Ọpọlọpọ awọn fries-fries jẹ tad lori ẹgbẹ alaidun, ṣugbọn kii ṣe eyi! Sisọlo yii n kọrin pẹlu adun pupọ, iwọ yoo gbagbe gbogbo nipa awọn anfani ilera nla (bii o jẹ ajewewe ati ajewebe). Lilo kan ti o dara gbigbọn obe jẹ ọkan ninu awọn bọtini lati ṣẹda nla veggie aruwo-din-din ; trick miiran jẹ mọ akoko lati fi awọn eroja kọọkan kun. Ni akoko kanna, yi ohunelo jẹ lẹwa idariji - o le fi ara rẹ ti o fẹ ẹfọ, da lori ohun ti o ni lori ọwọ. Awọn topping topping jẹ ohun ti o wu, ṣugbọn aṣayan - ti o ba fẹ fẹ ẹfọ nikan, iwọ yoo tun ni irun-fọọsi pupọ kuro ninu ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- Fun Tofu:
- 3 tbsp. hoisin obe
- 1 tbsp. suga brown
- 12 iwon. (350 g.) Tofu, iduroṣinṣin alabọde (2 1/2 agolo cubed)
- 3/4 ago
- funfun gbogbo iyẹfun idiyele
- 6 tbsp. Ewebe epo, pin
- Ajẹri alara-Fry:
- 1/4 agobe ọja iṣura tabi ọja iṣura adie
- 1/4 ago soy sauce
- 1 tbsp. hoisin obe
- 2 tbsp. dun obe
- 1 tsp. kikan (iresi tabi deede kikan kikan)
- 1 tbsp. sherry (tabi sise sherry)
- Awọn ẹfọ:
- 1 tbsp. alubosa (eleyii tabi funfun, gegebi fin)
- 3 si 4 cloves ata ilẹ (minced)
- 1 karọọti alabọde (ti ge wẹwẹ)
- 1 igi ọka seleri (ti ge wẹwẹ)
- 1 1/2 si 2 agolo broccoli (florets)
- 6 si 7 olu (shiitake, ge wẹwẹ)
- 1 1/2 si 2 agolo
- bok choy (ọmọ, tabi ge eso kabeeji alawọ ewe)
- 1 ata ṣẹli (pupa, ti ge wẹwẹ)
- Eyi je eyi: alabapade ata, ti ge wẹwẹ, tabi awọn filamu chili
Bawo ni lati Ṣe O
- Mura tofu: Ni ekan kekere kan, muu pọ pẹlu obe ati awọn suga brown titi suga yoo da.
- Bibẹka tofu sinu 1-si 1 1/2-inch cubes tabi awọn igun ati ki o fi si marinade, ni rọra titan si saturate. Ṣeto ninu firiji.
- Darapọ awọn ohun elo afẹfẹ-fry awọn ohun elo ninu ago kan ati ṣeto akosile.
- Ṣe iyẹfun lori iyẹfun nla kan. Yọ tofu lati firiji ki o si rọra tan apakan kọọkan ninu iyẹfun naa. Jẹ ki o jẹ ki o joko ni iyẹfun naa.
- Oun tutu kekere kan si alabọde frying lori ooru to gaju. Fi 5 epo-ounjẹ oyinbo tablespoons kun. Nigbati epo ba gbona, fi awọn cubes tofu floured. Fẹ 1 iṣẹju, lẹhinna tan-tofu ki o si din-din 1 iṣẹju diẹ tabi titi ti alabọde-browned ni ẹgbẹ mejeeji. Yọ tofu lati epo ati ṣeto si toweli iwe lati fa. Din ooru si alabọde-kekere ati tẹsiwaju frying titi gbogbo tofu ti jinna. Isọdi ti sisun tofu lori pan pan ni adiro gbigbona.
- O gbona kan wok tabi apo nla frying lori ooru to gaju. Fi 1 tablespoon epo ati alubosa ati ata ilẹ, ati aruwo-din-din 1 iseju. Fi karaati ati seleri pẹlu 2 tablespoons ti aruwo-din-din obe. Fidi-fry fun iṣẹju meji.
- Fi broccoli ati olu kun. Mu fifun ni iṣẹju 2, fifi diẹ sii diẹ ninu awọn igbara-fry obe bi o ba lọ.
- Fi awọn bok choy (tabi eso kabeeji) ṣe, ata pupa ati awọn ohun ti o tutu, frying ohun gbogbo papọ titi awọn ẹfọ fi jinna ṣugbọn si tun jẹ diẹ ninu awọn agaran (2 si 3 iṣẹju). Yọ kuro ninu ooru ati idanwo-itọwo. Ti o ba jẹ pupọ tabi dun fun itọwo rẹ, fi awọn orombo wewe kekere tabi lẹmọọn lemi. Fi diẹ sii soy obe ti o ba jẹ salty tabi flavorful to. Diẹ ninu awọn ododo ti a ti ṣafọlẹ tabi ti awọn ododo ti chili ni a le fi kun fun diẹ turari.
- Lati sin, gbe awọn ẹfọ sinu apẹrẹ kan tabi awọn awoṣe tabi awọn abọ ti olukuluku. Tipọ pan naa si ṣiṣan ti o ku diẹ, lẹhinna oke pẹlu gbona tofu. Sin pẹlu iresi jasmine Thai .