Akọkọ, ṣe apejọ awọn eroja rẹ. Lati ṣe meringue, iwọ yoo nilo awọn eniyan alawo funfun meji ni otutu otutu, 1/4 tsp cream of tartar, ati 1/2 ago granulated gaari. Mo fẹ lati lo gaari superfine, bi o ti n ṣalaye ni kiakia ati pe ko ṣe awọn ohun elo ti o jẹ ọkà. Ti o ko ba ni gaari nla, o le gbe suga deede ni ifunsitọ kan ati ki o ṣe ilana fun iwọn 20-aaya lati ṣẹda gaari superfine.
Ni afikun si awọn eroja fun meringue, iwọ yoo nilo 1/4 ago adarọ-funfun funfun tabi awọn ohun ọṣọ, 1/4 ago koko koko, apẹlu ina pẹlu asomọ asomọ, fifẹ meji ti a bo pẹlu iwe parchment, ati apo apamọwọ pẹlu tọkọtaya kan tabi iwọn didun kan 1/2-inch.
02 ti 10
Fi Ipara ti Tartar si Awọn Ẹran Egg
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Fi awọn eniyan alawo funfun yara yara yara sinu ekan ti aladapọ ina ti a ni ibamu pẹlu asomọ asomọ. O ṣe pataki ki ekan naa ati whisk mejeeji jẹ mimọ julọ, ki awọn eniyan alawo funfun ni o yẹ.
Bẹrẹ bẹrẹ awọn eniyan alawo funfun lori iyara alabọde. Lọgan ti wọn ba jẹ pupọ, da igbẹpọ silẹ ki o si fi ipara ti tartar kun. Bẹrẹ alamọpo lẹẹkansi ki o tẹsiwaju lati lu awọn eniyan alawo funfun. Ti o ba fi awọn ipara ti tartar kun nigba ti aladapo naa nṣiṣẹ, diẹ ninu awọn le ni irun si awọn apa ti alapọpo ati pe a ko dapọ daradara, o ṣee ṣe eyi ti o ni idibajẹ buburu tabi ọrọ si meringue rẹ.
03 ti 10
Omi rọra ni Sugar
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Lọgan ti awọn eniyan alawo funfun nfun awọn oke ti o lagbara, mu iyara lọ si giga ati ki o maa mu awọn suga, kekere diẹ ni akoko kan. Lu awọn alawo funfun titi ti wọn fi jẹ ẹwà-didan ati ki o si mu awọn ibi giga ti o ga, ṣugbọn wọn ko ni gbẹ tabi awọn ti ko ni irun.
04 ti 10
Mura fun Pipe Meringue
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Awọn eniyan alawo funfun yẹ ki o wa ni itanna daradara ati ki o lagbara, bi ninu aworan ti o ga. Bayi o jẹ setan lati pipe jade rẹ olu stems ati awọn bọtini. Sibi ti o ti pari meringue sinu apo nla ti o nipọn ti o ni ibamu pẹlu ipari 1/2-inch, tabi opin opin ti tọkọtaya kan. Ko ṣe pataki ohun ti o lo, o nilo apo apo pastry lati ni ibẹrẹ nla ti o tobi.
05 ti 10
Pipe awọn Oluṣan Olu
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Akọkọ, pe awọn ikoko ti n ṣaja lori apoti ti a fi pamọ ti o bo pelu iwe-ọbẹ. Mu apo apo pastry ni iwọn 90-ìyí nipa iwọn 1/2 lati iwe iwe-iwe. Lilo iduroṣinṣin ati paapaa titẹ, fa jade ni wiwa meringue kan nipa iwọn 2 inches ni iwọn ila opin ati 1 inch ga. (Fọto to gaju) Duro duro, lẹhinna yi apo naa pada ki o gbe e lati meringue lati gba "adehun" ti o nipọn. Tun ni awọn aaye arin deede lori iwe ti a yan titi iwọ o ni to ni awọn meji awọn meji adiro ero.
