Greek yogurt - Awọn ọna, ti o yee-ah-OOR-tee - ni a mystique gbogbo awọn oniwe-ara. Ko si otitọ kan nikan, ati wara Wara Giriki. Gẹgẹbi ọja eyikeyi, awọn oniṣiriṣi oriṣiriṣi le fi ara wọn si ori awọn burandi wọn.
Eyi jẹ ohunelo ipilẹ fun ohun ọti Greek yogurt. O nlo wara ti o ni kikun, ati pe o dun bi o ti jẹ, ṣugbọn o le ṣee ṣe sinu ọra wara ti o jẹ iru ayanfẹ ni sise Giriki nipa sisọ rẹ. Ni iṣaaju, wara ti Giriki jẹ irẹwẹsi o kere ju meji tabi mẹta ni igba lati yọ wheyiti - omi-ara wara-ti-ni-ati lactose. Eyi mu ki o kere si sugary ati pe o dinku awọn carbohydrates. Ohunelo yii ṣe apejuwe awọn igbesẹ ti o wa ninu ṣiṣe awọn wara ṣaaju ki o to dẹkun, ṣugbọn o le gba igbesẹ yii lati ṣe aṣeyọri ifọwọkan ifọwọkan igbẹhin.
Ohun ti O nilo
- 1 quart (32 oun) pẹlu 2 tablespoons wara (agutan ti o ni kikun tabi wara ti maalu, pasteurized)
- 2 tablespoons pese ti ibilẹ wara (tabi alaiye unflavored laisi pẹlu awọn ifiweranṣẹ ifiwe lọwọ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu gbogbo awọn eroja lọ si iwọn otutu ṣaaju ki o to bẹrẹ.
- Oun wara wa si aaye ojutu. Tú o sinu irin eiyan ti kii-irin.
- Jẹ ki awọn wara dara si ko gbona , to 100 si 105 F. A awọ yoo dagba si oke.
- Illa awọn 2 tablespoons ti wara - ti ile tabi ti owo - pẹlu 2 tablespoons wara.
- Fi awọn adarọ-wara wara / wara wa si wara ọra, farare sọkalẹ si isalẹ ti eiyan naa ki eyikeyi awọ ti o le ti ṣẹda lori oke ko ni idamu.
- Bo pẹlu dishtowel mimọ ati ki o gbe egungun naa sinu ibi gbigbona, ibi gbigbẹ fun o kere wakati 8 tabi sẹhin, ti o fun laaye lati ṣinṣin.
- Ṣiṣe itọju ṣiṣan omi bibajẹ eyikeyi.
- Ṣe afẹfẹ fun wakati 4 ṣaaju lilo.
Awọn iyatọ ati Italolobo
- Awọn wara le ṣee jẹ bi o ṣe jẹ, pẹlu awọ ọra-wara lori oke. Sopọ pẹlu oyin , awọn walnuts ti a fi ge, awọn irugbin pomegranate tabi sibi awọn didun lete.
- O le tọju wara ti o wa ni firiji, ṣugbọn rii daju pe o lo laarin awọn ọjọ 4 si 5. Maṣe gbagbe lati fi iye kekere pamọ lati ṣe ipele ti o tẹle!
- O dara julọ lati jẹki wara lati joko fun wakati 8 si 12, ṣugbọn ko ju wakati 12 lọ. Ti yogurt ba kojọpọ ju wakati 12 lọ, yoo gba diẹ ẹ sii ti ohun itọwo oyin kan.
- O le lọ si ilọsiwaju diẹ sii ati ideri ọra lẹhin Igbese 6. Eleyi yoo mu awọn wara ti o nipọn ni ọpọlọpọ awọn ilana Giriki, ati pe o jẹ gidigidi rọrun lati ṣe. O jẹ ọrọ ti o rọrun lati ṣaja wara pẹlu asọ, ti mu omi jade. Eyi ni o yẹ ki o mu wara wara ti aibalẹ ati ifarabalẹ iru ti iyẹfun ekan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 143 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 24 miligiramu |
| Iṣuu soda | 101 mg |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 7 g |