Agbọtan Afo Loti Ọdọ-Agutan gbogbo n ṣe apejọ pipe
Sise gbogbo ọdọ aguntan kii ṣe iru ohun ti o pinnu lati ṣe ni owurọ kan. Eyi jẹ nkan ti o gba ipa ti o dara julọ fun eto ati igbaradi. Ni akọkọ, iwọ yoo nilo ọdọ-agutan kan. Ni ọpọlọpọ awọn aaye, o yoo nilo lati pe niwaju ati gbe ibere kan. Ṣe ijiroro pẹlu oja ọja ti agbegbe kan nipa eyi. Ti o ba ni igbadun igbadun ati ki o wa olugbẹ kan ti o ṣe pataki ni Giriki tabi Aparara Ila-oorun. Oun yoo mọ ohun ti on ṣe ati pe yoo ni anfani lati fun ọ ni awọn imọran to dara.
Gbero ni ayika 4 to 5 poun fun alejo kọọkan. Lọgan ti a ti jinna aguntan ati ki o gbejade o ni o kan nipa ounjẹ to dara fun gbogbo eniyan.
Lọgan ti o ba ni ifipamo ori opo ọdọ-agutan rẹ yoo nilo lati ro bi o ṣe n ṣe ounjẹ ọdọ aguntan rẹ. Oṣuwọn ni kii yoo dada sinu adiro rẹ, tabi lori irun ori rẹ fun nkan naa. Awọn ọna ipilẹ meji ati ibile ni ọna meji fun sisun ọdọ aguntan kan. Ẹnikan wa lori tutọ lori ina ti a ṣi ina ati ekeji wa ninu iho, pupọ bi barbecue ti ara atijọ tabi luau. Ni ọna kan, o nilo agbegbe kan nipa igbọnwọ marun fife ati mẹta si mẹrin ẹsẹ kọja. O tun nilo pupo ti igi tabi eedu.
Spit Cooking : Ilana Agbegbe Imọlẹ-oorun fun rẹrin ọdọ-agutan ni ori tutọ nilo igbati ni iwọn meji ẹsẹ. Eyi yẹ ki o jẹ iru-ọna U-ti a ṣe lati awọn biriki, awọn bulọọki tabi agbọn earthen. Eyi yoo dabobo ina lati afẹfẹ ati iranlọwọ ṣe idojukọ ooru. Ni iwaju ile-iṣẹ yii, iwọ yoo nilo awọn atilẹyin fun sisun rẹ.
Ni ọna yii, ọdọ-agutan naa ni o ni ideri ẹsẹ 6-ẹsẹ (ṣe akiyesi ẹṣọ igi kan Keresimesi). Ọdọ aguntan lẹhinna tan-an ina ti o wa lẹhin ẹtan, kii ṣe labẹ rẹ. O fẹ lati ni ohun kan lati ṣe awakọ awọn awakọ nitori pe wọn jẹ iyanu ati pe iwọ ko fẹ ina epo kan labẹ ọdọ aguntan rẹ.
Ni akoko yii o le ra ina agbara ina nla, gaasi tabi eedu ti gbe igbasẹ yiyọ kuro ti o gba iṣẹ pupọ kuro ninu ilana naa. Ti o ba ro pe iwọ yoo gba awọn owo-ori rẹ ti o san lati $ 500 gita ounjẹ lẹhinna nipasẹ ọna gbogbo, ra ọkan. Gẹgẹ bi mo ti sọ, gaasi aṣoju rẹ tabi efin ọfin oyinbo kan kii ṣe tobi to lati mu nkan nla yi. O le lo gilasi ti o tobi fun išišẹ yii, ti o ba jẹ pe o ni aifọwọyi rottenie ti o le mu awọn iwuwo. Ti o ba ni egbe nla kan lati tọju, lẹhinna o le pari pẹlu ọdọ-agutan ti o to iwọn 90-iwon ni kikun wọ.
