Bawo ni Cook Cook

O ti lọ si ipọnju ti raja ẹja didara - eja ti a mu ni ẹmi, boya oba kan (aka chinook) tabi salmoni. Maṣe ṣe iparun rẹ pẹlu sise igbasilẹ. Wo bi o rọrun o ṣe lati jẹun iru ẹja nla kan pẹlu awọn ilana ti o dara julọ.

• 01 ti 11

  Salmon ti a ti gbọ

  Awọn iru ẹja salmon jẹ rọrun - niwọn igba ti o ba tẹle awọn itọnisọna rọrun diẹ:

  1. Wímọnia gbigbẹ pẹlu awọ ara.
  2. Bo o, ma ṣe tan o.
  3. Cook, aifọwọyi, titi awọn iyọọda ẹran ni kiakia, iṣẹju 10 si 15 fun awọn fillets ti o jẹ iwọn 1-inch nipọn.

• 02 ti 11

  Gravlax

  Gravlax - Salmon mu larada ni iyọ iyọ ati suga (pẹlu awọn ewe diẹ tabi awọn turari ti a da ni fun iwọn daradara ati ọti-lile ti o dara julọ). Nigba ti o nilo diẹ ninu akoko firiji lati ṣe imularada, ṣiṣe fifa ni ile jẹ irọrun rọrun.

  Space in the fridge + time + minimal effort = amazing flavor.

• 03 ti 11

  Awọn akara oyinbo Salmoni

  Awọn akara Salmon jẹ ọna ti o dara julọ lati lo ẹja nla kan ati lati ṣe isanwo pe iru ẹja nla kan ni ounjẹ miiran. Ṣẹpọ jinna, salmon ti o ni ẹyẹ pẹlu awọn ohun elo aromatiki (ge alubosa alawọ ewe, awọn alubosa pupa pupa , alawọ ewe, awọn chives tabi awọn ata ilẹ minced ni gbogbo awọn aṣayan ti o dara julọ), ẹyin tabi meji, ati akara oyinbo lati fi gbogbo ohun naa pa pọ. Fọọmu sinu awọn akara ati pan-fry ni pan pan pẹlu kan diẹ ti epo titi browned, ti a da nipasẹ, ati crispy. Wo ohunelo ti o kun fun Salmon Cakes .

• 04 ti 11

  Mu Salmoni

  Omi-ọti ti o gbona-eja - eja ti o ti ni kikun jinna nipasẹ ooru ti ẹfin ati ki o infused pẹlu awọn oniwe-arora aro - ni a Pacific Northwest pataki julọ. Ṣiṣanṣan ẹja salmoni ni ipilẹ suga ati iyọ iyọ akọkọ n ṣe iranlọwọ lati ṣẹda awọn ohun elo ti o ni imurasilẹ ati adun didùn. Wo Bi o ṣe le mu Salmon lori Grill ati Bi o ṣe le mu Salmon Inu lati wa ni ibẹrẹ.

• 05 ti 11

  Parchment Baked

  Dida ẹmi-salmon ni apọn jẹ rọrun ati ki o yangan:

  1. Adiro iná ni 375 ° F. Fi gbogbo ẹja 6-iwon haunsi ti iru ẹja salmon sori apẹrẹ pupọ ti iwe-ọpọn ti o wa ninu iwe-ọbẹ tabi fọọmu tẹnisi.
  2. Wọ awọn ẹja salmon pẹlu iyo ati ata. Fi koko kekere ti bota tabi awakọ ti epo, dill tuntun, idapọ ti waini funfun tabi lẹmọọn lemon, ati paapa awọn ẹfọ kekere ti yoo da ni iṣẹju 20, ti o ba fẹran.
  3. Agbo awọn egbegbe ti iwe naa papọ ki o si furo lati ṣe apamọwọ ti a fọwọ si. Beki fun nipa iṣẹju 20.

  Wo ohunelo ti o kun fun Idẹ-Ẹja Eja .

• 06 ti 11

  Salmoni ti a gbero

  Lõtọ ni salmon ti wa ni sisẹ pẹlẹpẹlẹ awọn ọpa ati ṣeto ni igun kan nitosi kan bonfire lati Cook. Ṣiṣakoso awọn faili lori awọn igi kedari lori irun omi le ma jẹ ohun iyanu, ṣugbọn o jẹ diẹ sii ti o le ṣe pupọ ati ti o dun gidigidi.

• 07 ti 11

  Wa Salmoni

  Broiling jẹ ọna ti o dara julọ lati gba irun ti iru ẹja salmon nigba ti o tutu tabi ṣokun lati ṣe afẹfẹ irun omi.

  1. Ṣaju irohin. Gbe awọn ọmọ wẹwẹ salmon tabi awọn steaks lori pan pan . Wọ pẹlu iyo ati ata ati ki o fi afikun wiwọn ti waini funfun tabi melon oje si pan. Eja salubati pẹlu epo olifi tabi fi aami si i pẹlu awọn idin ti bota.
  2. Salmon tutu titi o fi di, fifun awọn ọra rẹ, ati awọn flakes ni rọọrun, nipa iṣẹju 10 ti o da lori sisanra.

• 08 ti 11

  Omi Salmon ti o lọra

  Slow-roasting ṣẹda ṣeduro, ti o ṣe-nipasẹ iru ẹja nla kan ti o jẹ ṣiyejuwe ninu awọ ati tutu tutu.
  1. Ṣaaju ooru si 225 ° F. Fi awọn ẹja-salmon ara-2 kan si isalẹ lori apoti ti a yan. Wọ pẹlu iyo ati ata.
  2. Fọwọsi pan pan kan ti o kun fun omi ati ki o gbe si ori apata kekere ni adiro. Eja salumoni lori apata oke kan titi di igba ti o duro ti o si ni ṣiṣe nipasẹ, nipa wakati kan.

• 09 ti 11

  Akara Salmon

  Omi ẹja ti a ṣe pamọ jẹ eleyi ti o dara julọ. Ṣe i ṣe gbona, ni otutu otutu, tabi ti dara.

  1. Ṣetan omi ti o ṣe fun ọ . O le lo omi salọ pẹlu iye nla ti waini funfun tabi lẹmọọn lemoni kun si ọdọ rẹ tabi ọja ẹja (a fumet).
  2. O gbona kan ti omi ti o tobi to lati mu ẹmi-oyinbo lọ si 180 ° F.
  3. Rirọmi salmoni ninu omi ki o ṣatunṣe ooru lati ṣetọju 180 ° F (ti awọ kan simmer). Bo ati ki o Cook, aifọwọyi, titi o fi jẹ ẹmi tutu pupọ ati awọn flakes ni rọọrun, nipa ọgbọn iṣẹju fun titobi kan, kikun fillet ati 15 fun ipinnu kọọkan.

• 10 ti 11

  Poke (Raw Hawaiian Salmon Saladi)

  Poke jẹ saladi salmon salaye kan. Dii nipa 1 iwon ti iru ẹja nla kan sinu awọn kekere die-die. Fi ẹja salmon naa sinu ọpọn alabọde kan ati ki o ṣan pẹlu awọn alubosa alawọ ewe 3, awọn soy sauce 2 teaspoons, ati idaraya ti epo-ọfin sesame . Sin lẹsẹkẹsẹ.

  Akiyesi: Nitori awọn parasites, diẹ ninu awọn eniyan fẹran lati yọ ẹja salmon akọkọ ati lẹhinna lo fun awọn ohun elo aṣeyọri.

• 11 ti 11

  Ifihan Salmon

  Ṣe awọn lilo ti o dara fun eyikeyi iru ẹja nla kan pẹlu itankale yii. Illa jinna, salmon pẹlu ẹbẹ warankasi . Fi awọn alubosa tutu, ge wẹwẹ alubosa alawọ ewe, ata ilẹ dudu ti ilẹ titun, tabi diẹ ninu awọn kaadi cardamom titun lati lenu. Lo itankale lori awọn apoels tabi awọn agbọn.