Frijoles negros (awọn ewa dudu) jẹ apẹrẹ ti onjewiwa Mexico ati pe o rọrun lati ṣe onjẹwewe ati bi ẹranko. Eyi jẹ ohunelo dudu awọn ewa dudu ti o jẹ ti o rọrun lati ṣetan, biotilejepe sise awọn ewa le gba akoko diẹ ati awọn igbesẹ diẹ. Awọn ewa dudu dudu ti o wa fun ẹja nla kan si eyikeyi ounjẹ Mexico tabi idapo fun awọn dudu burun.
Awọn ewa dudu ko ṣe pataki lati wa ni inu, ati diẹ ninu awọn oloye ti fẹfẹ gidigidi lati ko wọn. Yiyan jẹ tirẹ-o le jẹ awọn ewa tabi foo igbesẹ yii, paapaa ti o ko ba ni akoko ti o to.
Ti o ko ba ni awọn ewa dudu ti a ṣeun lati irun, o n sonu jade. Fresh frijoles negroes jẹ bẹ Elo dara ju ohunkohun ti o wa lati a le!
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o awọn ewa dudu
- 2 ata ata ṣẹyẹ alawọ (halved ati awọn irugbin), pinpin
- 8 agolo omi
- 1 alabọde alabọde (quartered)
- 2 cloves ata ilẹ
- 1 teaspoon si dahùn o oregano
- 1 teaspoon cumin igi
- 1 bunkun bunkun
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1/4 ago waini funfun ti o gbẹ
- 1 tablespoon pupa waini kikan
- 1 tablespoon gaari
- 1/4 ago epo olifi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti o ba npa awọn ewa, gbe awọn ewa dudu, 1 ata dudu ata, ati awọn agogo omi 8 ninu bọ ti o tobi tabi ikoko iṣura ati pe a yàtọ lati jẹ ki o ṣokuro fun wakati mẹjọ tabi ojiji. Ti o ko ba fa awọn ewa, jọpọ awọn eroja wọnyi ki o tẹsiwaju si ipele ti o tẹle.
- Mu awọn ewa, ata, ati omi lọ si sise, lẹhinna tan tan ooru naa lati ṣe simmer ati ki o Cook, ti a bo fun wakati 1/2, tabi titi awọn ewa fẹrẹ jẹ tutu.
- Ṣe igbasilẹ obe kan, ti a npe ni sofrito , nipasẹ kikọpọ ata ti ata ṣelọ ti o wa, alubosa, ata ilẹ, oregano, kumini, bunkun bay, ati kekere ti omi sise ni iṣelọpọ. Ṣe idapọ lori kekere titi adalu yoo jẹ dan.
- Fi iffrito kun si awọn ewa. Mu lati ṣun lẹẹkansi, lẹhinna ni kiakia din ooru si simmer.
- Fi iyọ, ọti-waini, kikan, ati gaari kun. Tesiwaju lati ṣe simmer, ṣiṣafihan, titi igbati ọgbẹ oyinbo yoo nipọn, ni iwọn wakati meji 2.
- Fi epo olifi kun lẹsẹkẹsẹ ki o to ṣiṣẹ. Sin lori iresi steamed.
Atunjade pẹlu igbanilaaye lati Iwe Iwe-kikọ Cook Cook.
Afikun Ajẹja ati Vegan Mexican Recipes
Gẹgẹ bi ohunelo yii? Ọpọlọpọ awọn ọna moriwu miiran wa lati ṣe awọn iresi ati awọn ewa , bakanna bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewewe ati ajeji ti awọn ilu Mexico ti o ṣeun. Fi ọkan ninu awọn ilana wọnyi ṣe idanwo kan:
- Mango ati Pia salsa
- Awọn ohun elo eranko ti mẹwa mẹwa TVP tacos
- Enchilada casserole
- Rọrun Mexico ni iresi
- Dudu bean enchiladas
- Guacamole akọkọ
- Akara oyinbo dudu dudu ti Mexico
- Eranko ti ara koriko
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 208 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 37 mg |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 9 g |