Ọfin Sise : Ọgbọn ọna nilo aaye kan ni ilẹ ti o wa ni ẹsẹ mẹrin 4 ẹsẹ mẹrin ati ẹsẹ mẹta ni jin. Fi isalẹ isalẹ pẹlu awọn apata tabi awọn biriki ki o si kọ iná kan ninu ihò ni alẹ ṣaaju ki o to ṣe ajọ rẹ. Jẹ ki ina naa jo ni isalẹ fun wakati mẹta lẹhinna fa awọn ẹyín si apa kan. Ṣe awọn apamọwọ ti o nipọn tutu, lẹhinna ọdọ-agutan, lẹhinna diẹ sii awọn apo burlap. Ṣi awọn ẹyín ti o wa ni ayika ọdọ-agutan ti a fi bo o si sin ni eruku lati ihò ti o ti ṣẹ. Lọ si ibusun ati nipasẹ ọsan ọjọ keji, ọdọ-agutan rẹ yoo ṣetan.
Akoko Ọgba : Lọgan ti o ba ni ọna ṣiṣe ti o pinnu rẹ ati pe ọdọ-agutan rẹ ni ọwọ o le ṣe akoko rẹ. Ọdọ aguntan ti o dara ko nilo pupo, ṣugbọn awọn eroja bi lẹmọọn, Mint titun, Basil, epo olifi, ati oregano lọ daradara pẹlu ọdọ aguntan.
Mo fẹ lati mu idẹ nla kan ki o kun ọ pẹlu epo olifi ati kekere balsamic kikan , ki o si fi kun, lẹmọọn limon, basilu tuntun, oregano tuntun, ata cloves ati gbogbo peppercorns dudu. Jẹ ki adalu yii joko fun ọjọ diẹ lẹhinna lo lori gbogbo oju ti ọdọ aguntan, inu ati ita. Lẹhinna Mo nkan nkan diẹ ninu awọn lemons, alubosa ati ata ilẹ inu. O dara julọ lati mu opo owu owu ati abere ati abọ nla kan ti a ti pa ihò ara lati mu eyi ni ati lati mu awọn juices lati ọdọ aguntan inu.
Ọdọ-agutan ti o ni turari ni gbogbo awọn ohunfunfọn ti ẹfin (ati awọn akoko ti o ṣa sinu inu) nigba ti ọdọ-agutan ti irun sisun yoo jẹ tutu ti o tutu ati oje. Awọn mejeeji jẹ ajọ nla kan. Ni ọna kan, lekan ti o ba ti ọdọ aguntan ṣe, o le gbe e soke ki o si bọ ogun rẹ.
Ṣiṣayẹwo : Ṣiṣan gbogbo ọdọ aguntan le dabi ohun ti o ni ẹru.
Awọn ẹtan ni lati mu o ni awọn apakan. Iwọ yoo nilo aaye nla kan lati ṣiṣẹ pẹlu ati ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ tabi nkan pupọ pupọ lati fi ẹran sinu. Bẹrẹ nipa gige kuro awọn ẹsẹ hind. Onjẹ yẹ ki o jẹ gidigidi tutu ati ki o yẹ ki o wa sọtọ lẹwa rọrun. Nigbamii, ṣiṣẹ nipasẹ awọn ejika ki o si ya awọn apakan awọn ẹgbẹ iwaju. Lati ibiyi o le bẹrẹ fifa soke awọn apakan kọọkan. O ṣe iranlọwọ ti awọn eniyan meji ba n gbe aworan, ṣugbọn boya ọna, ya akoko rẹ ati pe iwọ kii yoo ni eyikeyi awọn iṣoro.
Ọdọ aguntan ti ọdọ aguntan jẹ ajọ igbasilẹ ti o ṣe pataki ti a ti ṣiṣẹ ni ẹbi ati awọn apejọ ẹsin fun ẹgbẹgbẹrun ọdun. Kosi iṣe onje ti o dara ṣugbọn ipinnu pataki ti o ṣe ayeye ohun ti o ṣe pataki ni aye. Nitorinaa kii ṣe idiyele, nigbati o ba bẹrẹ si gbewe ti o jẹ ọdọ-agutan ti o dara julọ, ronu pada si awọn ọgọrun ọdun ti awọn aṣa ti a jẹ bẹ ju. Eyi ni ajọ ibi, igbeyawo, ati atunbi.