Awọn salmon Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) ni a mọ ni "ẹda" tabi "pupa salmon" nitori awọ awọ pupa-awọ-awọ dudu ti ara wọn ati nitoripe wọn tan pupa pupa ti o yanilenu ni gbogbo wọn bi wọn ti nrin ni ibadi ni opin aye wọn si Ọkọ. Orukọ "bluebacks" naa dabi ẹnipe o jade kuro ni ojurere, ṣugbọn orukọ miran ni fun eja yi ti o jẹ awọ fadaka to ni imọlẹ ti o ṣokunkun julọ, ṣiṣan bluish si isalẹ rẹ fun ọpọlọpọ awọn igbesi aye rẹ, bi o ṣe le ri ninu aworan.
Ọpọlọpọ awọn sockeyes ṣe iwọn laarin mẹta ati mẹfa poun nigbati a mu wọn mu ọja.
Bawo ni Salmon Tuntun Jẹ Ni?
Nigba ti ọba tabi salmoni chinook le gba ifojusi ati ọpọlọpọ awọn eniyan bura nipasẹ agbara rẹ, salmon ti a npe ni salmon jẹ iru ẹja nla kan. Fun awọn eniyan ti o fẹran adun salmoni, sockeye ni ọna lati lọ, niwon o ṣe amọ julọ, daradara, bi iru ẹja nla kan. Sockeyes jẹ diẹ plankton ati crustaceans bi ede ju awọn ẹja ẹja salmon miiran, eyi ti o ṣe alabapin si awọ dudu wọn.
Lakoko ti awọn chinooks ti dara julọ, awọn sockeyes ni ẹja nla ti o dara julọ, ati pe wọn ni anfani ti o ni afikun fun nini ọrọ ti o nira julọ ti gbogbo ẹja salmon. Ọpọlọpọ ninu awọn apeja ni Cordova, Alaska, nibiti Oja odò Riṣan ti wa ni sisẹ, yoo bura ati isalẹ pe wọn fẹran igbadun diẹ ti sockeye lori ọlá ti awọn chinooks.
Ibo ni Agbegbe Salmoni Sockeye wa?
Ọpọlọpọ ẹja salmon ti a mu ni AMẸRIKA ni lati Alaska, pẹlu awọn ti Okun Copper jẹ paapaa pataki ati Bristol Bay jẹ paapaa prolific.
Ija-owo ti sockeye tun wa lati Oregon, Washington, ati British Columbia.
Gẹgẹ bi gbogbo ẹja salmon, awọn sockeyes bẹrẹ jade ni aye wọn ni awọn omi ṣiṣan omi. Laarin larin ẹja nla, awọn sockeyes fẹ awọn omi adagun pẹlu awọn adagun ati ki o lo to ọdun mẹta ti n gbe ni adagun (dipo, fun apẹẹrẹ, ọdun kan si ọkan ati idaji oṣu salmoni nlo ni ṣiṣan omi ṣiṣan nigbati wọn ba kọkọ) ṣaaju ki o to lọ si isalẹ lati okun.
Awọn koda, ni pato, awọn eniyan diẹ ẹ sii ti o duro ni adagun omi okun fun gbogbo igbesi aye wọn; wọn ni wọn npe ni "ẹja fadaka" ati pe o kere ju awọn miiran sockeyes.
Sockeyes lo ipin omi iyọ ti aye wọn ni Ariwa Ariwa - lati Northern California si Odò Columbia ni Oregon ni Okun Iwọ-Iwọ-Okun si British Columbia ati Alaska ati lẹhinna si ariwa Japan. Nigbati wọn ba de ọdọ ati pe wọn ti ṣetan lati fi aaye silẹ, wọn pada si ọna omi ile wọn ati ibiti omi ti nmu lati ṣinmọ.
Gẹgẹbi ẹmi-omi miiran , awọn sockeyes fatten soke fun irin ajo yii, niwon wọn kì yio jẹ ni kete ti wọn lu omi tuntun. Pẹlupẹlu, wọn ti wa ni odo ti o ṣaakiri kii ṣe lati yọ, ṣugbọn lati kú. Awọn ọmọ abinibi Amẹrika yoo ma gba koriko nigbagbogbo bi wọn ti nlọ ori, ọpọlọpọ awọn ẹya si tun ṣe. Awọn apeja ti owo ni a ti ṣaja ni okun lati gba ẹja salmon nigba ti wọn wa lori ọna wọn lọ si odo ati pe wọn jẹ ọrá wọn, ti o dara julọ ṣaaju ki wọn ti bẹrẹ si degrade lori irin ajo wọn sinu omi tutu.
Nigba wo Ni Salmoni Salmon Ni Akoko?
A ma ṣe abojuto awọn ọjọ ori eniyan ati awọn akoko ipeja nibiti a ti mu awọn sockeye. Sockeyes "ṣiṣe" ni ooru, ati awọn aṣoju rii daju pe iye awọn eniyan ti o pọju tẹlẹ ti wa ni ṣiṣi si ṣiwaju ṣaaju ki akoko naa ṣi.
Ti o ba bẹrẹ lati gba kekere, akoko yoo pa fun igba die. Ni gbogbogbo, tilẹ, a gba awọn sockeye ni ọpọlọpọ awọn aaye lati aarin Iṣu ni Keje.
Bawo ni lati Yan Salmoni Sockeye
Niwon awọn sockeyes kii ṣe eja nla, gbiyanju lati ra raja gbogbo eja ki o le wo bi ohun gbogbo ṣe wo - o jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe idajọ bi o ti jẹ alabapade ati bi o ti ṣe ni ọwọ-ọwọ ti o jẹ nigba ti o mu. Wa awọn oju ti o ni imọlẹ, oju ti o ni oju, ki o si fi ẹja eyikeyi lọpọlọpọ, ṣokunkun, tabi awọn oju-oju, ti wọn jẹ ami kan kii ṣe pe titun.
Ti o ko ba le ni gbogbo eja, wo fun ẹmi-salmon - boya bi awọn faili tabi awọn steaks - pẹlu awọ ti o tun so, niwon o jẹ ọna miiran lati pinnu didara. O fẹ imọlẹ, awọ didan laisi awọn irẹjẹ ti o npa kuro.
Boya awọ ara ba wa ni tabi ko, ṣe afẹfẹ fun ara ti o nira ati ti o nira lati yago fun salmon pẹlu ẹran ti o ni ẹyẹ tabi bi o ti n pin si ọtọ.
Nigbati o ba tẹ ara rẹ ni o yẹ ki o agbesoke ọtun pada. Ti o ba wa ni idalẹnu tabi aladun, kii ṣe ami ti o dara.
Ti ko ba si ẹlomiran, ẹmi salmoni, bi ẹja eyikeyi, yẹ ki o gbọrọ bi omi nla, ko dabi "eja." Ma ṣe rin sugbon ṣiṣe lati ẹja eja ti o ngbọn.
Bawo ni Cookie Sockeye Cook
Niwọn igba ti o ni iru ara ti o nira, sockeye duro soke daradara lati ṣatunṣe. Mo fẹ lati jẹun iru ẹmi salmon mi bi awọn ọbẹ lori awọ ara laisi titan. Wo Bawo ni Salmoni Grill fun awọn alaye. Fun awọn aṣayan diẹ sii, ṣayẹwo bi o ṣe le Cook Salmon .