Awọn ege eso kabeeji gbigbẹ ni tutu ni arin ati browned ati crispy ni ayika awọn egbegbe. Pẹlu iyo kan ati ata ti wọn jẹ apẹja ẹgbẹ ti o dara, ṣugbọn pesto yoo fi afikun awọ alawọ ewe ati ọpọlọpọ adun ṣe afikun.
Blending parsley sinu pesto n ṣe igbadun idasilẹ parsley, adun koriko. Ti o ba jẹ pesto parsley kii ṣe nkan rẹ, lẹhinna eso kabeeji ti o ni eso pẹlu basil pesto aṣa tabi eyikeyi ohunelo ti o ṣe pataki julọ .
Ohun ti O nilo
- 1 ori alawọ ewe eso kabeeji (ti ge wẹwẹ sinu awọn iwọn iyipo 1/2-inch)
- 1/2 ago afikun olifi epo olifi
- 1/4 awọn walnuts
- 1 clove ata ilẹ (ge)
- 1/4 ago Parmigiano-Reggiano warankasi (grated)
- 3 agolo parsley leaves (to 1 kekere opo parsley)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 425 F
- Fẹlẹ dì ti yan pẹlu kekere kan ti epo tabi bo pẹlu iwe parchment.
- Ṣeto awọn eso kabeeji lori apoti ti a yan. Fọ kan ẹgbẹ pẹlu kan ti a bo ti epo olifi. Akoko imọlẹ pẹlu iyo ati ata.
- Cook titi ti eso kabeeji tutu ni arin ati awọn egbe ti wa ni browned ati crispy (nipa iṣẹju 40)
- Ninu eroja onjẹ, ṣe itọpa awọn walnuts, ata ilẹ, ati warankasi titi ti o fi ge daradara.
- Fi parsley kun. Pẹlu sisun abẹ, laiyara tú ni idaji epo olifi. Tẹsiwaju lati fi epo kun titi ti pesto yoo ni iduroṣinṣin ti o fẹ. (O ko ṣe pataki lati lo gbogbo epo olifi ti o ba jẹ pe pesto de ọdọ ipinnu ti o fẹ ni akọkọ.)
- Fi iyọ si itọwo.
- Dridit pesto lori eso kabeeji. Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.
Parmigiano-Reggiano Substitutions
Awọn yoo jiyan pe ko si aropo fun warankasi Parmigiano-Reggiano . Awọn ofin kan nilo pe Parmigiano-Reggiano ṣe gẹgẹ bi awọn ohun elo imọran kan ati awọn ọna ṣiṣe nikan ni awọn ilu Italy ti Parma, Reggio-Emilia, Modena, ati awọn agbegbe pato ni awọn agbegbe ti Bologna ati Mantua.
Lakoko ti o jẹ otitọ pe adun ti gidi Parmigiano-Reggiano ko ṣòro lati baramu, ọpọlọpọ awọn iru iru wara-ilẹ ti o le ṣee lo ni ibi ti Parmigiano-Reggiano ti o gbowolori ni awọn ilana.
Grana Padano : Ọdun Itali yii jẹ julọ ti Parmigiano-Reggiano. Grana Padano ti ṣe fun o kere ẹgbẹrun ọdun, lilo lilo ohun kanna ti o lo ni oni.
Pecorino : "Pecorino" ntokasi si eyikeyi ti o ṣe itali ti Itali ti o ṣe lati wara wara. Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti pecorino. Ọkan ninu awọn julọ mọ ni pecorino Romano. Pecorino ni o ni iyọ ti o dara julọ, adun ju ti Parmigiano-Reggiano. Ni igba pupọ, a lo awọn apapo ti Parmigiano ati pecorino lati ṣe pesto.
BelGioioso American Grana: Amẹrika ti Parmigiano-Reggiano. O ni awọn ohun elo ti o ni epo-eti ati awọn adun nutty.
Reggianito: Reggianito ṣe ni Argentina nipasẹ awọn Italians ti o gbe ni Argentina.
Awọn didun jẹ ìwọnba ati awọn ẹya ara ti wa ni itura ju Parmigiano-Reggiano.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 317 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 3 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 144 mg |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 8 g |