01 ti 07
Nitorina ọpọlọpọ awọn Salmon!
Awọn oriṣiriṣi Salmoni. Chris Arend / Oniru Pics / Getty Images Ti o ba fẹ iru ẹja salmonu, o fẹ ẹja salumoni. Eyi kii ṣe nitori awọn ẹja salun ti a mu ni Atlantic salii kii yoo jẹ ohun ti o gbayi ti a ba le gba o, ṣugbọn salmon Atlantic ti a ta ni iṣowo ni gbogbo ibisi-gbin. Yep. Gbogbo won. Oriire, Salmoni Pacific jẹ ẹja nla. Pacific Ocean jẹ ile fun awọn iru ẹja oniṣan omi mẹfa, ati awọn ọkọ oju omi Amẹrika ati awọn ọkọ oju omi Canada awọn ẹja marun ninu wọn: Ọba, Sockeye, Silver, Pink, ati Chum. Lati da awọn ọrọ loju, kọọkan ninu awọn wọnyi ni o kere ju orukọ miiran lọ gẹgẹbi orukọ Latin wọn, bi a ṣe akiyesi ni isalẹ. Mo ti sọ wọn nipa awọn orukọ ti o wọpọ julọ Mo wo ni awọn ọja.
Oh, ati pe Omi odò salmon ti o ti gbọ pupọ nipa? Kii ṣe awọn eya tirẹ; o le jẹ ọba, sockeye, tabi coho. Ṣugbọn lori ohun ni fun daju, o nigbagbogbo Pacific!
Ko ṣe aniyan nipa iru iru ẹja nla ti o ni, ṣugbọn fẹ lati mọ bi o ṣe le ṣaati rẹ? Wo Bawo ni Cook Cook lati bẹrẹ.
02 ti 07
Chinook Salmon / King Salmon
Salmoni Ọba. Kevin Schafer / Getty Images Chimonok salmon ( Oncorhynchus tschawytscha ), ti a mọ gẹgẹbi Omiṣan Ọba, ni a kà nipasẹ ọpọlọpọ lati jẹ iyọ ti o dara julọ ti opo salmon. Won ni akoonu ti o ga julọ pupọ ati awọn ara ọlọrọ ti o wa lati awọn funfun si awọ pupa pupa.
03 ti 07
Coho Salmon / Silver Salmon
Silver Salmon. Sara Rosso / Getty Images Awọn ẹja-oyinbo Coho ( Oncorhynchus kisutch ) ni a npe ni ẹda-fadaka tabi "silvers" nitori pe awọ ara wọn paapa. Won ni ẹran pupa to pupa ati pe diẹ sii diẹ sii ju eleyi julọ ju iru ẹja-oyinbo ṣugbọn iru iru didun kan.
04 ti 07
Pink Salmon / Humpies / Humpback Salmon
Pink Salmon. Kevin Schafer / Getty Images Pink salmon ( Oncorhynchus gorbusha ) jẹ Salmoni ti o wọpọ julọ. Won ni awọ imọlẹ pupọ ati ara ti a fi wela ati akoonu ti o kere pupọ. Awọn ẹja salmon ti wa ni ṣiṣan nigbagbogbo, ṣugbọn wọn ta titun, tio tutunini, ati mu. Wọn ma n pe ni wọn ni "humpies" tabi salmonback irufẹ nitori irufẹ humọ ti wọn dagbasoke lori wọn lẹhin ti wọn ba yọ bi o ti le ri ninu aworan.
05 ti 07
Red Salmon / Sockeye Salmon
Somoni Salmon. Patrick J. Endres / Getty Images Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) salmon ni a ṣe akiyesi fun ara wọn ti o pupa-osan ati awọ ti o dara pupọ. A mọ wọn gẹgẹbi "awọn fifẹ" fun awọ ara dudu wọn ati nitori pe wọn tan pupa pupa (lati inu imọlẹ ti a fi aworan han nihin, ti o jẹ bi o ṣe le rii wọn ni awọn ọja niwon igba ti o ti mu awọn ipeja ni okun) bi wọn ti nlọ si oke lati yọ. Mọ diẹ sii nipa ẹmi salmoni nibi .
06 ti 07
Salmo Salar / Atlantic Salmon
Salmo salar Salmon. Thomas Kitchin & Victoria Hurst / Getty Images Nigba ti Pacific jẹ ile si ọpọlọpọ eja salmon, Atlantic jẹ nikan, ọkan ẹda salmo salar , eyiti a mọ ni bi ẹja salmon. Gbogbo ẹja salmon Atlantic wa ni ogbin. Lakoko ti o ti ni iru ẹja nla kan ti o ni orukọ rere ti o jẹ asọtẹlẹ, ilana imọ-ẹri salmon ti ṣe awọn igbesẹ nla si ilọsiwaju ti o ga julọ, nitorina o tọ lati wo inu orisun pataki kan ti o ba ṣe pataki fun ọ.
07 ti 07
Salmon Silverbrite / Chum Salmon / Salmon Salmon / Dog Salmon
Chum Salmon. Dave Blackey / Getty Images Chum ( Oncorhynchus keta ) ni a npe ni aja-ẹja fun awọn ehín aja bi. Keta wa lati orukọ ẹda rẹ ati ọna ti o le gba kuro ninu ikolu ti ko dara ni igba miiran. Keta jẹ eja to kere ju - ṣe iwọn nipa 8 poun - pẹlu awọpẹrẹ si ara awọ-awọ ati akoonu ti o dinku ju ẹmi-omi miiran lọ. Chum ti wa ni ṣiṣilo tabi ta tio tutun si awọn ọja ajeji.