Kini Mo Ṣe Ni Ni Ile Itaja Ọja Ilu Mexico?

Ọpọlọpọ awọn ilana Mexico ni yoo pe fun awọn ounjẹ titun, awọn ohun elo, ati awọn ohun ounjẹ ti a rii ni fere gbogbo awọn fifuyẹ Amerika kan. Awọn ẹlomiran, sibẹsibẹ, yoo nilo ijabọ kan si Ile-iṣẹ Herpaniki ti agbegbe-tabi ni tabi ni okeere ilu okeere ti supermarket nla-fun ọkan tabi diẹ eroja. Akọle yii yoo ran ọ lọwọ lati ṣalaye si diẹ ninu awọn ounjẹ ti o wọpọ ni onjewiwa Mexico ṣugbọn o le ṣe alaimọ fun ọ.

Ti o ba fẹ, tẹjade nkan yii ki o si mu o pẹlu rẹ ni irin-ajo rẹ ti nbọ si ẹbun Mexico kan (tabi igberiko ounjẹ Onipaniki) ni Amẹrika. Wo ni ayika fun diẹ ninu awọn ohun ti a ṣe akojọ rẹ nibi, pe lati ni idunnu fun ohun ti awọn eroja wọnyi dabi. Ṣe awọn akọsilẹ ti awọn ohun ti o ro pe o fẹ lati gbiyanju ni ojo iwaju. Paapa gbogbo, o kan ni idaniloju fun awọn ohun ti o ta ni ibi naa pe nigbamii ti o ba ri eroja kan ti a ṣe akojọ ninu ohunelo kan, a ko le da ọ silẹ fun iṣuṣi kan. Lẹhin ti gbogbo, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ titun ati awọn ti nhu iyanu lati iwari!

• 01 ti 05

  Sii Ẹka

  Iwọ yoo ri ọpọlọpọ awọn irugbin kanna ati awọn iṣọra ni ọpọn Mexico kan ti o yoo nibikibi; lẹhinna, awọn Karooti, ​​poteto, ati apples ti wa ni gbogbo agbaye. Ṣayẹwo oju fun awọn ohun kan pato:

  Fresh pepper chili peppers bi poblano, jalapeño, Serrano, ati chilaca chiles.

  Tomatillos tabi awọn tomati alawọ ewe ni Mexico . Nikan ni pẹkipẹki jẹmọ si awọn tomati pupa, eroja yii ko ṣe pataki fun ṣiṣe alawọ obe.

  Awọn oriṣiriṣi , paapaa awọn ti a mọ ni awọn oriṣiriṣi Mexico tabi awọn oriṣiriṣi bọtini, ti o jẹ tart, awọn ohun ti o nirari ti a lo lati ṣe ayun ati imọlẹ awọn ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ti Mexico

  Chayotes , ilu abinibi kan si Mexico ati awọn igba miiran ti a npe ni cristophene, mirliton, tabi eso pia ni English. A lo awọn Chayotes nigbagbogbo ni awọn bii ati awọn aṣoju Mexico. Ti o ba ni ọya julọ, iwọ yoo wa ounjẹ ti o tun ta gbongbo chayote , ohun ti ko wọpọ sugbon ko wulo.

  Jicamas . Ọpọlọpọ awọn America ti a ko mọ ni ọdun mejila sẹhin, Jicama ti ni nini-gbale ni ọdun to ṣẹṣẹ. O maa njẹ ni awọn saladi, ati awọn ohun elo ti o tutu ati iyọ lasan ṣe o ni idibajẹ.

  Awọn pears Prickly . Awọn eso ti o dùn, awọn eso didun ti cactus nopal jẹ itọju iyanu nigbati o jẹun nipasẹ ara wọn tabi gẹgẹ bi apakan ti saladi eso.

  Opa opal opal "fi oju" silẹ tabi awọn fifẹ , pẹlu tabi (ireti) laisi awọn spines. Awọn wọnyi ni awọn ohun ti a fọwọkan ti a fọwọsi tabi ge si oke ati ti a ṣetan fun lilo ninu awọn saladi ati awọn abọ.

