Eyi jẹ ọkan ninu awọn igbadun oyinbo ayanfẹ mi julọ fun eyikeyi akoko ti ọdun. O rọrun ati ilamẹjọ lati ṣe, ati pe o kan ni ilera ni ilera lọ si isalẹ. Ṣiṣẹ pẹlu ekan iresi kan tabi lori ara rẹ, o jẹ ki o jẹ ounjẹ ọsan kan tabi ọbẹ alẹ, ṣugbọn o tun jẹ itọju akọkọ fun awọn alabaṣepọ ti o tobi. O le ri awọn awọ ti o ni awọ ti a ta lati awọn aaye aluminiori ninu ile itaja itaja ti agbegbe rẹ. Ti eyi ba jẹ ọran ni ọja rẹ, rii daju pe o ṣi awọn ṣiṣan rẹ ṣaaju lilo.
Ohun ti O nilo
- Fun Broth:
- 1 teaspoon teaspoon tabi epo canola
- 1 tablespoon finely ge ata ilẹ
- 2 agolo finely cut scallions, pinpin
- Nipa 10 agolo oṣuwọn alabẹrẹ iṣuu kekere
- Fun Fikun:
- 1 tablespoon epo-canola
- 1 iwon olulu pupa, ge finely
- 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1 16-ounce apoti igbega tofu (kii ṣe Silken), ṣubu
- 1 1/2 teaspoon
- lemon oje
- Teaspoon 3/4 iyọ
- Nipa 40 awọn onigbọwọ igbasilẹ (ti o ba jẹ pe onibajẹ, rii daju pe awọn apoti naa ko ni ẹyin-ọfẹ)
- 1 1/2 agolo broccoli florets
- 1 1/2 agolo ge wẹwẹ Iduro wipe o ti ka awọn
- Iyọ ati ata, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣetan broth. Ni ikoko iṣura nla kan, gbona epo lori alabọde-giga-ooru. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o yan, igbanisọrọ ni igba, fun iṣẹju 2, tabi titi o fi dun. Fi awọn 1 1/2 agolo ti awọn scallions ti a ti ge ati oṣupa ewebe kún . Mu broth lọ si sise, lẹhinna dinku ooru ati ki o jẹ ki broth lati simmer lakoko ti o ti pese awọn bọtini.
- Mura awọn kikun. Ni gbigbona ti o wa ni alabọde ooru, gbona epo epo, ti o le fi awọn ege olubẹrẹ daradara ati koriko lulú ni igba ti o gbona. Cook, saropo ni igba, titi olu yoo jẹ asọ, nipa iṣẹju 3-4. Yọ pan kuro ninu ooru ati ki o mura ni tofu, ti o wa ni lẹmọọn, iyọ ati ti o ku 1/2 ago ti a ti ge.
- Fọwọ awọn bọtini. Ṣeto awọn apẹrẹ ti o ni awọn oṣan lori ibi gbigbẹ, gẹgẹbi counter, igi gbigbọn, tabi dì dì. Gbe nipa 1 T. ti nkún sinu aarin awọn bọtini. Fi ẹgbẹ kan ti awọn apoti naa jẹ pẹlu omi, lilo bọọdi pastry tabi awọn ika ọwọ rẹ, ki o si ṣe agbo: fa igun kan si atẹgun ati asomọ rẹ, ki o si fa awọn igun meji to ku si aaye kan kanna ki o si fi awọn igun naa pa. (Lati wo igbese yii ni igbese-nipasẹ-igbesẹ, ṣayẹwo jade awọn ohun elo iyọdalo ti mi.) Ṣiṣe titi gbogbo awọn ti o ti wa ni awọn bọtini tabi kikun ni a lo.
- Mu omi ikun omi kan wá si simmering. Ṣaaju ki o to sin, tẹ awọn bọtini ti o fẹ lati sin pẹlu ounjẹ (awọn bọtini a fi oju pa a le di tio tutunini titi di ọjọ ti o kẹhin) ni omi salted titi wọn o fi di translucent, ni iwọn 2-3 iṣẹju. Lo koko kan ti a fi slotted lati yọ awọn bọtini lati inu omi ti o n ṣabọ. Gbe awọn bọtini 3-4 si ekan kọọkan.
- Fi afikun bok choy ati broccoli sọtọ si broth simmering. Cook fun nipa iṣẹju 2-3, tabi titi awọn ẹfọ yoo jẹ alawọ ewe alawọ ni awọ. Ladle awọn broth ati awọn ọya lori awọn bọtini ninu awọn iṣẹ bọọlu ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu iyo ati ata lati lenu.