Ọpọlọpọ eniyan (ati gbogbo awọn ologba) ro pe awọn Japanese ti ṣe atokopọ lati jẹ aaye ti o gaju ti o koriko ọpọlọpọ awọn eweko ti ko ni agbara. O le ṣe kàyéfì ohun ti o jẹ aṣiṣe pẹlu eyi, iwalaaye ti awọn ti o dara julọ ati gbogbo, ṣugbọn otitọ ni pe awọn iwe-aṣẹ mono ni iseda le jẹ awọn ohun ailewu, paapaa nigbati awọn ẹja eda abemi eda da lori awọn oniruuru ni agbegbe fun ounje ati ibi ipamọ. Nitorina, ninu igbiyanju lati fi aye pamọ, ọkan wa ni akoko kan, Mo fun ọ ni ohunelo mi fun awọn pickles knotweed.
Ohun ti O nilo
- 1 ago omi
- 1 ago apple cider vinegar
- 1 Wẹẹyẹ
- iyo iyo kosher
- 2 Gaari tabili
- 9 ti gbẹ chiles
- 3 cloves ti awọn ti ata ilẹ
- Awọn ege ẹgbẹ mẹrẹẹrin mẹrẹẹrin (eyiti o to iwọn 1 inch ni ọkọọkan)
- 1,5 agolo Japanese knotweed, ti ge wẹwẹ sinu awọn iyipo
Bawo ni lati Ṣe O
- Jọwọ ṣe akiyesi pe eyi jẹ pickle kan firiji. Ko beere omi gbona omi gbona tabi ti a ṣe iṣeduro nitoripe knotweed jẹ asọ (diẹ ninu awọn le sọ pe mushy) nigba ti a daun. Eyi ti o dara nigbati o ba n lo o ni fifẹ fries tabi bi ayipada rhubarb, ṣugbọn kii ṣe nigbati iwọ fẹ koriko ti o ni ẹfọ kan. Pupọ awọn pickles yẹ ki o wa ni gbogbo igba laarin 3 - 4 ọsẹ ati gbọdọ wa ni ipamọ ninu firiji. Nibi orukọ naa.
- Ni kan saucepan darapọ omi, cider kikan, iyo kosher, ati suga. Whisk papọ lori ooru alabọde lati tu, lẹhinna jẹ ki awọn brine simmer fun iṣẹju 2 - 3. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki o tutu.
- Gẹgẹ bi awọn itọlẹ brine, ya 3 idaji idaji pint canning ati ki o gbe 3 awọn chiles ni oṣuwọn kọọkan. Mo lo pequin chiles, ṣugbọn o le yan ayanfẹ rẹ ti o da lori ifarada rẹ fun spiciness. Fi 1 clove ata ilẹ ati awọn ege meji ti atẹgun ti iṣan ti o wa fun ọkọ kọọkan. Gbe segbe.
- Wẹ awọn atokun ti o wa ni wiwọ ati ki o yọ gbogbo foliage kuro. Mu kokoro kan kuro ninu gbogbo ogbon igi lati rii daju pe wọn tutu ati kii ṣe fibrous. Ti wọn ba jẹ ọkan ti o kere julo, tẹ igbin rẹ ṣaaju ki o to ṣe wọn. Yan awọn stems sinu awọn iyipo. Mo maa ṣe diẹ ninu awọn ti o wa ni iwọn 1/2 ati diẹ ninu awọn ti o wa ni iwọn 1 inch, o kan fun orisirisi.
- Fọwọsi ọkọ kọọkan pẹlu awọn iyipo ti a ti ge wẹwẹ, ti o kuro ni inch kan ti awọn aaye akopọ.
- Tú brine lori oke ti awọn ọpa, fi ami si awọn ọkọ rẹ, ati voila! Nigbati awọn ikoko jẹ dara julọ, jẹ ki o da wọn duro ki o duro ni o kere ju wakati 24 lọ lati lenu awọn pickles rẹ. 48 wakati jẹ paapa dara.
Knotweed ni ayun idẹ ti o mu ki awọn akara oyinbo wọnyi wa ati itura. Wọn jẹ afikun afikun si antipasto nibi ti awọn ti wọn mọ, itọwo imọlẹ ti o yatọ pẹlu warankasi ati awọn ohun mimu ti a mu.
Mọ diẹ sii nipa ohun ti o le forage fun ati bi o ṣe le ṣe julọ ninu ikore rẹ! Wole soke fun Iwe Iroyin Foraging ọfẹ wa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 67 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 728 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 2 g |