O le ṣe abẹrẹ awọn loke ti awọn olu rẹ nipa gbigbona ika ika rẹ ati ṣiṣe awọn ti o nmọlẹ pẹlu awọn bọtini. (Fọto isalẹ).
06 ti 10
Fọọmu Awọn Ẹka Mushroom
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Lẹẹkansi gbe apamọwọ apo naa ni idakeji 1/2-inch lati folda ti o ni keji ti a bo pelu iwe-ọpọn. Bẹrẹ bẹrẹ sẹẹli apo lati ṣẹda ipilẹ 1-inch kan. Tesiwaju lati fun pọ bi o ti nlọra ati ki o fa fifalẹ apo soke, ti o ni fifẹ tapering nipa iwọn 1,5 in ga. Gbiyanju lati tọju awọn stems bi ni gígùn ati inaro bi o ti ṣee. Lo gbogbo meringue to ku si pipe bi ọpọlọpọ awọn stems bi o ti ṣee ṣe-diẹ ninu awọn stems ti o le tẹsiwaju nigbagbogbo ati isubu, nitorina o yẹ ki o ṣe awọn apẹra nigbagbogbo.
Ṣe awọn meringues ni iwọn 200 fun 90 iṣẹju, titan wọn ni agbedemeji nipasẹ akoko sise lati rii daju pe sise. Awọn meringues yẹ ki o jẹ lile ati ki o gbẹ si ifọwọkan, ati ki o yẹ ki o ni anfani lati gbe awọn iṣọrọ ọkan lati awọn parchment. Lọgan ti awọn meringues ti wa ni ṣiṣe, pa adiro ki o si jẹ ki wọn joko ni adiro fun awọn wakati pupọ tabi ni aṣalẹ.
07 ti 10
Ṣe Iho kan ninu Awọn Ọpọn Olu
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Lọgan ti a ti yan meringue ati ki o ni itura dara, lo ehin onigun lati gbe iho kekere kan si isalẹ ti o ni olu inu. Gbe awọn ehin to ni aarin ti isalẹ ti fila, ki o si yi o ni ọpọlọpọ igba lati mu iwọn iho naa pọ. O fẹ iho naa lati tobi to lati fi ipele ti olu ti inu bajẹ, ṣugbọn ko tobi to lati fa ki awọn fila naa lati tẹ tabi ṣubu kuro ni inu.
08 ti 10
Pa awọn Ẹjẹ Papo Pẹlu Chocolate
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Ṣi ṣelọpọ funfun ni apo kekere kan ninu microwave, ni igbiyanju lẹhin gbogbo ọgbọn-aaya 30 lati daabobo. Fi ipari-inch ti o wa ninu ikoko ti o wa ni funfun chocolate, ki o si tẹ oke ti o wa ni eti-ọti-ṣẹẹri sinu iho ti o ni olu inu. Fi ero sori ibi idẹ lati ṣeto, ki o tun ṣe pẹlu awọn bọtini ti o ku ati awọn stems.
09 ti 10
Egbin awọn Olu Pẹlu Agbara oyin
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Fi koko ṣura sinu apẹrẹ, ati koko kukuru ti o din lori awọn oke ti awọn olu fun oju ti o daju.
10 ti 10
Tọju ati Gbadun Awọn Olu rẹ
(c) 2007 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Awọn olu rẹ ti pari bayi! Awọn irugbin le wa ni ipamọ fun osu kan ninu apo eiyan afẹfẹ ni yara ti o tutu, yara gbẹ. Wọn ti lo deede lati ṣe ọṣọ buche de Noel ni ayika akoko Keresimesi, ṣugbọn wọn tun le fi ọwọ kan ifọwọkan eyikeyi ti o dara. (Ati pe, dajudaju, wọn lenu nla lori ara wọn!)
Ṣe akiyesi pe ọriniinitutu le ṣe ki o jẹ asọ ati ki o ṣubu, nitorina ma ṣe gbe wọn si ori akara oyinbo tabi ni ayika ti a firi si lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.