Ni awọn ọna wiwa, awọn ọrọ papillote ntokasi si ọna ti o gbona-ooru ti o wa ni ibi ti a ti fi onjẹ sinu apo kan ti iwe atẹdi tabi banidi ati lẹhinna ti a daun ninu adiro. Awọn ounjẹ elege gẹgẹbi eja le ni jinna ni papilloti nitori wọn le ṣee ṣe ni kiakia ni ọna ọna fifẹ yii.
- Pronunciation : ON poppy-YOTE
- Ọrọ Ero : En papillote tumọ si "ni iwe" tabi "ni ọbẹ" ni Faranse. Ni Itali, o jẹ kaadi cartoccio .
Sise ni Papillote
Nigbati o ba n ṣiṣẹ ni papilloti, ọpọlọpọ awọn ẹfọ, awọn ewebe ati awọn akoko ti o wa ninu apo ti o wa pẹlu ohun pataki, gẹgẹbi ẹja ika. Awọn ohun elo afikun wọnyi, pẹlu ohun pataki, fun pipa fifọ, eyi ti o jẹ ohun ti o n ṣe ounjẹ gangan. Nitorina, sise sise papillote jẹ ilana kan fun sise pẹlu nya si .
Nitoripe o jẹ elege ati ki o ṣeun ni kiakia, eja jẹ igbagbogbo ipinnu fun sise ni ọna yii. Salmon en papillote jẹ apẹrẹ ti o gbajumo. Bọ ati ẹja funfun miiran ti o ni ẹwà ni a le ṣan ni papillote, gẹgẹbi ninu Eja yii ni idẹrin pẹlu ohunelo Dill ati Fennel . Ibẹẹrẹ le tun ti jinna nipasẹ ọna yii. Awọn ilana alakoko ounjẹ ni papillote le ṣee ri fun awọn olu ati awọn ẹfọ orisun omi.
Awọn ewe ewe ati awọn akoko ti a lo lo da lori ohunelo ati ohun ti o fẹran ti sisẹ ti pari. Awọn alubosa, ata ilẹ, Dill, fennel, Atalẹ, thyme, Sage, rosemary, lemon zest, zest orange, tarragon, oregano, tabi chives ni diẹ ninu awọn imọran.
Oṣuwọn omi kekere le wa ni afikun, gẹgẹbi ọti-waini, lẹmọọn lemon, tabi ọja. A le fi diẹ epo kun, paapaa ọkan ti o funni ni igbadun gẹgẹbi epo simẹnti. Awọn ohun naa ni igbagbogbo ṣaaju ki o to pe apo ti wa ni pipade, pẹlu iyo ati ata.
Igba akoko ati otutu yoo dale lori nkan ti a ti jinna.
Nitoripe o ko le ri inu apo lati sọ boya o ti ṣe tabi rara, o le nilo lati gbẹkẹle ohunelo tabi idanwo ati aṣiṣe.
Kini o yẹ ki o lo fun apo kekere Nigba ti Sise en Papillote?
Iwe apamọwọ jẹ apẹrẹ ibile ti o lo lati ṣẹda apo iṣan gẹgẹbi a ṣe afihan nipasẹ orukọ ti ilana naa. O jẹ iwe ti o lagbara ti o ti ni ilọsiwaju ni ọna kan ti o ṣalaye iwe naa lati mu ki iduroṣinṣin rẹ pọ sii ati ki o ṣe ki o wa ni oju ilẹ, nitorina ounje kì yio daa si. Ko ṣe gba omi laaye lati sa. O gbọdọ pa awọn opin daradara daradara ki o le tọju ọkọ ati omi inu, sibẹsibẹ.
Bọtini aluminiomu jẹ ipinnu miiran, eyi ti o jẹ bii kii-igi ati omi yoo ko nipasẹ nipasẹ rẹ. O le ni awọn iṣọrọ ti daabo si titi lati pa ninu steam.
Ni ẹṣọ kan, apo apamọwọ funfun ti o mọ yoo ṣiṣẹ fun sise ni papilloti, ṣugbọn omi le ṣubu nipasẹ nigba sise.
Fun awọn sise Asia, awọn leaves nla bi ewe bunkun ni a le lo fun sise ni papilloti, ṣiṣe kanna idi gẹgẹbi parikẹ tabi fọọmu aluminiomu ṣugbọn ṣe fun imudani ti o dara julọ.
Sise Isinkan ti a pese sile ni Papillote
Nigbati o ba n ṣe ohunelo ti a pese sile ni papilloti, o jẹ ibile lati mu awọn satelaiti naa jade nipasẹ sisẹ ṣii iwe naa niwaju iwaju alejo.
Ajẹdun ale jẹ ounjẹ nipasẹ sisẹ awọn iwe-ipamọ bi awọn pipẹ meji ti apẹrẹ kan .