O ṣe pataki ni diẹ ninu awọn igbesi aye rẹ ti o ti jẹ ohun ti o dun ati ekan. Ti o ba jẹun didun ati ekan o ti fẹrẹjẹ jẹun ara ilu Cantonese ti o dun ati ekan ati pe o ni ẹran ẹlẹdẹ tabi adie. Ṣugbọn ti o ti gbiyanju "Shanghai Style Sweet and Sour Pork"?
Ọdun ẹlẹwà Shanghai ati ẹran ẹlẹdẹ ti o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ mi gbogbo igba ti o ṣe ayẹyẹ julọ ati pe oun jẹ ounjẹ ti baba mi lo lati ṣeun fun mi nigbati mo jẹ ọmọde. Ọkọ baba mi jẹ ounjẹ nla kan ati eyi ti o darapọ pẹlu gbogbo ifẹ rẹ mu mi ṣubu ni ifẹ pẹlu ẹja yii.
Lati ṣe otitọ pẹlu rẹ Emi kii ṣe afẹfẹ ti ẹlẹdẹ ati ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣe pẹlu ketchup (Style Cantonese). Mo kan ro pe ketchup orisun orisun didun ati ẹran ẹlẹdẹ ju agbara lọ fun mi ṣugbọn Mo nifẹ yi aṣa ara Shanghai ti o dun ati ẹran ẹlẹdẹ.
Yi satelaiti nlo "duduga vinega r" dipo iresi ọti ki o le lo eyikeyi iru gaari ti o fẹ fun satelaiti yii. Mo ti fẹran funrararẹ lati lo koriko shuturu tabi suga apata fun satelaiti yii nitori awọn meji suga gaari ni diẹ ẹ sii ju igbadun suga.
Okan dudu ni a maa n ṣepọ pẹlu ilu Zhenjiang, China. Black kikan jẹ ọti kikan. O dabi Balsamic kikan ni sise Kannada. O ṣe lati inu oka, Ewa, barle, bran ati iyangbo. Oriṣiriṣi oriṣiriṣi dudu dudu ati diẹ ninu awọn fi eso ati ẹfọ kun nigba ṣiṣe ilana lati fun u ni adun yatọ. Yato si ṣiṣe sisẹ yii, o le lo ọti kikan bi idinku igbin fun awọn ohun ti o wa ni erupẹ, fi o sinu obe lati fi afikun adun diẹ ṣe ati iru awọn obe.
Diẹ ninu awọn anfani ilera ti dudu kikan ni:
Lowers idaabobo awọ, ṣe idiwọ akàn, ṣe ipele agbara rẹ, detoxes ara rẹ ati iranlọwọ rẹ eto ounjẹ, ati siwaju sii.
O le lo awọn egungun ẹlẹdẹ ti a ti ge sinu awọn cubes kekere ti o ba fẹ (Mo ṣawari yii pẹlu awọn egungun ẹlẹdẹ fun iwe-kika kika mi "Ile-Style Chinese Cooking") tabi o le lo ikun ẹlẹdẹ (ayanfẹ mi), ẹran ẹlẹdẹ tabi agbọn fẹlẹfẹlẹ . Ti o ko ba fẹ ẹran ẹlẹdẹ ni gbogbo o le pa ẹran ẹlẹdẹ pẹlu adi oyin adie.
Fun fifipamọ akoko nigbati o ba ngbaradi satelaiti yii, o le ṣaja ẹran ẹlẹdẹ ni alẹ ṣaaju ki o to ṣe oun ni ọjọ keji. Fun diẹ ẹ sii dun ati ki o ekan ilana obe jọwọ kan wo ni article " dun ati ekan obe ".
Ohun ti O nilo
- 1 3/4 poun / 800 giramu ẹran ẹlẹdẹ (skinless ati ki o ge sinu cubes)
- 2 omi pints (fun sise ikun ẹlẹdẹ)
- 2 ege Atalẹ
- 750 mililiters epo (fun jin frying ẹran ẹlẹdẹ)
- Fun Marinade:
- 1 tablespoon ina soyi obe
- 1 tablespoon iresi waini
- 1 teaspoon iyọ
- Fun Batter:
- 1 ẹyin
- 1 tablespoon omi
- 1 tablespoon iyẹfun iyẹfun
- 1 iyẹfun tablespoon
- Fun Awọn akoko:
- 3 omi tablespoons
- 3 tablespoon s agabagebe suga (O le lo aati adiye tabi apata suga dipo abọ abuda)
- 2 agolo soy sauda tablespoons
- ½ tablespoons dudu soyi obe
- 2 tablespoons dudu kikan
Bawo ni lati Ṣe O
- Marinade ẹran ẹlẹdẹ pẹlu marinade fun awọn wakati meji.
- Sise omi omi 1,25 liters ati awọn ege meji ti Atalẹ ni ikoko iṣura ati fi ikun ẹlẹdẹ. Mu o wá si ibẹrẹ akọkọ ki o si simmer fun wakati kan. Sisan omi.
- Illa ipele 2 ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gbogbo awọn eroja fun batter.
- Ooru epo epo 750ml ni wok tabi jincepan. Jin jinde ikun ẹlẹdẹ titi ti o fi jẹ awọ ti nmu, gbe e jade kuro ninu epo ki o si din epo naa.
- Ooru soke 3 tablespoon omi ati 3 tablespoon suga suga ati ki o Cook titi ti omi ati suga yipada sinu omi ṣuga oyinbo ti o nipọn.
- Tan ina si iwọn otutu. Fi ikun ẹlẹdẹ sii ki o si pa rirọpo fun iṣẹju meji titi omi ṣuga oyinbo yoo dabi pe o ti ni ikun ẹran ẹlẹdẹ.
- Fikun ipara itanna sora ati ki o parora fun iṣẹju 1-2.
- Fi awọn kikan dudu ki o si pa rirọpo fun iṣẹju 1. Ṣetan lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 765 |
| Ọra pupọ | 35 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 224 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,986 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 62 g |