  Awọn leaves nla ti ọgbin ọgbin aloe . Awọn wọnyi ni a lo bi ohun ikunra / ohun oogun ati bii awọn didara ati awọn ipilẹ-ilera miiran.

  Awọn iyokuro , eyi ti o ni ibatan si bananas, ṣugbọn o tobi julọ ati ki o ko jẹ aije. Wọn ti wa ni sisun nigbagbogbo, ti a gbin, tabi ti yan, ati pe wọn wọpọ si orisirisi Caribbean cuisines.

  Calabacita (Mexico squash) , irufẹ ti o ni irufẹ si zucchini (ti o kere julọ), tabi irufẹ iru. Mejeji jẹ alawọ ewe alawọ. Ti o ba ni orire julọ, oja rẹ le ni awọn ọṣọ ti awọn elegede fun tita lakoko akoko kukuru wọn. (Awon nkan ti o ni idibajẹ, tilẹ, nitorina o le rii awọn ti o wa ni ile-ọgbẹ kan.)

  Awọn ewebe titun : cilantro, epazote , hoja santa , leaves leaves

  Awọn eso ti o ni awọn ododo : awọn apẹrẹ, awọn ọkunrin, awọn guavas, awọn guanabanas (soursop), awọn pineapples, awọn iya

  Awọn eso korin ti a ti gbẹ (fun ṣiṣe awọn ọmọkunrin)

  Awọn ododo Hibiscus ti sisun (fun ṣiṣe Jamaica Agua Fresca )

• 02 ti 05

  Papọ Awọn Ile-iṣẹ

  Awọn ata gbigbẹ ti o gbẹ bi eleyi, guajillo, chipotle, piquín, tabi mulatto chiles

  Fi sinu awọn ege oyinbo tabi awọn igi gbigbẹ ti o fẹrẹ bi jalapeños gbogbo tabi ni awọn ege ati awọn ti o ni awọn ododo ni ori adobo

  Mu awọn apopọ , poweded tabi omi ṣuga oyinbo, fun ipilẹ horchata , ohun mimu tamarind , tea ti Hibiscus, ati awọn miiran frescas aguas

  Jarred salsas, awọn ẹran ara, ati sise awọn ounjẹ . Awọn burandi to wọpọ: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Ogo ati iyẹfun tortillas

  Tostadas (ndin tabi tortillas ti a ti sisun)

  Awọn ewa ti a fi sinu awọn obe (co oked) ati awọn ewa ti a fi bugi (gbẹ, ti ko ni inu) ni orisirisi awọn orisirisi

  Iyẹfun daradara lati lo ni ibi ti alabapade rẹ fun ṣiṣe awọn tortillas, awọn ọmọkunrin, ati awọn ti o dara ju ti oka. Ọpọlọpọ awọn aṣa Mexico ni: Maseca

  Gun ọkà iresi , awọn oriṣiriṣi ti o fẹrẹẹ nigbagbogbo lo awọn ounjẹ ti Mexico

  Adie bouillon cubes ati / tabi lulú . Awọn burandi wọpọ: Knorr, Maggi

  Awọn baagi ti kekere pasita ni awọn oriṣiriṣi oriṣi (fun ṣiṣe awọn bimo ). Awọn burandi wọpọ: La Moderna, Roma, Barilla

  Eso awọn eso (agolo tabi apoti). Wa fun awọn mango, ọ oyin oyinbo, tabi awọn guava juices tabi "awọn egungun." Aami to wọpọ: Jumex.

  Awọn akara oyinbo ati awọn kuki miiran ti o gbẹ . Awọn burandi wọpọ: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Jarred / awọn igi cactus ti a fi sinu akolo . Awọn burandi wọpọ: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Kiniyele tabulẹti , eyiti o nṣi sise loro chocolate fun ṣiṣe chocolate, atole, moolu, ati awọn ounjẹ miiran. O ni gbogbo igba ti o dùn pupọ ati pe o ni eso igi gbigbẹ ninu rẹ. Awọn burandi wọpọ: Abuelita, Ibarra.

