Awọn kukisi wọnyi ti o wa ni ede Ṣẹẹsi ni orisun ṣugbọn wọn tun gbajumo ni Latin America. Wọn ti pese pẹlu aṣa pẹlu aṣa (botilẹjẹpe bota ṣe ayipada dara), ati pe wọn ṣe pataki julọ ni Keresimesi.
Awọn polvo itẹ ni o nipọn, dun daradara, kukisi tutu, gbigbẹ pẹlu almondi ati aniisi ati ki o kun pẹlu gaari ti powdered. Wọn jẹ ibatan ti o sunmọ ti awọn kuki igbeyawo Mexico , bi o tilẹ jẹ pe wọn ṣe apẹrẹ ni oriṣiriṣi. Ẹya miiran ọtọtọ ti awọn kukisi wọnyi ni pe iyẹfun ati almondi onje ti wa ni adiro ṣaaju ki o to ṣetan kukisi kuki, eyi ti o fun awọn kuki ni ayẹyẹ ti o ni ẹwà.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo akara oyinbo 1/4
- 3/4 ago almondi onje
- 3/4 ago agoro powdered
- 8 bota ounjẹ tablespoons (rirọ)
- 1/2 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1 teaspoon aniisi jade
- 1/2 teaspoon powdered eso igi gbigbẹ oloorun
- Garnish: afikun ina suga fun ohun ọṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 250 iwọn (F).
- Ta iyẹfun ati iyẹfun almondi pẹlẹpẹlẹ si apoti ti a yan. Tún iyẹfun / iyẹfun almondi ninu adiro, igbanilẹ lati igba de igba, titi o fi dùn ati ti o ni itunwọn. Yọ adalu lati lọla ki o jẹ ki iyẹfun ati almondi onje dara patapata.
- Fi bota ti a ti ni itọlẹ ni ekan ti awopọmọ ti o wa pẹlu asomọ paddle. Fi awọn suga powdered ati ki o dapọ lori iyara kekere titi ti bota ati suga ti darapọ daradara. Lu epo adiro / suga lori iyara iyara titi ti o jẹ asọ, ina, ati fluffy.
- Fi iyọ kun, iyọọda aniisi, ati eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o dapọ daradara. Fi awọn (toasted and cooled) iyẹfun / almondi papọ daradara, dapọ lẹyin afikun. Awọn adalu yẹ ki o wa papo bi kan crumbly esufulawa. Ti o ba jẹ ki o ṣubu ni wi pe ko ni papọ pọ nigbati o ba fi ọwọ kan diẹ sii, fi awọn tablespoons 1-2 miiran ti bota ti o tutu.
- Fi ipari si kukisi kuki ni ṣiṣu ṣiṣu ati ẹrún fun iṣẹju 30-60.
- Ṣaju awọn adiro si iwọn iwọn 350.
- Ṣe iyẹfun naa jade ni oju iwọn ti o ni itọsi si sisanra ti o to iwọn 1 kan, tabi paapaa ti o pọ julọ ti o ba fẹ (diẹ ninu awọn eniyan fẹ awọn kukisi wọnyi 1/2 inch nipọn tabi diẹ ẹ sii). Ge awọn iwọn ila-iwọn 3-inch ti esufulawa, ki o si fi wọn si ori kúkì kan ti a mọ pẹlu iwe parchment. Ṣiṣe-iyipo awọn idẹkuro iyẹfun ati ki o ge awọn kuki diẹ sii titi ti o ba ti lo gbogbo awọn esufulawa.
- Ṣiṣe awọn kúkì fun iṣẹju 15, tabi titi wọn yoo fi bẹrẹ si brownlyly ni ayika awọn egbegbe. Yọ kuro lati lọla. Gudun awọn ẹẹke ti awọn kuki ni ilawọ pẹlu awọn koriko suga nigba ti awọn kuki si tun gbona.
- Tọju awọn kuki ni apo eiyan airtight (ni kete ti wọn ba tutu). Awọn kuki yoo pa fun to ọsẹ kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 245 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Iṣuu soda | 288 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 4 g |