Awọn Bọtini Ero Alawọ ewe Buttermilk wọnyi ti wa ni atilẹyin nipasẹ ohun elo ti o gbayi ni mo ni ẹẹkan ni Magnolia Pub ni San Francisco. Ibuwe naa nfun wọn pẹlu awọn tomati ṣẹẹri diẹ diẹ ẹ sii pẹlu giramu ati itọju àmúró, ati pe ti o ba ni awọn tomati ṣẹẹri ni ọwọ, wọn jẹ o tayọ, botilẹjẹpe aṣayan, afikun.
Onkowe onjẹ onjẹwe ati ololufẹ ololufẹ Juliet Glass tun ṣe afihan ọna ti o lo nibi: a fibọ sinu ọra oyinbo ati lẹhinna irẹjẹ ni iyẹfun turari, gẹgẹ bi adie ti o dara julọ. Awọn ọna fibọ sinu epo ti o gbona ntọju awọn agaran ti a fi n ṣafẹri ati ki o mu iyọ ti o tayọ ni awọn ewa alawọ.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon
- ewa alawo ewe
- 1/2 ago buttermilk
- 2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 ago oyin
- 2 teaspoons
- pauda fun buredi
- 2 teaspoons iyọ (diẹ sii fun sprinkling; iyọ iyo okun fẹ)
- Eyi je eyi: 1/4 teaspoon cayenne (iyan sugbon ti nhu)
- Epo (fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi ṣan ati ki o gbẹ awọn ewa alawọ . Gbọ kuro ni opin iṣoro ati, ti o ba ṣẹlẹ lati ni awọn ewa ti o jẹ awọn ewa awọn ododo otitọ pẹlu awọn gbolohun lile lori awọn ẹgbẹ wọn, rii daju lati fa awọn wọnyi kuro. Fi awọn ewa sinu ọpọn alabọde, tú ninu ile-ọbẹ, ki o si ṣan awọn ewa pẹlu bọtini lati fi wọn wọpọ.
- Darapọ iyẹfun, giramu, adiro, iyọ, ati cayenne ni apo nla kan tabi apamọwọ ṣiṣu ti a le firanṣẹ. Ṣọ awọn ewa alawọ ewe (tabi ki o gbe wọn jade kuro ninu ile-ọbẹ) ki o si sọ wọn sinu adalu iyẹfun lati fi wọn wọn daradara.
- Mu ohun-elo oyinbo 1/2 inch wa ni ibẹrẹ, ikoko ti o wuwo lati 350 ° si 375 ° F lori ooru to gaju. Ṣatunṣe ooru lati ṣetọju ibiti iwọn otutu naa. (Lo thermometer kan, tabi ṣe idanwo iwọn otutu pẹlu ọkan ninu awọn ewa alawọ ewe: epo yẹ ki o ni ayika ni kikun lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn kii ṣe ni agbara (ko si itọlẹ!) Aṣayan miiran ni lati lo awọn mu kan ti o ni igi: gbe soke ni kiakia ṣugbọn kii ṣe ni agbara.)
- Gbọn gbogbo iyẹfun iyẹfun eyikeyi ti o jẹ awọn ewa bi o ṣe nfi wọn kun epo epo ti o gbona. Fikun nikan ni ọpọlọpọ ti o le fi ipele ti o ni ipele ti o wa ninu epo ki wọn ni yara lati lọ ni ayika ati pe epo naa yika wọn (ati pe ọpọlọpọ ko fi kun pe wọn ti dinku iwọn otutu ti epo!). O ṣeese o nilo lati ṣiṣẹ ni awọn ipele. Gbẹ awọn ewa titi ti wọn fi jẹ wura si brown brown ati awọn ewa jẹ tutu, nipa iṣẹju 3. Lo awọn ẹmu tabi kan omi ti a fi slotted lati gbe awọn ewa si ibi idalẹnu itura kan lori awọn toweli iwe. Wọ wọn pẹlu iyọ ati ki o sin gbona. Tun ilana naa ṣe pẹlu eyikeyi awọn ewa to ku.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 215 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 2 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,202 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 38 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 8 g |