Mo kọkọ kọ kukisi pfeffernusse lati ọdọ alabaṣepọ German mi ni kọlẹẹjì. Wọn ti lù mi bi ẹya ti o dara julọ ti awọn ohun elo turari tabi awọn ẹmi ti molasses eyiti mo ti fẹràn tẹlẹ lati ṣe ni awọn isinmi Keresimesi, nitorina ni mo ṣe fẹran awọn kuki aṣoju naa lẹsẹkẹsẹ, ju. Emi ko ni idaniloju bi o ṣe wọpọ wọn ni Ilu Amẹrika, ṣugbọn alabaṣiṣẹpọ mi ni ilu German ko le gbọ ti lilo Keresimesi lai yan awọn apoti kukisi pupọ!
Awọn cookies cookies Pfeffernusse jẹ pipe kuki ti o ni ẹrun ati igbadun daradara fun keresimesi . Ẹrọ eroja pataki ni, ninu ero mi, ata dudu, eyiti o daapọ pẹlu awọn ohun elo itanna miiran - ati awọn molasses - fun itọwo otooto kan. O le dabi ọpọlọpọ awọn turari nigba ti o ba yan awọn wọnyi, ṣugbọn apapo ni, Mo ṣe ileri, pipe. Ati pe, niwon wọn jẹ iwa-ipa, o le ni imọran ti o dara julọ nipa fifun ara rẹ ati ayika naa daradara fun awọn isinmi nigba ti o ba ṣe awọn kuki keta ti kristeni rẹ .
Eyi ni awọn kúkì pfeffernusse ti a ṣe pẹlu awọn oyin ati ifunwara, ṣugbọn pẹlu margarine onibajẹ ati ẹyin ti o rọpo ṣe o laisi alai-ara ati laisi ẹyin.
Wo tun: Awọn ilana kukisi diẹ sii
Ohun ti O nilo
- 2 1/4 agolo iyẹfun
- 1/4 soda soda
- 1/2 tsp ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 tsp ilẹ cloves
- 1/2 tsp ilẹ nutmeg
- 1/2 tsp ilẹ allspice
- 1/4 tsp titun ilẹ dudu dudu
- 1/2 ago onibajẹ margarine (ni yara otutu)
- 3/4 ago brown suga, rọra papọ
- 1/4 ikun ti o wa
- Egg rọpo fun ẹyin 1 (Mo fẹran Ener-g tabi brand Bob Red Red)
- 1/2 agogo van
- 1 ago agoro powdered (confectioner's)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni akọkọ, ṣaaju ki o gbona ooru si 350 F ati ki o greasi girisi meji iyẹfun fẹlẹfẹlẹ.
- Lọgan ti adiro rẹ jẹ alapapo, pese awọn eroja ti o gbẹ. Darapọ iyẹfun pẹlu omi onisuga, eso igi gbigbẹ, cloves, nutmeg, allspice ati ata. Gbe segbe.
- Lilo oluṣakoso ohun-itanna, pa pọ ni margarine onibajẹ, suga brown ati awọn molasses titi ti o fi darapọ daradara ati bi imọlẹ ati fluffy bi o ti le gba. Lẹhinna fi kun ninu apo ti a pese silẹ ati vanilla, tun gun titi yoo fi darapọ daradara ati bi fluffy bi o ti ṣee.
- Pa diẹ ninu awọn eroja gbigbẹ, dapọ pọ titi o fi darapọ ni idapo.
- Pfeffernusse kukisi esufulawa jẹ ko bi tutu bi miiran kukisi doughs, ati awọn ti o le dabi kan bit diẹ gbẹ ati ki o crumbly ju o ti wa ni lo si. O dara.
- Ṣe apẹrẹ kukisi kukisi sinu awọn boolu-inch, ki o si gbe wọn si awọn apẹrẹ kukisi ti a pese. Maṣe ṣe agbelebu. Ti esufulawa naa ba ṣaju pupọ, o le mu ọwọ rẹ tutu diẹ nigba ti o ba yika esufulawa lati gba ọ lati dapọ pọ.
- Ṣiṣe awọn kuki fun iṣẹju 13-15, titi ti o fi bẹrẹ si kiraki; maṣe ṣe idẹ.
- Gba awọn kuki lati tutu, ki o si rọra lọra ni suga alubosa titi ti a fi sọ patapata - ko si skimping. Awọn kuki yii ni awọn aṣawari, kii ṣe awọn fifa! Wọn gbọdọ wa ni kikun ninu sari lati gba ipa ti o tọ. O le gbe suga ninu apamọ kan tabi ekan kan ati ki o fi rọra ṣafihan awọn kuki ni ayika. Mo fẹ ọna itanna.
Awọn ilana Cookie ti o rọrun diẹ sii: