Ni akoko Mishna (200 SK), awọn Rabbi ro pe o ṣe ayẹyẹ lati jẹ ẹja ni ọjọ isimi ati awọn Ju di irọrun si jija eja ni awọn ounjẹ ounjẹ. Nitori plethora ti awọn odo ni Europe, awọn ara ilu Ashkenazi ṣeun lati ṣa pẹlu eja omi tuntun. Awọn Juu ilu ila-oorun Yuroopu yoo ṣe adalu ti eja ti a yan, ṣe nkan ti o pada sinu awọ ẹja naa, ki o si ṣii o. Awọn ọrọ gefilte tumọ si sita ni Yiddish. Eja ti Gefilte jẹ ọpọlọpọ ẹja ti a fi pamọ, paapaa awọn eja omi ti o nipọn funfun gẹgẹbi apẹrẹ tabi agbọn. Eja ti a yan ni gbogbo adalu pẹlu alubosa, Karooti ati Parsley. Awọn akara ati ounjẹ ounjẹ mu idaduro pọ. Ni isalẹ wa awọn eroja fun eja gefilte.
Awọn Ẹja Eja
Pọọnti (kilogram 2 kilogram) (carp tabi pike), laisi ori ati pe o mọ
2 awọn Karooti nla, bibẹrẹ
2 pupọ parsnips, peeled
4 cloves ata ilẹ, peeled
4 T. titun leaves parsley, ge
2 alubosa nla, bibẹrẹ ati gege daradara
1/2 ago onje matzo
Eyin 4
1-2 T. gaari
1 T. paprika
1 tsp. iyo
1/2 tsp. ata funfun
1 / 8-1 / 4 ago epo canola (to lati mu adalu pa pọ)
Eja Eja
5 Karooti, peeled ati ti ge wẹwẹ
3 alubosa, peeled ati ti ge wẹwẹ
4 awọn ododo cloves, peeled ati quartered
1-2 T. gaari
1 tsp. paprika
1-2 tsp. iyo
1 / 2-1 tsp. ata funfun
4-6 agolo omi
02 ti 10
Ẹrọ Erọ
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni
Tutu 1 alubosa ni 2 tablespoons epo, ki o si ṣeto akosile lati dara. Ninu ẹrọ isise onjẹ, ṣe ẹja naa ki o si ya ni akopọ ninu ọpọn ti o tobi. Gún 2 Karooti, 2 parsnips, 1 alubosa, 8-9 ata ilẹ cloves, ati parsley.
03 ti 10
Illa Eroja
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni
Fi alubosa sisun ati ounjẹ matzo si ilẹ eja.
04 ti 10
Fi awọn Ewebe ilẹ kun
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni Fi awọn ẹfọ ilẹ kun si batter fish.
05 ti 10
Illa
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni Fi awọn eyin, awọn turari, ati epo to dara fun adalu mu ṣọkan papọ daradara. Illa daradara. Ti akoko ba gba laaye, bo adija eja ati ki o fipamọ ni firiji fun wakati kan tabi meji.
06 ti 10
Eja Ẹja
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni Ti o ba fẹ, o le lo ẹja eja lati ṣe awọn ẹja okun tabi awọn ẹja.
07 ti 10
Awọn Ẹja Eja
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni Lo awọn iyokù ti ounjẹ lati dagba awọn boolu ti eja.
08 ti 10
Eja iṣura
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni Ni obe nla kan, dapọ awọn eroja fun ọja ẹja. Fi omi kun ati mu sise.
09 ti 10
Ṣibẹ Eja
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni Fi ọwọ gbe awọn eja ipara ti a ti danu ati awọn ẹja eja sinu ọja iṣura ti o ṣaju. Ti o ba nilo omi diẹ sii lati bo eja, fi omi si iṣura ati mu sise. Fi isalẹ awọn ina, ki o si ṣeun ni kekere fun wakati kan. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko ni ibamu. Cook ni kekere fun nipa ọgbọn iṣẹju 30 miiran.
10 ti 10
Ṣe itanna Ẹja
Bawo ni Lati Ṣe Eja Jija. Giora Shimoni Mu ẹja naa kuro lati inu iṣura ọja pẹlẹpẹlẹ ti a pese pans. Tú awọn ọja ẹja lori eja. Awọn Karooti bibẹrẹ lati iṣura, ki o si gbe ibi karọọti kan si ori eja kọọkan. Jẹ ki ẹja naa dara. Lẹhin ti ẹja ti tutu, bo ati ki o tọju rẹ ni firiji titi o fi ṣetan lati sin. Eja yii tun ṣe atunṣe daradara. Ti o ba din ẹja naa, jẹ ki o tun ṣii rẹ lẹẹkansi, lẹhinna atẹjẹ ati ki o ṣaju ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.