Ọna yi ti sise iru ẹja-jimoni lori awọn igi ti igi ti a ṣeto lori eroja kan ti wa lati tumọ si "salmon ti a fi oju ṣe" ni ọpọlọpọ awọn iyika. Ofin salmoni ti a ṣe otitọ - aṣa kan ni Pacific Northwest - jẹ tad ti o tobi julo: Gbogbo awọn salmon filets ti wa ni pẹlẹpẹlẹ si awọn igi kedari ati lẹhinna ṣeto ni igun ayọkẹlẹ kan lori ina ti o jẹ, ninu iriri mi pẹlu rẹ, ti a ṣe apejuwe julọ bi firefire. Abajade jẹ tutu, igbadun, ẹmi-oṣufẹlẹ ti a mu, ati pe eyi ni ipa ti a nlo fun nigba ti a ba nlo iru ẹja nla kan gbe lori awọn igi kedari. O rorun, ti nhu, ati diẹ sii tabi kere si aṣiwère.
O han ni, atunṣe yii ni ilọpo meji, ati bẹbẹ lọ fun awọn ẹgbẹ nla. Ọpọlọpọ eniyan ṣeto filati salmon kan lori kọọkan plank, ṣugbọn ti o jẹ funfun apẹrẹ bẹ nigba ti o ba sin o kọọkan eniyan ni o ni eto ti ara wọn lati lo bi awo (kan opo ti poted pothed, gratin, ati / tabi awọn steamed ẹfọ le wa ni afikun si awọn plank ni kete ti o ya kuro ni imọran ti o ba jade pẹlu ọna yii).
Lati fi aaye pamọ, sibẹsibẹ, o le ṣanṣe kẹẹri sibẹsibẹ ọpọlọpọ awọn ọmọ oju joko lori ori-ori, lẹhinna gbe ẹja lọ si apẹrẹ nigbati awọn faili ba ṣetan lati sin.
Fero ọfẹ lati fi awọn ewebe, bota, tabi awọn condiments / glazes miiran si ẹmi-oyinbo nigba ti o ba ṣẹ rẹ. Eyi jẹ ọna diẹ fun sise iru ẹja iru-ẹmi lẹhinna o jẹ ohunelo ti a ṣeto sinu-okuta.
Ohun ti O nilo
- 4 6- si 8-ounce awọ-ara
- awọn faili iyọ salmon (tabi kan 1 1 / 2- si 2 filet)
- Dash of salt salt
- Eyi je eyi: titun ilẹ dudu dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Igi kedari ngbe ni omi fun iwọn iṣẹju 15 (eyi kii ṣe pataki, ṣugbọn o ṣe iranlọwọ lati pa awọn eto kuro lati gba agbara pupọ ati pe o rọrun lati lo wọn ni ọpọlọpọ igba).
- Ṣun eedu tabi gaasi gaasi si ooru giga-alabọde (o yẹ ki o ni anfani lati di ọwọ rẹ ni iwọn 1 inch lori ibusun sise fun 3 si 4 aaya ṣaaju ki o to fa kuro).
- Rinse awọn iru ẹja nla kan ati ki o tẹ o gbẹ. Lo awọn tweezers lati fa awọn egungun egungun eyikeyi ninu filet (ṣiṣe ika ika rẹ si oke ati isalẹ apa ti o fi oju ti filetan lero fun wọn - wọn maa n ṣe itọpa pupọ, nitorina o nilo lati ni idojukọ ju ki o ri wọn). Wọ awọn filet (s) wa pẹlu iyo ati ata, ti o ba fẹ. Ṣeto awọn faili iyọda salmon lori planek (s), ẹgbẹ awọ si isalẹ.
- Ṣeto awọn apẹrẹ lori gilasi, ideri, ki o si ṣeun titi ti awọn ẹran-ara salmon ni arin, nipa iṣẹju 15.
Ṣe ipalara salmon tabi gbona. A spritz ti lẹmọọn ko ipalara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 110 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Iṣuu soda | 72 mg |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 13 g |