  Fi sinu oyinbo Mexican hominy (fun ṣiṣe pozole )

  Awọn ewebe ti a gbin ati awọn turari : awọn igi ti eso igi gbigbẹ oloorun, gbigbẹ oregano, awọn irugbin cumin, aniisi, cloves gbogbo

  Ate (ami eso ti a dapọ) , ni awọn agolo tabi ṣiṣu-ṣiṣafihan.

  Awọn irugbin Achiote ati awọn apẹrẹ adobo (fun awọn ilana bi cochinito pibil)

  Apoti tabi awọn envelopes ti awọn apopọ fun ṣiṣe atole, awọn akara oyinbo gelatin, soups

  Igi ti vanilla jade . Ti o ba ni orire, iwọ yoo ri diẹ didara kan ti o jẹ otitọ Mexican vanilla. Ti ko ba ṣe bẹ, iwọ yoo ri awọn ẹtan imitaci kekere ti o dara ju - don't ṣakoju paapaa nwa awọn ti.

  Piloncillo , tabi lile Mexican brown suga. Eyi le wa ni aami bi panela, chancaca, raspadura, tabi dulce eerun , eyi ti o jẹ orukọ ti a lo fun eroja yii ni awọn orilẹ-ede miiran Latin Amerika. O le ṣee ta ni awọn nla tabi kekere cones tabi ni awọn iyipo, diẹ ninu awọn "akara" ti o ni idiwọn.

  Aṣiriṣi ti suwiti Mexico , diẹ ninu awọn ti o ni awọn ohun elo ti o ni awọn koriko.

• 03 ti 05

  Fitiji ati Awọn Igbasun Gbẹhin

  Awọn oyinbo ati awọn ọra ti Mexico . Awọn burandi ti o wọpọ: Alakoso, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Mexico chorizo . Awọn burandi to wọpọ: Fud, Olé, Cacique

  Awọn ohun elo mimu Mexico ni awọn igo tabi awọn agolo. Wa fun tamarind, guava, tabi awọn eroja miiran ti awọn ohun mimu ti carbonated, ati omi onisuga sangria ti kii ṣe ọti-lile. Awọn burandi ti o wọpọ: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Oju leaves fun fifi awọn ọmọde kun bi awọn ti a ṣe ni Oaxaca ati awọn ilu Mexico miran.

  Awọn eso ipinju tutu tio tutu , pẹlu awọn eso jọpọ gẹgẹbi eyi ti o lo lati ṣe apẹkọ eso isinmi isinmi ti o gbona .

  Alabapade-ẹran ẹlẹdẹ lard

• 04 ti 05

  Awọn ounjẹ ounje ti a pese sile

  Chicharrones (ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ, awọn ẹran ẹlẹdẹ rinds ti gbẹ)

  Carnitas (sisun ti o jin, awọn ẹmu ẹran ẹlẹdẹ ti a npe ni chicharrones ni awọn orilẹ-ede miiran ti Spani)

  Pan dulce (ounjẹ to dara) , igba pupọ ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi bii conchitas, polvorones, madgalenas, ati buñuelos

• 05 ti 05

  Awọn ohun ti kii ṣe ounjẹ

  Batiri ati awọn n ṣe awopọ , igba miran ṣe ti amọ ati igba ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn aṣa aṣa.

  Awọn ohun elo Mexico sise ati ṣiṣe awọn ohun elo gẹgẹbi awọn tẹtẹ tortilla, awọn ohun-elo, awọn ohun elo onigi ati ti irin, awọn agbọn tortilla, ati awọn apanirun lime.

  Lotería ṣetan , ẹya pupọ ti o ni awọ ati ti o wuni ti Bingo ere.

  Awọn Candles Candidio pẹlu iṣẹ ọnà ẹsin lori wọn.