Irun ori jẹ ohun elo ti o ni ẹwà ti o wu julọ ti o jẹ didara ti o rọrun lati ṣe. Creme brulee ni ipilẹ ti o ni iparari bi custard ṣugbọn oke jẹ koriko ti o wuyi ti o ṣẹda pe o ṣẹda nipasẹ fifun suga labẹ abẹ tabi fifun torch opera. Fun!
Yi Brulee ohunelo Awọn ipe fun funfun maple omi ṣuga oyinbo. Awọn didun ti funfun mimu ti wa ni afihan gangan ninu satelaiti yii. Maṣe lo erupẹ artificial, kii yoo ṣe ohun itọwo nitosi didara ti nkan na gidi.
Ohun ti O nilo
- 1-quart eru ipara
- 1 ekan fanila
- 1/2 ago suga
- Awọn ẹyin yolks 8
- 1/3 ago funfun omi ṣuga oyinbo
Bawo ni lati Ṣe O
- Split vanilla bean isalẹ aarin ati ki o scrape awọn irugbin sinu ikoko nla pẹlu awọn ipara ati gaari. Fi afẹfẹ fanila si ikoko.
- Lakoko ti o ba n gbero, ipara ooru lori alabọde ooru titi ti o bẹrẹ si o kan kan o ti nkuta. Yọ kuro lati ooru ati yọ fọọmu vanilla.
- Whisk ẹyin yolks ati omi ṣuga oyinbo papọ. Fi iṣọrọ fi ipara gbona si adalu ẹyin.
- Tọọ iye ti custard adalu sinu iyẹfun 6-ounjẹ 6-iṣẹju (custard cups).
- Gbe ramekins ni pan pan ati ki o kun pan pẹlu omi gbona ni agbedemeji awọn ẹgbẹ ti ramekins.
- Ṣẹbẹ ni igbọnwọ 350 ° F fun iṣẹju 45, titi ti a fi ṣeto idena. Custard yoo jẹ julọ duro ṣugbọn ṣi tun jiggle die ni arin.
- Yọ kuro lati wẹ omi ati ki o dara ni firiji fun aleju. Ma ṣe bo titi ti itura tabi ọrinrin yoo dagba labẹ iboju filati.
- Ṣaaju ki o to sìn, kí wọn oke ti kọọkan sẹẹli custard paapaa pẹlu suga brown, ki o si gbe labẹ broiler titi ti gaari di brown (nipa iṣẹju 3). Ṣọra daradara lati ko awọn suga. Yọ ki o sin. (Ni ibomiran, o le ṣabọ awọn suga pẹlu ẹrọ ti ẹrọ amudoko tabi fitila atanku.)
Awọn ilana ilana Creme Brulee:
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 354 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 242 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 99 mg |
| Awọn carbohydrates | 39 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 14 g |