Yi vinaigrette funfun balsamiki yii jẹ rọrun to lati ṣe meji tabi mẹta ni ọsẹ kan, ati ẹdun oto ti funfun balsamic vinegar yoo rii daju pe awọn itọwo rẹ yoo nigbagbogbo ni nkan lati ṣojusọna si, paapaa ti o ba ni ni gbogbo ọjọ .
O jasi faramọ pẹlu awọn awọ dudu, awọ ati tart-sweet balsamic vinegar . O ṣe lati oriṣiriṣi awọn funfun funfun ti a mọ gẹgẹ bi aṣabi Trebbiano, eyiti o wa ni Italy. Ni igba akọkọ ti a ti tẹ wọn, ati eso ti o mu jade ni simmered simẹnti titi di igba ti syrupy, nigba akoko wo o tun ndagba awọ dudu rẹ bi awọn sugars caramelize. Yi dun, omi ṣuga oyinbo dudu lẹhinna jẹ fermented ati ọjọ ori ninu awọn agba fun o kere ju ọdun 12 lọ.
Ipin pataki kan ninu ilana igbimọ ni evaporation-bi omi ti nyọ kuro, o jẹ iyọ ti ọti kikan. Ni ọdun kọọkan, a gbe ọti kikan si awọn agba kekere ati awọn kere ju, ti a ṣe ni oriṣi igi, kọọkan ninu eyiti o ṣe alabaṣe idunnu rẹ ọtọ ati awọn abuda awọ.
Sugbon kini balsamic funfun?
Balsamiki funfun jẹ ọna kanna, ayafi ti ko ba ti ni caramelized, ati dipo awọn agba igi, o ti di arugbo ni awọn irin alagbara irin alagbara. Igi ti o mu ki o jẹ awọ goolu ti o ni ẹwà, ati nigbati ko ni idiwọn ti ọti oyinbo balsamic ti aṣa, o jẹ ohun ti o dùn ati diẹ sii ju idunnu ju ọti-waini funfun funfun lọ.
Awọn hue wura jẹ apakan ti ohun ti o mu ki balsamic funfun ṣe itara. Bi ẹwà bi balsamic ibile jẹ, awọ-awọ vinaigrette awọ dudu ko ṣiṣẹ ni gbogbo ipo.
Olurannileti, bi nigbagbogbo, nigbati o ba n ṣe ọti-waini , pe o dara julọ bi awọn ohun elo rẹ ba wa ni otutu otutu-mejeeji nitori awọn iwọn otutu tutu ti nfa idaduro ti emulsion , ati nitori awọn eroja darapọ mọ ni otutu otutu.
Nipa ọna, awọn itọnisọna to wa ni isalẹ ṣafihan simẹnti awọn ohun elo jọ ni ekan kan, ati idi fun lilo gilasi ni pe awọn acids ninu ọti kikan ati lemon juice le ṣe pẹlu aluminiomu, ko ni itọsi ti fadaka si asọ. O le lo irin alagbara, ṣugbọn o rọrun julọ lati fi ara pamọ pẹlu gilasi nitori pe o ṣe iyipada o le ṣe asise aluminiomu fun irin alagbara, gilasi jẹ kedere gilasi.
O tun le ṣafo whisk patapata ki o si dapọ jọpọ awọn eroja ti o wa ninu apo idẹ kan, mu ideri naa mu ki o si gbin ni kiakia fun iwọn 30 -aaya. Ọna yi ni ohun elo ti o wa ni afikun ti fifun ki o dapọ ati tọju wiwọ ni wiwọn kanna. O tun fun ọ ni ọna lati tun lo awọn ikoko gilasi ti o dabi lati gba ni kiakia.
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago afikun olifi olifi olifi
- 1/4 ago funfun balsamic vinegar
- 1 tbsp. oyin
- 1 tbsp. ọbẹ lemon (nipa ọkan ti o ṣe itọnisọna lati ṣan lati lẹmọọnu titun)
- Tisọ Kosher ati ata dudu dudu, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ kikan ati lemini oje ni ekan kan.
- Fii whisk in the oil until fully combined.
- Whisk ni oyin.
- Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo Kosher ati ata ilẹ ilẹ titun.
- Jẹ ki duro ni otutu otutu fun iṣẹju 30 lati jẹ ki awọn eroja yo. Fi fun ọṣọ ti o dara fun whisk lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 389 |
| Ọra pupọ | 41 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 30 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 79 mg |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |