kan ati lẹhinna simmered pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati awọn dudu ewa dudu dudu ni agbọn ọpọn. Ẹnu ifọrọwọrọ ti awọn ewa dudu nran ṣe iranlọwọ lati koju iyara nla ti melon. Bakannaa tun le jẹ steamed. Aṣayan ti o gbajumo jẹ eyiti o npa ounjẹ koriko pẹlu adalu ilẹ ẹlẹdẹ ilẹ ati awọn akoko, lẹhinna o ma nfa si fun iṣẹju 20 ati fifọ pẹlu firan ti a ṣe pẹlu awọn ewa dudu dudu.